Ложносвинуха рядовковидная, Жировик / Грибы России / Библиотека / Наша-Природа.рф

image

Другие названия:

  • Леписта голая
  • Леписта фиолетовая
  • Синюха
  • Синичка
  • Синеножка

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) — условно съедобный гриб из рода Леписта семейства Рядовковые. По последним данным относится к роду Говорушка.

Рядовка фиолетовая, внешний вид:

  • imageШляпка. Вначале ярко-фиолетовая, позже светло-фиолетовая, к зрелости бледнеет и бывает буро-охряная, при сухой погоде светло-охряная. Вначале выпуклая, позже плоская, гладкая и голая, диаметром 60— 150 мм. Пластинки вначале ярко-фиолетовые, позже буро-охряные, красно-бурые, 6—10 мм шириной, частые, тонкие, приросшие или почти свободные.
  • Ножка. Цилиндрическая, иногда булавовидная, сплошная, 50—100 мм высотой и 12—30 мм толщиной, поверх­ность ярко-фиолетовая, позже серо-фиолетовая и к зрелости серовато-беловатая, продольно-волок­нистая, у основания с заметным фиолетовым опуше­нием и остатками листьев и хвойных иголок.
  • Мякоть. Мясистая, твердая и фиолетовая, в зрелости стано­вится мягче и более бледной до кремовых оттен­ков. Вкус и запах невыразительные, но приятные.
  • Споровый порошок. Белый с нежным розоватым оттенком.
  • Споры 7—9 х 4—4,5 мкм, эллипсоидные, слабошерохова­тые, бесцветные.

Где растет Рядовка фиолетовая:

Растёт на почве, на подстилке, около куч хвороста и соломы, на опавшей хвое, в хвойных (с сосной, с елью) и смешанных (с дубом, елью) лесах, а также в садах, на компостных кучах. Хорошо переносит небольшие заморозки. Плодовые тела появляются по отдельности или группами, иногда образуя «ведьмины круги». Часто растёт вместе с говорушкой дымчатой. Гриб распространён и обычен в умеренной зоне Северного полушария.

Сезон с августа по декабрь(массовое плодоношениес середины сентября до первых заморозков в конце октября).

Рядовка фиолетовая, употребление в пищу:

Один из самых вкусных осенних грибов. Чаще всего используется для маринования, но можно его упо­треблять и как гарнир к мясным блюдам. Перед употреблением подлежит термической обработке (предварительному отвариванию в течение 10—20 минут). В сыром виде есть его не рекомендуется, так как гриб содер­жит гемолизин, который уничтожает красные кровяные тельца. Гемолизин устраняется термичес­кой обработкой, поэтому хорошо проваренные или прожаренные грибы вреда не причиняют.

Рядовка фиолетовая, схожие виды:

Съедобные:

  • Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) растёт преимущественно на открытых местах
  • Рядовка фиалковая (Lepista irina) окрашена в розоватый цвет, мякоть белая
  • Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus), как и другие паутинники, отличается наличием в молодом возрасте паутинистого покрывала под шляпкой, коричневым споровым порошком
  • Лаковица лиловая (Laccaria amethystina) значительно меньше размером, с тонкой волокнистой ножкой и белым споровым порошком

Несъедобные:

  • Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus) с остатком покрывала на ножке, которое часто окрашивается в ржаво-коричневый цвет
  • Паутинник козий (Cortinarius traganus) отличается горькой жёлтой мякотью с неприятным затхлым запахом.
  • Мицена чистая (Mycena pura) отличается штриховатым краем шляпки и белым споровым порошком.

Рядовка фиолетовая — ФОТО:

Главная — Каталог грибов — Грибы на букву «А» — Абортипорус Фото: гриб Абортипорус Абортипорус (лат. Abortiporus) — род грибов из семейства Мерулиевые (Meruliaceae).

Описание Абортипорус

Плодовые тела однолетние, со слабо выраженной ножкой или подкововидные, шляпка воронковидная или плоская. Поверхность шляпки мягкая, светлая. Мякоть белая, иногда кремовая, в верхней части мягкая, легко продавливаемая, в нижней — жёсткая. Спороносная поверхность (гименофор) белая, трубчатая, поры лабиринтовидные или угловатые.Гифальная система мономитическая, реже димитическая, гифы с пряжками. Споры неокрашенные, неамилоидные, почти шаровидные или широкоэллиптические, с гладкой стенкой. Цистиды присутствуют не у всех видов.Представители рода, как и другие виды мерулиевых, вызывают белую гниль различных древесных пород. Еще по теме Амфисфериевые<![endif]—>Идёт загрузка…Наверх Научные дисциплиныИнформационные спискиГлоссарииКатегории по параметруКатегории-эпонимыИнформацияОбществоОбъектыПоявившиесяПриродаТехникаЧеловекНаукаСпортСтатьи …

ⓘ Рядовка фиалковая

Рядовка, или леписта, фиалковая — вид грибов, входящий в род Леписта семейства Рядовковые. Некоторыми исследователями виды этого рода переносятся в род Говорушка.

1. Таксономия

Синонимы

  • Tricholoma irinum Fr. P.Kumm., 1871
  • Gyrophila irina Fr. Quel., 1886
  • Rhodopaxillus irinus Fr. Metrod, 1942
  • Clitocybe irina Fr. H.E.Bigelow & A.H.Sm., 1969
  • Agaricus irinus Fr., 1838 basionym

2. Биологическое описание

  • Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, реже слабо нисходящие на неё, сначала беловатые, с возрастом темнеют до светло-розовато-бурых.
  • Шляпка 2 — 13 см в диаметре, в молодом возрасте выпуклой формы, затем раскрывается до почти плоской, с подвёрнутым, нередко волнистым краем, гладкая, у молодых грибов беловатая, затем темнеет до желтоватой или розово-коричневатой, иногда с буроватыми пятнами, негигрофанная.
  • Ножка 4 — 8 см длиной и 1 — 2.5 см толщиной, центральная, ровная или утолщающаяся книзу, волокнистая или мелкочешуйчатая, бледная, у зрелых грибов с буроватым или розоватым оттенком.
  • Мякоть мягкая, беловатая, буроватая или розоватая, без особого вкуса, с иногда едва заметным запахом молодой кукурузы.
  • Споровый порошок розовато-кремового цвета. Споры 7.3 — 10.6×3.3 — 5.1 мкм, эллиптической формы, толстостенные, гладкие, с мелкобородавчатые, неамилоидные. Базидии дву- и четырёхспоровые, булавовидные, 23 — 44×6.6 — 7.3 мкм. Хейлоцистиды гиалиновые, 18 — 42×2.2 — 4.7 мкм, присутствуют не у всех экземпляров. Плевроцистиды отсутствуют.
  • Считается съедобным грибом, однако известны случаи лёгких гастроэнтерологических отравлений им.

3. Ареал и экология

Этот вид широко распространён в Европе и Северной Америке. Произрастает обычно большими группами в смешанных и широколиственных лесах, нередко образует «ведьмины кольца».

  • сиреневато — серая Lepista irina Fr. H.E. Bigelow, 1959 — Рядовка фиалковая или Леписта фиалковая или Рядовка парфюмерная Lepista luscina Fr. Singer, 1951 Lepista
  • конце октября Съедобные: Рядовка лиловоногая Lepista saeva растёт преимущественно на открытых местах Рядовка фиалковая Lepista irina окрашена в
  • рыжики, грузди, белянка, волнушка, гладыш свинушка, шампиньон, рядовка зеленушка, рядовки белая и шелковистая мокруха, мухомор, сморчок, лепиота, макролепиота
  • Gill. Семейство Рядовковые Tricholomataceae Трихолома опоясанная, рядовка опоясанная Tricholoma cingulatum Almfelt ex Fr.: Fr. Jacob. Порядок
  •  Mycena cyanorrhiza Рипартитес рядовковая лат. Ripartites tricholoma Рядовка — колосс лат. Tricholoma colossus Осиновик белый Гиродон сизоватый Галерина
Агроцибе твёрдая
Альбатреллус сливающийся
Банкера фиолетовая
Банкера чёрно-белая
Белый домовый гриб
Беоспора мышехвостая
Бледная поганка
Блюдцевик жилковатый
Боровик Берроуза
Боровик бронзовый
Боровик прекрасный
Боровик сетчатый
Булгария (гриб)
Бьеркандера опалённая
Валуй
Вёшенка дубовая
Вёшенка обыкновенная
Вёшенка осенняя
Волнушка белая
Волнушка розовая
Волоконница звёздчатоспоровая
Волоконница земляная
Волоконница Патуйяра
Волоконница похожая
Галерина болотная
Галерина моховая
Гапалопилус красноватый
Гебелома горчичная
Гериций кудрявый
Гигрофор душистый
Гигрофор желтовато-белый
Гигрофор ранний
Гигрофор сыроежковый
Гигроцибе восковая
Гигроцибе жёлто-зелёная
Гигроцибе красная
Гимнопил исчезающий
Гипсизигус ильмовый
Гиродон мерулиусовидный
Синяк (гриб)
Говорушка белёсая
Говорушка булавоногая
Говорушка гигантская
Говорушка дымчатая
Говорушка красноватая
Говорушка подогнутая
Гомфус чешуйчатый
Горькушка
Готиерия сморчковидная
Грабовик
Фильмы
Мультфильмы
Телесериалы
Игры
Спорт
Наука
Хобби
Путешествие
Техника
Интересы
Технологии
Мировые бренды
Космос
Кинематограф
Фотография
Музыка
Премии
Литература
Театр
История
Транспорт
Изобразительное искусство
Отдых
Политика
Религия
Природа

Пользователи также искали:

рядовка фиалковая, грибы северной америки. рядовка фиалковая,

Pino — логическая онлайн игра, в основе которой находится тактика и стратегия. Это ремикс на шахматы, шашки и уголки. Игра развивает воображение, концентрацию внимания, учит решать поставленные задачи, планировать свои действия и логически мыслить. Не важно сколько у вас фишек, главное как они размещены!

интеллектуальная игра онлайн → Все видеоНовые видеоПопулярные видеоКатегории видео

Авто Видео-блоги ДТП, аварии Для маленьких Еда, напитки
Животные Закон и право Знаменитости Игры Искусство
Комедии Красота, мода Кулинария, рецепты Люди Мото
Музыка Мультфильмы Наука, технологии Новости Образование
Политика Праздники Приколы Природа Происшествия
Путешествия Развлечения Ржач Семья Сериалы
Спорт Стиль жизни ТВ передачи Танцы Технологии
Товары Ужасы Фильмы Шоу-бизнес Юмор

Главные новости Оперативно-профилактическое мероприятие «Должник»»>Сотрудники полиции устанавливают собственников гаражей по адресу Парковая, 14″>Позвонили от имени банка и пугают оформлением кредита на Ваше имя? – немедленно положите трубку. Вы имеете дело с мошенниками»>Полицейские Верхней Салды напоминают: находясь в садах, на участках, на отдыхе — необходимо следить за личными вещами!»>Сотрудники полиции Верхней Салды раскрыли серию краж прессованного картона из магазинов»>Перекрытие дорог 12.06.2021″>В рамках профилактической операции «Нелегальный мигрант» выявлено 23 факта нарушений миграционного законодательства»>Профилактическое мероприятие «Безопасная дорога»»>С наступлением лета сотрудники полиции усилили контроль за безопасностью несовершеннолетних»>Сотрудники ГИБДД выясняют обстоятельства ДТП на автодороге «Нижняя Салда – д. Медведево», в результате которого пострадал человек»> Покупка сток одежды для мужчин оптом»>Лучшие комедии 2021 года по мнению зрителей»>Металлопрокат и сфера его использования в повседневной жизни»>Реконструкция и реновация зданий»>Свято-Троице-Сергиева Лавра»>Как отличить оригинальные запчасти от подделки?»>Приложение Google Play Market»>The Witcher 3: Wild Hunt Прохождение — Дружелюбный Новиград #23″>Деятельность одного из подразделений Белгородского линейного отдела проверили общественники»>Как пробить финансовый потолок? Как пробить свой финансовый потолок и заработать нужную сумму денег?»> Склад ответственного хранения»>Фторопластовые втулки ф4, ф4К20 куплю по России неликвиды, невостребованные»>Стержень фторопластовый ф4, ф4к20 куплю по России излишки, неликвиды»>Куплю кабель апвпу2г, ввгнг-ls, пвпу2г, пввнг-ls, пвкп2г, асбл, сбшв, аабл и прочий по России»>Куплю фторопласт ФУМ лента, ФУМ жгут, плёнка фторопластовая неликвиды по России»>Силовой кабель закупаем в Екатеринбурге, области, по РФ неликвиды, излишки»>Фторопластовая труба ф4, лента ф4ПН куплю с хранения, невостребованную по РФ»>Фторопластовый порошок куплю по всей России неликвиды, с хранения»>Куплю провод изолированный СИП-2, СИП-3, СИП-4, СИП-5 невостребованный, неликвиды по РФ»>Фторкаучук скф-26, 26 ОНМ, скф-32 куплю по всей России неликвиды, невостребованный»> Фото laribalashova»>Фото Vladimir Vasin»>Фото Аля М»>Фото Светлана Латифов»>Фото Маго Мед»>Фото Сергей»>Фото Ольга Глазачева (Коростелева)»>Фото magomed03255@gmail.com»>Фото tamirumarov80″>Фото Елена Нестерова (Солодовникова»> наружная реклама 9 мин. назад мешки под глазами 16 мин. назад Популярная пекарня Хорс 29 мин. назад Цветы 33 мин. назад Как избавиться от запора быстро и эффективно 44 мин. назад Курсы 52 мин. назад труба из нержавейки 1 ч. 19 мин. назад Лингафонный кабинет 1 ч. 26 мин. назад Гидроизоляция полимочевиной 1 ч. 51 мин. назад Сериалы 1 ч. 58 мин. назад Последние комментарии Сергей Эти 3 техники помогают мне когда я напряжен, в основном на работе. Использую их на обеде. Случайно наткнулся на статью и попробо… 10 ч. 5 мин. назад aresfok Приветствуем вас на страницах нашего туристического портала Gidlite.ru, посвящённым отпуску. Очень важно не только работать, но … 14 ч. 5 мин. назад Анна Волкова Как оказалось не такая-уж и простая стала задача: в кратчайшие сроки найти работу вебкам моделью на дому. Гдето платят сущие коп… Вчера, 13:44:29 07072016uva Холодильник должен быть вместительным, не шумным и надежным. Стоит обратить внимание на зарекомендовавшие себя торговые марки. Н… 14 июня 2021 г. 16:55:19 07072016uva Холодильник должен быть вместительным, не шумным и надежным. Стоит обратить внимание на зарекомендовавшие себя торговые марки. Н… 11 июня 2021 г. 21:32:51 bakir7458 Выбирать нужно проверенные бренды. Даже если дороговато, но зато надежно… 11 июня 2021 г. 21:11:19 rom kov Естественно, мониторинг цен необходим, чтобы, исходя из этого, назначать свою цену на товары или услуги, если такая возможность … 11 июня 2021 г. 2:29:25 acercool Мониторинг цен в бизнесе — это конечно очень важный процесс. Тут всегда надо держать « ушки на макушке », ведь конкуренты, понят… 10 июня 2021 г. 14:40:20 07072016uva Цены мониторить очень важно, что бы не допускать демпинга и завышения. Что бы все слои населения имели доступ ко всем категориям… 10 июня 2021 г. 13:30:51 Хронос Согласен с автором статьи и считаю, что эта тема действительно имеет место быть в наше время! Но при прочтении статьи у меня сфо… 10 июня 2021 г. 12:44:00 Дата добавления: 2008-11-27 05:46:11, количество просмотров: 851

imageВ В imageВ В В В В В 

Леписта грязнаяLepista sordida Шляпка: диаметром 3-5 см, выпуклая, позднее — распростертая, слабо вдавленная или бугорчато-вдавленная, гладкая, гигрофанная, сиреневая, серо-розовая или серо-лиловая, выцветающая до палевой. Пластинки: частые, тонкие, узкие, приросшие, серо-розовые с лиловым оттенком. Споровый порошок розоватый. Ножка: тонкая, длиной 3-6 см и диаметром около 0,5 см, продольно-волокнистая, сплошная, потом полая, лилово-буроватая. Мякоть: тонкая, водянистая, серо-розовая, без запаха. Малоизвестный съедобный гриб, используется свежим. Обитание: с середины июля до конца сентября на открытых местах, в садах и огородах, на лугах, на краю леса, на опушках, группой-пучком и одиночно, редко.imageЛеписта фиалковая Шляпка: диаметром 5-15 см, сначала полушаровидная, позднее — распростертая, слабо вдавленная, с тонким прямым, поднятым краем, гладкая, водянистая, бледно-лилово-коричневатая, кожистая, охряно-коричневатая. Пластинки: частые, свободные, кремовые, серо-коричневатые. Ножка: длиной 5-8 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, расширенная к основанию, волокнистая, светлая, охряно-коричневатая с лиловым оттенком. Мякоть: толстая, водянистая, светлая, с цветочным запахом. Cъедобный гриб, используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах. Обитание: с середины сентября до декабря (массовое плодоношение с конца сентября до конца октября) на открытых местах, на краю леса (чаще лиственного), на лугах, опушках, в траве, группами, рядами и кольцами, не часто, ежегодно.imageРядовка лиловоногаяLepista saeva Шляпка диаметром 5-10 (15) см, полушаровидная, позднее — выпукло-распростертая, подушковидная, мясистая, гладкая, охряно-кожистая, коричневато-кремовая. Пластинки: частые, широкие, свободные, кремовые или желтовато-охряные. Споровый порошок розовато-желтоватый. Ножка толстая, длиной 5-8 см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, расширенная к основанию, волокнистая, сплошная, потом — выполненная, лиловая или бледно-фиолетовая. Мякоть толстая, мясистая, плотная, позднее — рыхлая, водянистая, кремовая, серо-лиловая со слабым фруктовым запахом. Малоизвестный съедобный гриб, используется свежим (отваривание около 15-20 минут) и маринованным. Обитание: с конца августа до конца сентября на открытых местах в лиственных лесах, на опушках, по краю леса, на лугах, группами, иногда кольцами, не часто. Сходство: с более вкусной рядовкой фиолетовой, растущей в лесу на подстилке и окрашенной полностью в фиолетово-лиловый цвет (особенно в молодом возрасте). Спутать не страшно: обе рядовки используются почти одинаково.imageРядовка фиалковаяLepista irina Шляпка крупная, мясистая, диаметром от 5 до 15 см, форма — от подушковидной у молодых грибов до распростертой, с неровными краями, у взрослых экземпляров; часто неровная. Цвет — от белесого, матового, до розовато-коричневого, в центре нередко темнее, чем на периферии. Мякоть шляпки толстая, белая, плотная, с приятным цветочным (не парфюмерным) запахом и сладковатым вкусом. Пластинки частые, свободные (а то и заметно не доходящие до массивной ножки), у молодых грибов — беловатые, затем, по мере развития спор, розовеют. Споровый порошок розовый. Ножка массивная, 1-2 см в диаметре, высотой 5-10 см, слегка расширенная к основанию, беловатая или розовато-кремовая. Поверхность ножки покрыта характерным для многих представителей рода Lepista вертикальными штрихами, не всегда, впрочем, достаточно заметными. Мякоть волокнистая, жесткая. Распространение: Осенний гриб, встречается в сентябре-октябре одновременно с рядовкой фиолетовой, Lepista nuda, и нередко в тех же местах, предпочитая прореженные опушки лесов, как хвойных, так и лиственных. Растет рядами, кругами, группами. Сходные виды: Фиалковую рядовку можно спутать с белой формой дымчатой говорушки, Clitocybe nebularis, но у той нисходящие по ножке пластинки, ватная неплотная мякоть и вульгарный парфюмерный (не цветочный) запах. Продолжительные заморозки, впрочем, могут отбить все запахи, и тогда Lepista irina может затеряться среди десятков других видов, даже среди вонючей белой рядовки Tricholoma album. Съедобность: Положительная. Lepista irina — хороший съедобный гриб, на уровне фиолетовой рядовки. Если, разумеется, едока не смущает легкий фиалковый запах, сохраняющийся и после термической обработки. Кому как, а для меня Lepista irina — всё раво что фиолетовая рядовка без фиолета. Каким-то образом эта «нефиолетовость» компенсировалась увеличенными габаритами, мясистостью и массивностью. Исключительно гастрономический гриб, приятный на вид, запах и вкус. Такие тоже нужны. Тоже.imageРядовка фиолетоваяLepista nuda Шляпка диаметром 7-15 см (встречаются и крупнее), в молодости полушаровидная, затем раскрывается до почти распростертой (края шляпки остаются подвернутыми). Цвет в молодости фиолетовый или лиловый, с возрастом приобретает коричневый или кожистый тон (большое цветовое разнообразие). Мякоть плотная, толстая, в молодости фиолетовая, затем лиловая, кремовая. Запах очень сильный, специфический (обычно характеризуется как «цветочный» или даже «парфюмерный»), вкус сладковатый. Пластинки широкие, свободные, довольно частые, в молодости радикально-фиолетовые, с возрастом выцветающие до лилового. Споровый порошок розовый. Ножка цвета шляпки или бледнее, иногда со слабым узором, как у белого гриба. Высота 4-8 см, толщина 1-2 см, в нижней части расширяется (в некоторых случаях булавовидная), вначале цельная, с возрастом приобретает полости. Распространение: Растет с конца лета до поздней осени в лесах различного типа, а также в садах, на опушках, вдоль дорог и проч. Наиболее обильно плодоносит с середины сентября и до серьезных заморозков, встречаясь в это время большими группами. Сходные виды: На эту рядовку очень похожа рядовка двухцветная, Lepista saeva. Отличительным признаком может служить цвет шляпки: фиолетово-лиловый против кремового, желтоватого. Похожая рядовка фиалковая, Lepista irina, произрастает главным образом на открытых местах. В определении этих рядовок нужен опыт; в отсутствии такового снимки, приведенные на этой странице, можно отнести к каждому из перечисленных видов. Фиолетовую рядовку также можно перепутать с некоторыми паутинниками. Следует помнить, что у рядовки, в отличие от паутинников, нет паутинистой «кортины», а также ее браслетчатых остатков на ножке. Кроме того, следует помнить о запахе. Съедобность: Хороший съедобный гриб со своеобразным вкусом. Некоторые источники настаивают на необходимости термической обработки. Честно говоря, до этого года я относился к съедобным рядовкам/говорушкам весьма скептически. Они казались мне очередными представителями западного «духовного фаст-фуда», бесхарактерными продуктами питания, вроде инкубаторских шампиньонов. Однако еще на примере говорушки серой (Clitocybe nebularis) мир в очередной раз доказал мне, что не всё так просто. Фиолетовая рядовка усугубила понимание. Слово «ЯДОВИТ!» (да, такие большие буквы) в каком-то западном «источнике» и вовсе вызвало массу приятных ассоциаций. Если какому-то немцу фиолетовая рядовка вспучила живот, значит, надежда есть. Вот только как следует познакомиться с этим грибом у меня так и не получилось. Да, выросли крошечные рядовки в дальнем и темном углу компостной ямы, да, удивили всех. Но ведь три крошечных грибочка к делу не пришьешь. Да и потом не лучше: несоколько фиолетовых рядовок затерялись (мягко говоря!) в ведре серой говорушки. Я даже не могу сказать, выделяет ли эта рядовка какой-нибудь удивительный запах при варке. Не могу сказать, уваривается ли она так сильно, как ее дымчатый собрат. Ничего не могу сказать с уверенностью. Кроме одного: это очень интересно, и нам, что называется, есть куда жить.Источники материала:mycoweb.narod.ru, toadstool.ruСсылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий