Коллибия масляная, Коллибия каштаново-коричневая / Грибы России / Библиотека / Наша-Природа.рф

image

Коллибия каштановая

Коллибия каштановаяCollybia butyracea

По-другому грибочек называют Коллибией масляной, Родоколлибией каштановой, Коллибией маслянистой, Родоколлибией маслянистой, Денежкой масляной, Гимнопусом масляным, Гимнопусом каштановым либо Денежкой каштановой.

Описание

Шляпка гриба

Коллибия маслянистая имеет крупную шляпу, достигающую 80-120 мм в диаметре. В юности шляпки бывают полушаровидными, в дальнейшем распростираются, но остаются выпуклыми, либо раскрываются настолько, что их края приподнимаются. Краешек, обычно волнистый, с возрастом растрескивается. Посередине шляп остается плоский холмик.

«Головные уборы» обтягиваются блестящей маслянистой гладкой кожицей, влажноватой в сырую пору и сухой в погожую. В зависимости от погодных условий они окрашиваются в разные цвета: красновато – коричневый, каштановый, темно-коричневый, шоколадный, буро – оливковый, желто – коричневый. Чем сырее погода, тем темнее шляпа. Холмики обычно более темные, края – светлые: их окрас варьируется от кремового до бледно – коричневого.

Зрелая Денежка каштановая становится темнее, особенно бугорки, становящиеся темно – коричневыми или коричнево – черными.

Шляпы наполняются нетолстой водянистой мягкой мякотью белого либо желтоватого оттенка.

Шляпные низы покрываются множеством частых свободных широких пластин с неровным зубчатым краем – как длинных, так и коротеньких. Юный Гимнопус каштановый обладает белыми пластинками, зрелый – сероватыми.

Коллибия каштановая размножается белесыми удлиненными спорами, созревающими в бледно – розовом либо белом споровом порошке.

Ножка гриба

Родоколлибия маслянистая наращивает ровную цилиндрическую ножку, расширяющуюся книзу, сужающуюся кверху, и достигающую 4-10 мм в толщину и 20-100 мм в высоту.

Ножки не заполняются мякотью и состоят из жестких волокон, у основания опушаются белым мицелием. Они окрашиваются в каштановый или коричневый тон, постепенно темнеющий по приближению к низу.

image
Коллибия каштановая – Collybia butyracea

Места произрастания

Денежка масляная предпочитает хвойники и смешанные лесные массивы с хвойными деревьями и кислым грунтом. Плодоношение редко бывает одиночным, обычно гриб растет целыми семейками.

В зависимости от климатических условий оно приходится на май – ноябрь, пока не наступят сильные заморозки, делающие гриб вялым и безжизненным.

Съедобность

Мякоть Родоколлибией каштановой имеет водянистую структуру и обладает очень слабым запахом плесени, из-за чего гриб относят к условно-съедобным грибам 4 категории. В пищу можно употреблять только шляпы красноватых и коричнево – красных тонов, поскольку после варки их мякоть утрачивает плесневый запах.

Гимнопус масляный после 20-минутного отваривания можно подвергать тушению, жарке, засолке и маринованию. Можно засушить ее без предварительного отваривания, но позже, перед употреблением в кулинарных целях, сперва необходимо отварить грибочки, и слить бульон.

Сходные виды и отличия от них

Коллибия каштановая напоминает съедобную Коллибию Азема, но та отличается серовато – коричневой или серо – зеленой шляпой и более крепкой мякотью. Денежка масляная похожа и на других сородичей, но ее ножка на входе в грунт имеет булавовидное расширение, опушенное мицелием, расцветка, давшая ей одноименное название, часто бывает именно каштановой, а шляпка – маслянистой.

Грибы России—> Оглавление

—>Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель «тихой охоты» должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали такие рецепты блюд из грибов, что пальчики оближешь, ну и, наконец, что это за охота без правдивых охотничьих баек? Пусть эта книга станет для вас, уважаемый читатель, компасом на российских лесных просторах!

Условно съедобный гриб.

У молодого гриба шляпка с достаточно тонкой мякотью, выпуклая, диаметром около 5 см, у взрослого гриба она расширяется, становится более плоской и достигает в диаметре 15 см. Кожа шляпки хрящеватая, голая. От краев тянутся тонкие бороздки, направленные к середине. Вдоль них кожа шляпки очень часто разрывается. Цвет шляпки от коричневого до серого.Мякоть белая, иногда горьковатая на вкус. Пластинки очень широкие, выемчатые, беловатые, с коричневыми ресничками на срезе. Споровый порошок кремоватый.Ножка высотой до 12 см и 1 — 1,5 см толщиной, полая, практически идеальной цилиндрической формы, к основанию утолщается. На основании хорошо видны маленькие корешечки, похожие на шнурки. Поверхность мелковолокнистая. Цвет варьируется от белого (цвет слоновой кости) до бледно-желтого.Гриб встречается на всей территории Европы. Растет преимущественно на гнилых пнях, иногда на перегнойной почве, не отдает предпочтение какому-либо определенному виду деревьев.Растет с июня по октябрь. Гриб рекомендуется срезать под корень, а затем присыпать листвой место среза.

Поделись знанием: Материал из Википедии — свободной энциклопедии Перейти к: навигация, поиск

Коллибия масляная
Научная классификация
промежуточные ранги
Домен:  Эукариоты
Царство:  Грибы
Подцарство Высшие грибы
Отдел:  Базидиомицеты
Подотдел Agaricomycotina
Класс:  Агарикомицеты
Подкласс Агарикомицетовые
Порядок:  Агариковые
Семейство:  Негниючниковые
Род:  Родоколлибия
Вид:  Коллибия масляная
Международное научное название

Rhodocollybia butyracea (Bull.) Lennox 1979

Синонимы
  • Agaricus butyraceusBull. 1792
  • Agaricus thrichopus var. butyraceus Bull. ex Pers. 1801
  • Collybia butyracea(Bull.) P. Kumm. 1871
Формы
  • Rhodocollybia butyracea f. asema (Fr.) Antonín, Halling & Noordel. 1997
  • Rhodocollybia butyracea f. butyracea
MB   322522

Коллибия масляная (также родоколлибия масляная, денежка масляная; лат. Rhodocollybia butyracea) — гриб семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Ранее входила в род Коллибия (Collybia) семейства Рядовковые (Tricholomataceae).

Биологическое описание

Материал из Крымологии Перейти к: навигация, поиск

Collybia
Научная классификация
Царство:

Грибы

Род:

Коллибия

NCBI: 5624

Коллибия(Родоколлибия)— ботанический род пластинчатых грибов из семейства трихоломовых; то же что денежка. Коллибию масляную можно назвать грибом — интенсивным подстилкоразлагателем, его мицелий растет широко и обильно.

Описание

Шляпка у большинства видов тонкомясистая, реже с относительно развитой мякотью, сначала выпуклая, с загнутым внутрь краем, затем распростертая, белой, серой, желтой, бурой или коричневой окраски, гладкая или волокнистая, с сухой или слизистой поверхностью, иногда гигрофанная.

Пластинки слабо приросшие или свободные.

Споровый порошок белый, кремовый, розоватый, иногда слабозеленоватый.

Ножка ровная или вздутая, либо суженная в основании, иногда корневидно вытянутая, у зрелых плодовых тел полая, упругая, слабохрящеватая.

Растут на лесном опаде, на почве среди травы и мхов, на сухой древесине, реже на живых деревьях и на шляпочных грибах.

Род ключает около 70 видов.

Описание рода с сайта [Сетевой ресурс: www.toadstool.ru/spisok-rodov/collybia/ «Грибы средней полосы»][1]:

Род Collybia населяют небольшие разноцеветные белоспоровые грибы — коллибии. Раньше их было больше. Постепенно большинство видов, входивших в этот род, разобрали по другим родам семейства Tricholomataceae, и коллибий как таковых осталось совсем немного. Однозначных макроскопических признаков, по которым можно отличить представителей рода Collybia от прочих грибов, не существует. Можно говорить лишь о том, что пластинки у коллибий, как правило, свободные, частное и общее покрывала отсутствуют, шляпка не волосатая и не слизистая. Словом, обычные грибы, почему-то до сих пор не разобранные по более передовым родам. Большиство коллибий — сапрофиты, флегматично перерабатывают лесную подстилку в ожидании очередной ревизии рода Collybia.

Коллибии в Крыму

В Крыму встречается окол 20 видов, среди которых наиболее известна коллибия каштановая. Также встречаются:

Фото Статья в Крымологии Другие названия Латинские названия
Съедобные коллибии Крыма
image Коллибия веретеноногая Collybia fusipes
image Коллибия каштановая Коллибия масляная, коллибия маслянистая, коллибия рыжевато-серая, денежка каштановая Collybia butyracea
image Опёнок весенний Коллибия лесолюбивая, коллибия дуболюбивая,коллибия обыкновенная, денежка обычная Collybia dryophila
image Коллибия скученная Collybia acervata
Несъедобные коллибии Крыма
image Коллибия пятнистая Collybia maculata
image Коллибия сливающаяся Коллибия срастающаяся Collybia confluens
Ядовитые коллибии в Крыму пока не обнаружены
Грибной словник

Примечания

Категории:

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий