Сушеные лисички от паразитов — рецепты для лечения. Отзывы о применении грибов от паразитов

1618 Рейтинг статьи Кира Столетова

Лисички — это вид грибов, обладающий хорошими вкусовыми качествами и большим набором полезных свойств. Главным преимуществом этой разновидности является сильное ее воздействие на паразитические организмы. Сушеные лисички от паразитов (глистов, или более научно – гельминтов) используют на всех стадиях развития болезни: как в фазе личинки, так и для устранения взрослых особей.

Содержаниеimage

Сушеные лисички от паразитов

Сбор лисичек

Чтобы сушеные грибы лисички эффективно помогали от глистов и других паразитов, требуется правильно выбирать их при сборе.

Лучший урожай этот вид дает в середине лета и в начале осени. Искать их лучше в хвойных лесах, а также в смешанных и березняках. Лисичка обыкновенная, или настоящая – микоризный гриб, который вступает в симбиотические отношения чаще всего из хвойных с елью и сосной, а из лиственных – буком и дубом.

Места обитания вида:

  • во влажном мху;
  • под листвой;
  • под ветками;
  • в высокой и густой траве.

Лисичку можно медленно и аккуратно выкручивать из почвы, держа за основание ножки или же срезать ножом.

Сушка

Сушка лисичек – один из лучших способов их заготовки. Гриб при этом не теряет полезных свойств и является низкокалорийным продуктом. Употреблять их в сыром виде противопоказано: они агрессивно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.

Также при использовании данного вида для лечения глистов и паразитов запрещено варить или жарить продукт. После нагревания выше +50°С у гриба пропадают все полезные свойства, т.е. идет разрушение активных веществ, способных губительно воздействовать на гельминтов.

Для приготовления сушеных лисичек используют:

  • солнце;
  • духовой шкаф;
  • аэрогриль;
  • электросушилку;
  • русскую печь;
  • микроволновку.

Перед сушкой запрещено мыть или замачивать грибы. Продукт впитает большое количество влаги, что сделает невозможным его нормальное приготовление.

Сушить лучше при температуре +40…+45°С в несколько заходов. Грибы очищают и нарезает на небольшие пластины. Их выкладывают на поверхность в 1 слой и сушат несколько часов, затем охлаждают и повторяют процедуру. Лисички готовы, если немного гнутся, но при этом не выделяют влагу и не крошатся. После сушки из них готовят порошок, который принимают как лекарство.

Воздействие лисичек на паразитов

В составе гриба есть мощный моносахарид с глистогонным воздействием. Он является аналогом синтетических аптечных препаратов и не имеет негативного воздействия на организм человека. Доказательством эффективности является то, что гриб лисичка не бывает червивым: присутствующая в ее организме хиноманноза вызывает нарушение работы нервной системы паразита, он перестает дышать и погибает.

image

Грибы положительно влияют на иммунитет

Аналогичное воздействие гриб оказывает и на посторонние виды (паразиты) в организме человека. Также хиноманноза оказывает действия и на яйца глистов и других паразитов.

Ирина Селютина (Биолог):

Действительно, полисахарид хиноманноза, или хитинманноза, при попадании в организм паразита практически парализует его, т.к. происходит блокировка нервных окончаний и нервных ганглиев (узлов). Как результат, паразитический организм погибает из-за невозможности передвижения и поглощения питательных веществ. Однако хитинманноза нестойкое соединение, которое способно разрушаться как под воздействием температур выше +50℃, так и соли. Но природное происхождение соединения уже огромный плюс, ведь хиноманноза не вызывает побочных эффектов в сравнении с синтетическими препаратами, которые губительно действуют не только на гельминтов, но и на организм носителя (человека). Сейчас, на основе хиноманнозы созданы эффективные препараты для борьбы гельминтами.

Лисички оказывают положительный эффект на иммунную систему, благодаря большому количеству бета-глюканов и полисахаридов в своем составе. Это вещество стимулирует выработку лейкоцитов, что создает противодействие развитию паразитов и вирусов.

Лечение лисичками

Перед тем как принимать лисички в качестве лекарства, их требуется высушить и измельчить в порошок. Для этого подходит кофемолка, мельничка для специй или ручная ступка. Порошок обладает хорошими антибактериальными свойствами и эффективен против паразитов. В таком виде продукт проще хранить. Также на его основе готовят настойки против глистов.

Лисички можно просто высушить, измельчить и принимать по 1 ч. л. каждый день в течение 2 месяцев. Также из порошка готовят отвар. Курс лечения длится 3 недели.

Отвар из лисичек:

  • довести воду до кипения, затем дать ей остыть до комнатной температуры;
  • залить в стакан с 50 г порошка;
  • настоять 1.5-2 ч;
  • выпить жидкость перед сном вместе с осадком (предварительно перемешав).

В отвар дополнительно добавляют травы:

  • полынь;
  • ромашку;
  • кору дуба;
  • шалфей;
  • березовые листья;
  • календулу;
  • тысячелистник;
  • перечную мяту;
  • пижму;
  • сумах.

Эти целебные травы усиливают лечебный эффект отвара. Также они положительно влияют на работу внутренних органов, в результате лечение становится более эффективным.

Настойка на лисичках:

  • залить 50 г порошка 200 мл водки или спирта;
  • размешать и поставить в холодильник;
  • настаивать 2 недели, периодически перемешивая;
  • употреблять перед сном, не фильтруя в течение 3 недель.

Внимание! Для приготовления настойки нужно брать только качественную водку без дополнительных добавок.

Такое лекарство эффективно избавляет от аскарид, власоглавов и остриц, а также от их яиц. Противопоказанием является употребление алкоголя во время прохождения курса лечения.

Как я ел целый месяц сырые лисички против паразитов. Что из этого вышло Как сушить лисички? Лучше всего до 41 градусов Цельсия. Лисички- от всех паразитов в теле! .

Медикаментозные препараты

В аптеках продают средства, которые изготавливают на основе порошка из лисичек. Их делают как высококонцентрированный экстракт. Лекарство в 15 раз сильнее домашнего варианта.

Также есть лекарство «Фунго-Ши». Капсулы содержат экстракт порошка сушеных лисичек. Их принимают по 2 штуки в сутки.

Заключение

Лисички обладает большим количеством полезных свойств. Они усиливают иммунитет, предотвращают появление варикоза, улучшают качество кожи. Также являются антибактериальным продуктом.

Дополнительно грибы улучшают зрение и предотвращает воспаление роговицы. Их также добавляют в супы, соусы и гарниры как приправу.

Сушёные лисички используют для приготовления разнообразных блюд и лекарственных средств (отвары, настойки и пр.). Поэтому с наступлением летне-осеннего периода грибники задаются вопросом, как правильно собирать и сушить лисички, чтобы запастись ими впрок не весь год.

Содержание

Как и когда собирать грибочки

Спутать лисички с другими грибами практически невозможно — они имеют ярко-оранжевый окрас и фигуристую шляпку, отдалённо напоминающую воронку. Уникальность их в том, что в силу химического состава их не любят черви (возможно, за исключением редких случаев). Поэтому собирать грибы можно без страха за собственное здоровье.

Срезать или выкручивать лисички не требуется — плоды вынимаются вместе с грибницей. И уже в домашних условиях их очищают от песка и грязи.

Выделяют два периода плодоношения лисичек:

  1. начало июня — июль;
  2. середина августа — начало октября.

Но лучшим временем для сбора урожая, по мнению грибников, считается период в конце июля, т. к. в это время лисички наиболее вкусные и полезные.

Учите, что в перезрелых же экземплярах могут скапливаться токсины и соли тяжёлых металлов. Собирать грибы рекомендуется в экологически чистых районах, вдали от заводов и промышленных предприятий.

В каких местах можно собрать больше всего урожая

У вас есть электросушилка? Лучшими местами для сбора грибов считаются опушки северного или западного лесов, а также открытые полянки с преобладанием песочной или мшистой почвы. Нередко их можно обнаружить среди травы или опавшей листвы. В качестве соседей лисички предпочитают такие деревья, как дуб, берёза, ель, сосна, осина.

После дождливого сезона грибы ищут места поближе к солнцу. Растут они большими семьями, поэтому не заметить их просто невозможно (если, конечно, плоды не прячутся за слоем опавших осенних листьев).

Как выбрать лучшее сырье для сушки

Качественный, подходящий для сушки урожай, выявляют по следующим критериям:

  • Окрас — должен быть ярко-огненным (не тусклым), без тёмных пятен на поверхности.
  • Запах — должен присутствовать приятный грибной аромат, без гнили и затхлости.
  • Консистенция — лисички должны быть упругими, без вмятин на поверхности. Если гриб легко крошится и ломается, это верный признак некачественного сырья, непригодного в пищу.

Таким образом, если гриб не соответствует вышеперечисленным критериям качества и, более того, изъеден червями (что, как правило, встречается у ложных лисичек), от него попросту избавляются, т. к. он может быть вреден для здоровья.

Настоящая лисичка при разрезе имеет белую сердцевину и жёлтые края. При надавливании на мякоти остаются красноватые следы. Грибы имеют плотные пластинки, которые плавно переходят на ножку. У ложной мякоть имеет рыхлую и пористую структуру, а запах весьма неприятен.

Поскольку лисички содержат в составе особое вещество — хиноманнозу, для червей и прочих паразитов они кажутся непривлекательными (что облегчает процесс сбора и заготовки). Чтобы подготовить грибы к сушке, необходимо соблюдать следующий алгоритм действий:

  1. Очистить от загрязнений (грунт, песок, мелкие камушки, травинки, присохшая листва и т. д.). Очистку рекомендуется производить руками и влажной тряпкой, которую необходимо несколько раз отжать. Вода для лисичек губительна (из-за неё они становятся хрупкими и могут начать гнить), поэтому грибы перед сушкой не моют.
  2. При сушке классическим методом (на открытом воздухе или на солнце) выложить сырьё на противень или нанизать целиком на нитку, вывесив/выставив на улицу или в сухом помещении, например, в нескольких метрах от плиты.
  3. При использовании других методов сушки (в духовке, в микроволновке, в электросушилке) грибы нужно сначала разрезать по направлению волокон на 2 или 4 части.

Для заготовки рекомендуется брать недавно собранное сырьё.

Сушим лисички на зиму

После этапа подготовки сразу переходят к процессу сушки. Сделать это можно одним из следующих способов.

В электросушилке

Время сушки: 10 часов

Электросушилки обычно используются для фруктов и ягод, но отлично подойдут и для заготовки грибов. Весь процесс приготовления занимает в среднем не более 10 часов. В электросушилке имеется несколько ярусов, куда равномерно (тонким слоем) выкладывают очищенные от загрязнений лисички.

Чтобы ускорить процесс высушивания, их рекомендуется разрезать на несколько частей. Далее прибор включают в розетку и ждут, пока грибы будут полностью готовы. В некоторых электросушилках имеется даже «грибной» режим. В таком случае прибор включают и (после выкладывания сырья внутрь) оставляют на 7-8 часов.

При отсутствии в электросушилке специальных программ, лисички выкладывают внутрь, а затем включают прибор на 50 градусов и оставляют на 3 часа. Далее плоды вынимают и дают им полежать несколько часов в помещении или на открытом воздухе. После чего грибы снова кладут в сушилку, включают прибор на 60 градусов и сушат их до полной готовности.

Чтобы определить готовность продукта, нужно попробовать сломать 2-3 грибочка. Правильно приготовленные лисички не должны крошиться в руке, но при этом они легко гнутся между пальцами, ломаясь только при сильном надавливании на структуру гриба. Участок разлома должен выглядеть сухим.

Другой способ проверки — взвешивание (сушёные лисички становятся легче в 9-10 раз, чем были в сыром виде). В противном случае плоды требуется досушить.

В духовке

Время сушки: 3-4 часа

Очень важно следить за тем при какой температуре продукт сохнет в духовке

Высушивание грибов в духовке состоит из следующих этапов:

  1. Подготовленные кусочки выкладывают на противень, подложив под них фольгу или пекарскую бумагу. Если сырья очень много, используют 2 противня или больше.
  2. Разогревают духовку до 50 градусов и ставят в неё противень, зажимая дверцу прихваткой или полотенцем (чтобы она была немного приоткрыта). Это обеспечивает выход пара (жидкости) из плодов и ускоряет процесс высушивания.
  3. Спустя 1,5-2 часа температуру увеличивают до 60 градусов.
  4. Спустя ещё 1-1,5 часа противень периодически вынимают из духовки (с помощью прихвата) и переворачивают грибы. Это помогает избежать подгорания и пересушивания.

Продолжительность сушки зависит от нескольких факторов — условий сбора урожая, количества и размера кусочков, возраста плодов и др. Поэтому готовность грибов каждый определяет самостоятельно (чтобы они не крошились и после разлома были сухими внутри).

В микроволновке

Время сушки: 1-2 часа

Сушка грибов в микроволновке занимает намного меньше времени по сравнению с духовкой. К тому же, этот метод подходит для небольшого количества плодов.

c

Способ приготовления выглядит следующим образом:

  1. Кусочки грибов тонким слоем выкладывают на тарелке.
  2. Ставят в микроволновку для выпаривания на 20 минут (мощность 180 Вт).
  3. Вынимают ёмкость и сливают появившуюся жидкость. Дверцу микроволновки при этом оставляют открытой на 5-10 минут.
  4. Снова ставят ёмкость с грибами в микроволновку и через 20 минут сливают жидкость, впоследствии выжидая 5-10 минут.
  5. Далее лисички снова помещают для выпаривания, сливают жидкость, и повторяют эту процедуру ещё несколько раз по кругу (до готовности сырья).

На воздухе/солнце

Время сушки: 7-10 дней

Сушка лисичек естественным путём (на воздухе или на солнце) осуществляется двумя способами:

  1. Очищенные от грязи плоды целиком нанизать на толстую нитку и развесить на открытом воздухе. Грибы нужно периодически поворачивать, добиваясь равномерного высыхания. При наличии солнечной погоды они будут готовы через 7-10 дней. При этом важно защитить сырьё от мух и прочих насекомых (например, с помощью марли или тонкой, хорошо пропускающей воздух ткани).
  2. Разложить грибы на любой горизонтальной поверхности (к примеру, на шкафу), застланной бумагой и дождаться полной готовности по аналогии с предыдущим способом.

В качестве подложки не рекомендуется использовать газеты, т. к. в типографской краске содержится вредный для здоровья свинец.

Условия хранения и срок годности в домашних условиях

Кусочки сушёного сырья можно положить в холщовый мешок и завязать. Целые грибы рекомендуется хранить в деревянных или жестяных ёмкостях, а также в пакетах из хлопчатобумажной ткани.

Некоторые грибники перемалывают лисички в порошок (с помощью кофемолки), а после добавляют в различные кулинарные блюда. Порошок пересыпают в керамическую или стеклянную ёмкость (горшок, кувшин, большая банка) и закрывают крышкой. Хранить сырьё необходимо в тёмном и сухом помещении.

Срок годности лисичек в хлопчатобумажных мешках составляет 2-3 года, в керамических или стеклянных ёмкостях — примерно 1 год (т. к. не проникает воздух, но зато лучше сохраняется грибной аромат). В деревянных и жестяных ёмкостях срок хранения примерно тот же, что и в стеклянной и керамической посуде.

Способы применения

Сушёные лисички добавляют в кулинарные блюда и используют в медицинских целях. Самые любимые блюда – это конечно жареные и запеченые грибы. Также из сушёных лисичек готовят супы, соусы, рагу, запеканки, пирожки и многое другое. Употреблять грибы в пищу можно в неограниченном количестве без вреда для здоровья.

Использование в качестве лекарства

В народной медицине сушёные лисички используют для приготовления настоек (помогают при заболеваниях печени и поджелудочной железы) и отваров (для полоскания горла при ангине и ополаскивания волос после мытья). Грибной порошок применяют при лечении глаукомы, онкологии, а также в борьбе с паразитами.

Сушить лисички не сложно, главное — предварительно изучить правила сбора и приготовления сырья. Для сушки используют электросушилку, духовку или микроволновку (кому какой способ больше подходит), а также делают это на открытом воздухе.

Из сушёных лисичек можно приготовить массу вкусных и полезных блюд или использовать в медицинских целях. Поэтому результат в любом случае стоит затраченных усилий.

Кулинары любят эти дары леса за тонкий вкус и мягкую текстуру, грибы лисички – мясистые, с приятным ароматом, грибники называют его золотым не только за уникальный ярко-желтый оттенок. Популярным это блюдо стало в 18 веке во Франции, когда повара включили его в королевское меню. Сегодня же попробовать угощение королей можно всем, кто желает.

Грибы лисички – описание

Как готовить грибы лисички – рецепт простой, они хорошо поддаются обработке, сохраняют вкус и полезные вещества, за что особо и ценятся. Их насчитывается около 60 видов, большая часть которых – съедобные. Встречаются в смешанных и хвойных лесах, березовых рощах, притом, целыми группами. Хорошо растут после дождей. География лисичек весьма обширна: Европа, Азия, Северная Америка и даже Гималаи. Чтобы отличать от ложных, стоит запомнить, что грибы лисички – это:

  1. Гладкая шляпка, с волнистыми краями, вдавленная в середине.
  2. Цвет – от светло-желтого до ярко-оранжевого.
  3. Ножка сужается книзу, почти срастается со шляпкой.
  4. Чуть кислый аромат.
  5. По форме похожи на вывернутый наружу зонтик.

Сколько варить грибы лисички?

Особенность этих грибов – никогда не бывают червивыми, насекомые обходят их, благодаря такому компоненту в составе, как хиноманноза. Поэтому у тех, кто предпочитает грибы лисички, заготовка сложностей не вызывает, не нужно чистить и перебирать. Эти рыжие «зонтики» несколько раз промывают в проточной воде, отваривают 15-20 мин., снимая пену. Посуду лучше брать эмалированную. Когда грибы готовы, то опускаются на дно.

Несколько советов, как готовить грибы лисички:

  1. Чтобы сохранить яркий цвет, при отваривании в воду добавляют немного лимонной кислоты.
  2. Убрать горчинку в вареных грибах можно щепоткой сахара, желательно – коричневого.
  3. Избавиться от горчинки и сделать лисички мягче можно, замочив перед варкой на 1,5 ч. в молоке.

Грибы лисички – как приготовить?

В Европе эти дары леса ценят наравне с трюфелями за изысканный вкус и массу полезных веществ. Они содержат витамины В, РР, Е, А, большой набор минералов. При обработке не крошатся. Вариантов, как готовить грибы лисички, выбор большой. Идеально сочетаются с жареным мясом, овощами, из заправок предпочтительнее сметана и сливки.

Обрабатывают их, в зависимости от заготовок:

  1. Обжаривание. Варить не больше 15 мин., потом отжать и на сковородку.
  2. Для супа. Закипятить, первую воду слить, затем варить уже с овощами около 30 мин.
  3. Для заморозки. Отварить 15-20 мин., закладывать в камеру, предварительно обсушив от воды.

Жареные грибы лисички

Самое известное блюдо – жареные грибы лисички, рецепты исчисляются десятками, но меняются лишь компоненты. Способ приготовления остается неизменным. Замочить на полчаса, промыть под проточной водой несколько раз, слить воду, прокипятить 15 мин., сцедить. Крупные режут пополам, мелкие оставляют целыми.

Ингредиенты:

  • лисички – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • зелень – пучок.

Приготовление

  1. Измельчить грибы и лук, обжарить до полного испарения воды.
  2. Пассеровать 5-7 мин., до румяности.
  3. Посыпать зеленью.

Маринованные грибы лисички

Украшением стола станут маринованные грибы лисички на зиму, о запасах самое время позаботиться летом. Чтобы они равномерно сварились и промариновались, выбирают одинаковые или режут крупные на равные куски. Желательно сохранить хрустящими, поэтому нельзя оставлять для остывания в горячей воде, сразу нужно промывать. Для заготовок берут только шляпки.

Ингредиенты:

  • лисички – 2 кг;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 100 г;
  • уксус 9% – 60 мл;
  • перец душистый горошком – 25 г;
  • гвоздика – 10 г.

Приготовление

  1. Замочить грибы на час, промыть, нарезать.
  2. Варить до готовности.
  3. Сцедить бульон, лисички промыть.
  4. Положить в отвар соль, сахар и специи, закипятить.
  5. Заложить грибы, варить 7 мин.
  6. Добавить уксус, готовить 5 мин.
  7. Вынуть лисички, разложить по банкам.
  8. Залить маринадом, закатать крышками.

Сушеные грибы лисички

Если есть возможность закупить или собрать эти красивые и полезные грибы, стоит освоить и сушку, такой запас будет ценным в зимнее время. Сушеные можно класть целыми в супы и мясные блюда, а щепотка перемолотых в порошок придаст любому угощению дивный аромат. Можно нанизать на нитку и просушить на воздухе, но удобнее – в духовке. Процесс приготовление к сушке грибов лисичек требует знать такие простые правила.

Ингредиенты:

  • лисички – 2 кг.

Приготовление

  1. Грибы нарезать, застелить противень фольгой.
  2. Разогреть духовку до 50°С, поставить грибы.
  3. Дверцу зажать прихваткой, чтобы не полностью закрывалась.
  4. Сушить 1,5-2 ч, затем лисички вынуть, перевернуть.
  5. Поднять накал до 60°С, сушить еще 1,5 ч., иногда помешивая.
  6. Готовые грибы сушеные лисички должны гнуться при нажатии, а не ломаться.

Тушеные в сметане грибы лисички

Признанное кулинарами всего мира сочетание – грибы лисички в сметане, дары леса идеально соединяются с молочными продуктами. Сметану нужно брать жирную, домашнюю, можно заменить качественными сливками. Чтобы грибы хорошо очистились, их замачивают в подкисленной и подсоленной воде, на литр жидкости кладут 2 г кислоты и 10 г соли.

Ингредиенты:

  • лисички – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 120 г;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Грибы промыть, нарезать, залить водой, чтобы покрывала наполовину.
  2. Варить 20 мин., до испарения воды.
  3. Измельчить и обжарить лук, добавить грибы.
  4. Пассеровать 5 мин., добавить сметану, тушить 15 мин.

Грибы лисички – блюда

Многие хозяйки соглашаются, что рецепты приготовления грибов лисичек очень простые, а вкус у блюд – изумительный. Эти лесные «зонтики» рекомендуют для лечебного питания, в них много клетчатки, которая способствует избавлению от лишнего жира. Важно учитывать, что при варке грибы теряют красивый цвет, избежать этого поможет порция уксуса.

Популярные блюда:

  • пирожки;
  • макароны с грибами;
  • крем-суп;
  • запеченные с лисичками баклажаны;
  • рулетики из кабачков с грибной начинкой.

Крем-суп из лисичек

Считается, что дают распробовать в полной мере грибы лисички рецепты крем-супа, это блюдо считают изобретением французов, поскольку в основе – вариант известного соуса бешамель. Французская кухня насчитывает более 70% приготовления грибного кремового супа, предпочтение отдается лисичкам за кремовую консистенцию и чудный аромат.

Ингредиенты:

  • лисички – 250 г;
  • картофель – 150 г;
  • вода – 300 мл;
  • лук – 50 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 15 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сливки – 200 мл.

Приготовление

  1. Грибы промыть, отварить, нарезать.
  2. Смешать растительное масло с растопленным сливочным.
  3. Обжарить ломтики картофеля 2 мин.
  4. Отдельно пассеровать 3 мин. измельченный лук.
  5. Добавить грибы и чеснок на 5 мин.
  6. Залить водой, тушить после закипания 10 мин.
  7. Когда сварится картошка, пробить всю смесь блендером.
  8. Вернуть в суп, влить сливки, закипятить, настоять.

Спагетти с лисичками

Считается, что для романтического ужина идеально подходят спагетти с лисичками – рецепт по-итальянски. Пикантные нотки привнесут специи – прованские травы, орегано, тимьян, и сыр пармезан. Из макаронных изделий подойдут любые, но желательно использовать из твердых сортов пшеницы, они не развариваются и не прибавляют лишнего веса едокам.

Ингредиенты:

  • лисички – 300 г;
  • спагетти – 250 г;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • тимьян – 0,5 ч. ложки;
  • орегано – 0,5 ч. ложки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • пармезан – 50 г.

Приготовление

  1. Отдельно отварить спагетти.
  2. Грибы промыть, нарезать, отварить 15 мин.
  3. В оливковом масле пару минуть пассеровать чеснок.
  4. Выложить обсушенные грибы, обжарить 5-7 мин.
  5. Добавить приправы, зелень, сок лимона, перемешать.
  6. Смешать со спагетти, потомить 1-2 мин.
  7. Посыпать при подаче тертым пармезаном.

Картофель с лисичками

Яркие лесные «зонтики» делают блюда не только вкусными, но и красивыми. Быстрый рецепт приготовления – жареные грибы лисички с картошкой подходят для поста или вегетарианского ужина. Чтобы картошка сохранила румяную корочку, продукты обжаривают по отдельности, а потом соединяют. Солить рекомендуется почти готовое угощение.

Ингредиенты:

  • лисички – 400 г;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • масло – 4 ст. ложки;
  • петрушка – 0,25 пучка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец черный – по вкусу.

Приготовление

  1. Грибы промыть, отварить, нарезать.
  2. Измельчить и обжарить лук.
  3. Добавить лисички, пассеровать 10 мин.
  4. Отдельно обжарить до корочки ломтики картошки.
  5. Смешать заготовки, положить специи и толченый чеснок.
  6. Протушить 2-3 мин.

Рис с лисичками

Еще одно вкуснейшее итальянское блюдо – рис с лисичками, рецепт ризотто. Особенность приготовления: крупу обжаривают, затем вливают порциями куриный или овощной бульон, далее закладывают грибы и сыр. Из сортов риса рекомендуется круглый, серии арборио, его не нужно промывать, чтобы сохранить клейкость.

Ингредиенты:

  • лисички – 300 г;
  • рис – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • бульон – 800 мл;
  • шафран – 10 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • вино белое сухое – 80 мл;
  • сливки – 70 мл;
  • пармезан – 30 г;
  • петрушка – 0,25 пучка.

Приготовление

  1. Грибы обработать, сварить, нарезать.
  2. Измельчить лук и чеснок, обжарить 5 мин.
  3. Засыпать лисички, пассеровать 7 мин.
  4. Добавить рис, шафран, вино, тушить, пока не испарится.
  5. Влить горячий бульон, положить тертый сыр, сливки, зелень.
  6. Перемешать, потомить грибы тушеные лисички 3-5 мин.

Запеканка с лисичками

Если ожидаются гости, а в запасе имеются отваренные грибы лисички, что с ними делать, долго размышлять не придется. Отличный вариант – запеканка, блюдо похоже на пирог, остается вкусным и холодный, и горячий. Картошку лучше брать желтых сортов, она быстрее варится и лучше держит форму, благодаря большому количеству крахмала.

Ингредиенты:

  • лисички – 500 г;
  • картофель – 8 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • горчица – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Грибы обработать, сварить, нарезать.
  2. Отдельно сварить картошку, размять в пюре.
  3. Лук измельчить, смешать с горчицей, оставить на 10 мин.
  4. Натереть сыр, порубить укроп, смешать со сметаной.
  5. Выложить в форму слоями пюре, грибы, лук.
  6. Залить сметанной заправкой, тушить в духовке 15-20 мин.

Жюльен из лисичек

Известное блюдо – жульен, авторство приписывают французам, хотя, по сути, это обычные грибы в сметане, а слово «жюльен» означает в переводе «нарезка соломкой». Поначалу блюдо именовали «грибы жюльен», имея в виду оформление, позднее оставили только красивое французское слово, которым именуют лисички запеченные. Сливки кладут жирные, можно заменить сметаной.

Ингредиенты:

  • лисички – 200 г;
  • сливки – 100 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 20 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • петрушка – 0,25 пучка.

Приготовление

  1. Грибы сварить, измельчить, обжарить с луком.
  2. Добавить толченый чеснок, сливки, зелень.
  3. Выпарить на сильном огне, до загустения.
  4. Разложить по формочкам, посыпать тертым сыром.
  5. Запекать 10-15 мин. в разогретой до 180°С духовке.

Икра из лисичек

Запасая грибы лисички на зиму, рецепты приготовления стоит рассмотреть не только в маринаде. Очень вкусная получится из них грибная икра, добавить остроты можно ложкой уксуса. Тушат на малом огне, постоянно помешивая, соль и специи кладут в конце. Для однородности грибы измельчают в блендере, а затем тушат с овощами.

Ингредиенты:

  • лисички – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • перец красный – 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • перец горошком – 3 шт.

Приготовление

  1. Грибы отварить со специями 20 мин.
  2. Измельчить и обжарить лук с морковью.
  3. Лисички порубить, смешать с овощами.
  4. Тушить 50 мин., остудить, перемолоть в блендере.
  5. Разложить по банкам, закатать.

Статьи по теме:

Гриб трюфель – что это такое, рецепт супа, пасты, салата, омлета, ризотто с трюфелем Гриб трюфель считается одним из самых дорогих, поскольку редкий, отыскать его непросто. Растет под землей, собирают его по приметам или с помощью животных. Входит в состав изысканных блюд французской кухни, которые вполне можно приготовить самостоятельно. Картошка с фаршем в духовке – рецепт пирога, пирожков, шариков, гнезд, драников, рулета и тефтель Картошка с фаршем в духовке может быть приготовлена путем банального совместного запекания слоями или же оформлена в качестве оригинального кулинарного творения, которое покорит и вкусом, и внешним видом самых привередливых едоков.
Тушеная картошка с курицей в кастрюле – оригинальные вариации приготовления знакомого блюда Тушеная картошка с курицей в кастрюле – сытное, наваристое и необычайно вкусное блюдо, которое способно накормить большую компанию в обед. Дополнять состав можно разными овощами, а в основе применять и филе, и мясо с косточкой: бедра или крылья. Кыстыбый с картошкой – что это такое, рецепты теста и разные варианты блюда Кыстыбый с картошкой – вкусное блюдо татарской кулинарии, которое повторить на домашней кухне сможет и повар-новичок. Можно выбрать подходящий вариант теста: на воде, молоке или кефире и дополнить начинку мясом, грибами, разными овощами и сыром.

25 убойных табличек от хозяев, у которых очень злая собака, коты и …жена Когда ты – патриот: 25 фото, глядя на которые вы будете смеяться и рыдать Ты не ты, когда голоден: 25 фото, которые заставят вас смеяться вслух А мне так удобно: 20+ человек, которых застукали в нелепой позе

20 котов, которые сидят, как люди и не понимают – чему мы удивляемся? Тревожная парейдолия: 20 рожиц, которые повсюду за нами наблюдают
Как говорить, чтобы ребенок услышал с первого раза: 10 правил 8 самых красивых пляжей, которые покорили сердца туристов 7 продуктов, которые крайне нежелательно есть натощак

Некоторые виды грибов используют в качестве различных лекарств на протяжении тысячелетий. Фунготерапия и сейчас популярна, ведь она помогает избавиться от паразитов, не прибегая к помощи токсичных медикаментов. Самыми востребованными грибам в народной медицине являются сушеные лисички.

Как избавиться от паразитов в организме народными средствами

Паразитами называют разные болезнетворные организмы, которые находятся в кишечнике человека, получая от него питание. К ним относят несколько семейств паразитарных, соматических, инфекционных возбудителей болезней (насекомые, простейшие, бактерии, грибки, вирусы, глисты). Паразиты становятся причиной развития таких заболеваний, как:

  • артрит;
  • панкреатит;
  • миокардит;
  • уретрит;
  • сахарный диабет;
  • цистит;
  • болезни печени;
  • заболевания глаз.

Народная медицина располагает многочисленными эффективными рецептами против размножения паразитов в организме человека. Наши предки с успехом занимались изгнанием гельминтов, вирусов или грибков с помощью природы, не имея в своем арсенале современных лекарственных препаратов. Чистка от паразитов народными средствами производится тыквенными семечками, горчицей, хреном, листьями смородины, березы, а также сушеными грибами лисичками.

image

Помогают ли грибы лисички от паразитов человека

По отзывам ученых, гельминтов убивает не яд, а полисахарид D-манноза. Это уникальное вещество содержится в лисичках. D-манноза внедряется в оболочку вредоносных организмов и блокирует его нервы. Обездвиженный червь перестает дышать, затем через несколько часов умирает. Полисахарид негативно воздействует и на яйца вредных микроорганизмов, уничтожая их еще быстрее. Cушеные грибы лисички от паразитов являются самым эффективным народным средством растительного происхождения – это доказано даже медиками.

Как приготовить и принимать лечебные грибы

Сушеные лисички – это эффективное средство от паразитов еще и потому, что многие противоглистные препараты обладают высоким токсическим действием. Объясняется это тем, что медикамент должен убить не только взрослую особь, но и вынудить его личинки покинуть своего носителя. Лисичка совершенно безвредна, если к приготовлению лекарства отнестись внимательно.

После сбора грибов их требуется максимально очистить от загрязнений, но не использовать для этого воду, ведь они впитают ее в себя, словно губка. Для этого надо взять мягкую тряпочку или губку для посуды, которую нужно слегка смочить и протереть грибы. Для традиционной сушки лисички оставляются целыми, поэтому надо нанизать их, как бусы, на толстую нитку, затем просушить при температуре не больше 50°С в течение недели. По отзывам грибников, этот метод заготовки сушеных грибов считается самым надежным.

image

Настойка из лисичек на водке

Cушеные лисички от паразитов приготовить легко, особенно если настаивать на водке. Это средство эффективно при избавлении от гельминтов: власоглава, остриц, аскарид. Для приготовления грибной настойки:

  • измельчите сушеное сырье в кофемолке, чтобы получилось 3 ложки (чайной) порошка;
  • высыпьте его в банку, налейте туда 150 мл водки или спирта;
  • поставьте настаиваться в темное место на 14 дней;
  • перед применением взболтайте, и пейте целебный антигельминтный настой один месяц по 1 ложке (чайной) перед сном.

Настойка из лисичек от паразитов на воде

Народные средства от паразитов нужны не только взрослым, но и детям, которым нельзя употреблять алкоголь. Для избавления от паразитов с помощью лисичек, нужно приготовить настой на воде:

  • измельченные грибочки до состояния порошка (1 ч. л.) залейте питьевой водой (150 мл);
  • через час размешайте настой и вместе с осадком выпейте;
  • повторяйте процедуру при паразитарных инвазиях 2 раза/день;
  • курс лечения 20-25 дней.

Лечение лисичками от паразитов с добавлением белых грибов

Cушеные лисички от паразитов будут более действенными, если к ним добавить белые грибы. Не рекомендуется применять сырой продукт, поэтому измельчаются сухие белые грибочки и лисички. Смешайте их поровну, затем сделайте любую настойку на воде или на спирту, как было описано выше. Помимо того, что такое лечение паразитов народными средствами избавит вас и вашего ребенка от глистов, оно обладает еще и иммуностимулирующим, и противоопухолевым свойством.

image

Можно ли принимать сухие лисички от глистов детям

Бороться с паразитами в детском организме труднее, поскольку не все средства разрешено использовать. При приеме токсичных антигельминтных лекарств нередко возникают такие побочные действия, как диарея, рвота, тошнота, боли в желудке. Дети иногда страдают бессонницей, слабостью, кожной сыпью, воспалительными процессами в отделах ЖКТ. Cушеные грибы лисички от паразитов не менее действенны, но не имеют никаких побочных эффектов.

Противопоказания к применению

Наряду с положительными свойствами, лисички имеют и некоторые противопоказания. Избавление от паразитов с помощью грибов нежелательно беременным женщинам, кормящим мамам и детям, не достигшим 3 лет. Противопоказан такой метод лечения и тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость грибов. К данному продукту очень осмотрительно надо относиться, если у вас желудочно-кишечные заболевания, чтобы не спровоцировать их обострения.

Отзывы

Анжелика, 31 годО чудесных свойствах сушеных лисичек я наслышана от бабушки. Вспомнила о грибной настойке, когда у меня упало зрение. Чтобы увидеть объект, находящийся вдали, нужно было сильно напрячь глаза. Проверилась на яйца глист, но, не дождавшись результата анализа, стала пить настойку. Через 10 дней зрение улучшилось, но буду употреблять не меньше месяца.

Владимир, 26 летСушеные лисички помогли избавиться от глистов. Постоянно чувствовал зуд в заднем проходе, но к доктору было идти стыдно. Прочитал симптомы в интернете и наткнулся на лечение настойкой грибов. Приготовил и пил по рецепту, а уже на третий день зуд прошел, но я и забросил. После недельного перерыва зуд возобновился, поэтому решил довести курс до конца.

Наталия, 43 годаНе думала, что у меня будет такая напасть, как гельминты. Сначала пожелтели глазные белки, поэтому решила проверить печень. Врач направила на анализы – обнаружились глисты. Не стала лечиться противопаразитарными препаратами – купила сушеных лисичек, перемолола, принимала по 1 ч. ложке 2 раза в день целый месяц. По повторным анализам глистов не обнаружилось.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Рассказать друзьям: Реклама на сайте

Статья обновлена: 22.05.2019

—>—> —>

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий