Грибные места Самарской области: полезные советы грибника

Фото: samara24.ru

Где в нашей губернии находятся самые грибные места, выяснил корреспондент городского портала Samara24.

Август и начало осени – любимое время грибников. Специально для любителей «тихой охоты» — карта самых грибных мест губернии от Samara24!

Берите корзинки и ведра, и вперед, в лес за грибами! Сейчас наступил сезон подосиновиков и подберезовиков, можно еще набрать сыроежек и лисичек. Совсем скоро появятся волнушки, рыжики, грузди и опята.

Еще стоит поискать грибы в заповеднике Самарская Лука около сел Подгоры, Зольное, Усолье, Яблоневый овраг, Валы, Сосновый солонец и Большая Рязань. Особенно эти места богаты на грузди, опята и маслята.

В Самарской области боровики – редкость. Опытные грибники говорят, что эти первосортные грибы водятся в соседней Ульяновской области, особенно в лесах около сел Прибрежное, Кременские Выселки, Красная река в Старомайнском районе. Боровики можно собирать вплоть до октября.

Вот она — мечта грибника! Ах, какие боровички!

фото mushroomer.info

Где искать грибы

На заметку грибнику

— Если не знаете, что за гриб перед вами – никогда не берите его.

— Для сбора грибов возьмите с собой плетеную корзинку – это самая лучшая тара. В пакетах и ведрах грибы ломаются, сминаются и быстро портятся.

— Очень опасно пробовать сырые грибы. Вдруг ядовитый?

— Никогда не собирайте старые, дряблые и червивые грибы.

— Клубневидное утолщение около ножки — признак многих поганок, поэтому такие грибы оставьте в лесу.

— Грибы, которые растут вблизи городов и вдоль оживленных трасс, в пищу не годятся. Даже съедобные – поскольку в них накапливаются все вредные вещества из выхлопных труб автомобилей.

— Не оставляйте собранные грибы на ночь, перебирайте и отваривайте, как только вернетесь домой. В крайнем случае отложите это на утро, а ночью оставьте грибы в холодном месте.

— Собранные грибы отваривайте не меньше 20 минут. А те, которые принадлежат к 3-4 категориям, лучше варить еще дольше и два раза.

Категории грибов

Съедобные грибы делятся на 4 категории по своей пищевой ценности. I категория : белые грибы (боровики), груздь настоящий, рыжики, лисички. II категория : груздь серый, дубовый, золотисто-желтый; подосиновик, подберезовик, сыроежка белая, шампиньон. III категория : валуй, волнушки, осиновый, тополевый и черный грузди, моховики, опята, обабки, сыроежки, сморчки и строчки. Все остальное – это IV категория , грибы, так скажем, условно съедобные, вроде вешенок, зонтов, говорушек, дождевиков и зеленушек. Брать такие грибы все же не советуем.

Вот какие грибы бывают! Этот богатырь и красавец обнаружен на кофейной плантации на юго-востоке Мексики в июне 2007 года. В длину он вымахал на 60 с лишним сантиметров, а весит около 20 килограммов.

фото greenword.ru

Как не заблудиться в лесу

— Никогда не отправляйтесь в лес вечером. Сами не заметите, как стемнеет.

— Всегда берите с собой предварительно заряженный мобильный телефон. Если что, звоните «112» (звонок бесплатный).

— Если все-таки заплутали, прислушайтесь и идите на звук: шум трассы, работающего трактора, лай собак или крик петухов.

— Если звуков не слышите, идите куда глаза глядят, но строго по прямой, не петляя. Тогда обязательной выйдете на какую-нибудь лесную дорогу или к ближайшему населенному пункту.

— Замечайте рельеф дороги: если «туда» шли в горку, значит, обратно идите по дороге, которая идет под уклон.

Анна Выголова

Все новости и статьи городского портала Samara24 читайте здесь.

Присылайте городскому порталу Samara24 фото и видео – и получайте деньги на счет мобильника.

Самарская область расположена в двух природно-климатических зонах – степной и лесостепной. Леса занимают более 12% общей площади, растут в них лиственные и хвойные деревья, поэтому грибы в области не редкость, особенно если лето и осень выдаются дождливыми. Всего здесь растет около 200 видов грибов – съедобных и условно-съедобных. А так же, около видов 650 грибов несъедобных или ядовитых.

Грибы Самарской области типичны для Средней полосы России, ничего необычного в их списке  нет. Это те же волнушки, маслята, опята, сыроежки, шампиньоны, вешенки, грузди, валуи, лисички, свинушки и подосиновики, что и в других областях страны. Исключение составляют трюфели, которые в нашей стране считаются большой редкостью. В лесах области можно найти и другой базидиальный гриб – сморчок, у него, так же как и у трюфелей, споры появляются на выростах – базидиях. Еще один интересный и редкий гриб, который можно найти в лесах области – ежевик оранжевый, коралловый, выемчатый.

Редкие виды

Расскажем о редких грибах, растущих в Самарской области, с описанием и фото.

Трюфели – самые дорогие, деликатесные грибы с уникальным вкусом и ароматом. Трюфель – не большой по размерам гриб, в среднем, не больше грецкого ореха. Но встречаются образцы весом более одного килограмма. Внешне гриб напоминает картофель, его верхний слой бывает гладким или испещренным трещинками и бородавками. В разрезе гриба мраморная структура, с чередованием темных и светлых полосок. Мякоть может иметь различные цветовые оттенки, в зависимости от вида – черные, коричневые, серые, белые.

На территории Самарской области растет черный русский трюфель вида Tuber aestivum. Его вес около 400 грамм, диаметр – до 10 см. Мякоть молодых грибов беловатая, постепенно становится желто-коричневой или серо-коричневой. У молодых грибов она плотная, у взрослых – рыхлая и мягкая. Вкус русского трюфеля сладковатый, ореховый, с привкусом водорослей.

Растет под соснами, лещиной, дубами, под землей, группами, насчитывающими по 4-7 плодовых тел. Плодоносит с середины июня по октябрь.

Трюфели

Гриб ежевик. В Самарской области можно увидеть несколько видов ежевика – пестрый, выемчатый, коралловидный, желтый, гребенчатый. Плодоносит ежевик с июля по ноябрь.

Растет ежевик на сухих, песчаных почвах в хвойных лесах, образуя микоризу с деревьями. В лесу можно увидеть одиночный экземпляр, или целую группу, образующую «ведьмино кольцо».

Распространен в лесах области ежевик выемчатый, который легко спутать с лисичками. Однако шляпка у этих грибов не правильной формы – бугорчатая сверху, и шипастая снизу. Шипы кремового или светло-желтого цвета, соединяются с ножкой. Мякоть у выемчатого ежевика бело-желтая, плотная. Растет гриб в лиственном лесу с июля по сентябрь. Его можно использовать в свежем, сушенном или маринованном виде.

image
Ежевик выемчатый

Самая необычная форма у кораллового ежевика, похожего на морские кораллы. Вместо традиционной шляпки у него кустистые веточки белого, телесного или розового оттенка. Мякоть волокнистая, белая, имеет приятный вкус и аромат. Ежевик этого вида может расти на стволах мертвых деревьев, а так же в трещинах или дуплах живых деревьев. Плодоносит с начала лета до октября.

Ежевик можно употреблять в пищу не проводят предварительной подготовки – вываривания или вымачивания. Гриб хорош в супе, в виде начинки для пирогов, на сковородке. Его можно солить и мариновать. Для употребления в пищу собирают лишь молодые грибы, с возрастом они становятся горькими и жесткими.

Все виды ежевика обладают лечебными свойствами, вещества, полученные из них, помогают в лечении болезни Альцгеймера, обладают иммуномодулирующим свойством и способностью снижать уровень холестерина. Смесь жирных кислот гриба токсична для нематоды.

Экстракт плодовых тел пестрого ежевика в ацетоне полностью блокирует развитие клеток лейкемии у человека. В чистом виде действующее вещество эргостерол-пероксид прекращает рост клеток рака желудка.

Сморчок – гриб со шляпкой диаметром около 10 см. колокольчато-конической формы. Поверхность шляпки ячеистая, темно-коричневая, внизу срастается с ножкой. Мякоть приятная на вид и на вкус.

Растут сморчки повсеместно – даже на свалках, но собирать их можно только в экологически чистом месте. В пищу употребляют в жареном или вареном виде. Гриб очень полезен за счет таких веществ, как витамины А и РР, кальций и фосфор. В то же время, при беременности, лактации и сердечно-сосудистых заболеваниях его нужно употреблять в ограниченных количествах.

image
Сморчок

В городе Самара есть много отличных мест, где можно не только отдохнуть, но также и собрать грибы. Большое количество людей знают лишь устаревшие, но сегодня вашему вниманию предложен новый список, который включает в себя 10 лучших и новых полян. Поэтому грибные места Самарской области обязательно придутся по душе всем местным жителям и гостям.

Где можно найти грибы

Профессиональные грибники поделились списком:

  1. Село Малая Малышевка. Грибы в Самаре, а точнее области, можно найти именно здесь. Подъезжая к этому селу, нужно повернуть возле указателя, который ведет на Спиридоновский лес. Как говорят опытные грибники, тут можно найти большое количество вешенок и сморчков. Чтобы добраться до леса, не имея автомобиля, нужно сесть на автобус направления «Самара-Богатое», который по пути будет заходить в село Малая Малышевка.
  2. Село Ширяево. За территорией села растет огромное количество разнообразных грибов. Тут можно собрать маслята, вешенку, а также опята.
  3. Грибы в Самарской области растут и в Сергиевском районе. По дороге из Суходола в направлении «Кинель-Черкасс» раскинулись большие и красивые березовые посадки. Люди смогут найти здесь множество маслят, груздей, а также опят.
  4. Борский район. Лучшие грибы Самарской области растут именно в селе Борское. От него примерно в 100 метрах расположен отличный сосновый бор. Грибники говорят, что тут можно отыскать маслята, сыроежки, а также белые грибы.
  5. Богатовский район. Нужно добраться до Борского района, где на границе с Богатовским можно увидеть большой лес, который порадует изобилием опят и маслят. Если хорошенько присмотреться и погулять по нему, то обязательно встретятся поляны с вешенками и белыми грибами.
  6. Шигонский район. Недалеко от известного санатория «Волжский утес» расположен лес, где водятся опята, маслята и даже всеми любимые шампиньоны. Но людям, которые предпочитают ездить на автомобиле, придется идти до леса пешком и оставлять машину в ста метрах от санатория.
  7. Есть грибные места в Самарской области, которые расположены непосредственно в городе Самара. За поселком Мехзавод имеется небольшой лес, где грибники всегда собирают опята и белые грибы.
  8. Поселок Управленческий. Тут имеется удивительная по своей красоте березовая роща, а по её окраинам находятся поляны со всем известными опятами. В середине рощи можно насладиться изобилием подберезовиков и сыроежек.
  9. Поселок Курумоч. Расположен он в стороне Прибрежного района. Из леса можно прийти с опятами, маслятами, вешенками, а также груздями.
  10. Грибные места Самарской области находятся в лесах, которые произрастают возле села Новосемейкино. Тут в изобилии всегда растут вешенки, маслята и опята.

Когда лучше всего собирать грибы?

Опытные грибники утверждают, что лучше всего прислушиваться к мнению людей, которые регулярно ездят в лес. Известно, что каждый отдельный вид растет в определенный период, поэтому будет нелишним прочитать специализированную литературу, чтобы понять, как и когда растут грибы в Самарской области. После прочтения прекрасный вариант – это составление таблицы, где будут четко расписаны приблизительные даты сбора.

Во что лучше всего собирать грибы?

Если появилась возможность и желание посетить грибные места Самарской области, то необходимо позаботиться о емкости, в которую их будут собирать. Лучше всего брать с собой плетеные корзинки или деревянные ящички, которые отлично сохранят урожай при транспортировке. В одну корзинку допустимо уложить не больше 2,5 килограмма грибов, в противном случае они могут выпустить сок по причине сильной давки. Но стоит отметить, что рыжики и грузди прекрасно транспортируются в любых емкостях, так как они более сухие.

Некоторые люди не придерживаются таких правил и используют полиэтиленовые ведра. Чтобы грибы смогли успешно преодолеть длинный путь до дома, люди просверливают в них небольшие отверстия на стенках для вентиляции. Но ни в коем случае нельзя собирать грибы в полиэтиленовые пакеты, потому что урожай в них быстро раскрошится и сопреет.

Что делать с мокрыми грибами?

Во время сбора человек может столкнуться с тем, что ему попадется достаточно влажный гриб. В таком случае необходимо придерживаться определенных правил. Лучше не класть его в общую корзинку с грибами. Он перерос, и внутри гарантированно начали происходить определенные процессы распада, которые влекут за собой образование плохих и вредных веществ. Специалисты утверждают, что такие грибы могут быть крайне ядовитыми и опасными для здоровья человека.

Лучше всего употреблять в пищу только молодые грибочки, которые имеют плотную мякоть. Старые и перезревшие лучше всего выбрасывать или не срезать. Опытные грибники советуют отрезать у старенького гриба шляпку и нанизать его на растущий сук кустарника или дерева. В таком случае ветер будет рассеивать все споры и через некоторое время на этом месте можно будет собрать отличный урожай.

Как чисто собирать грибы?

До того как гриб или отдельная его часть попадет в корзинку, необходимо производить тщательную очистку. Рекомендуется стряхивать землю, хвою, а также другой разнообразный мусор. Часть ножки, которая находилась в земле, должна быть отрезана и выброшена. В свою очередь, очищенный урожай лучше всего укладывать шляпками вниз. Если придерживаться такого правила, то дома будет меньше работы с очисткой. Также грибы лучше сохранятся при транспортировке.

Где растут грибы?

Чтобы узнать, где растут грибы в Самарской области, необходимо регулярно выезжать в лиственный или хвойный лес, общаться с опытными грибниками или просто любителями. Но не каждый будет раскрывать все свои тайны накопленного многолетнего опыта. Знатоки утверждают, что некоторая часть грибов отлично себя чувствует в сухих хвойных лесах. Другие разновидности предпочитают расти во влажных лиственных.

Существует единственное условие для отличного роста – это хорошая земля. Если подумать, грибы окружают людей повсюду, потому что их можно найти в парке, на полянке возле заброшенных подвалов, а также многих других участках. Но стоит отметить, что они абсолютно не любят участки, где есть прямые солнечные лучи. Чаще всего отличный урожай можно найти возле деревьев, потому что благодаря листве образуется тень. Немаловажную роль в таком деле играет и симбиоз.

Места в Самарской области, где можно найти съедобные грибы

Профессионалы выделили список мест, где растут грибы Самарской области:

  1. Село Заборовка, Сызранский район – маслята и опята.
  2. Ставропольский район, село Узюково – маслята.
  3. Шигонский район, возле села Комаровка — грузди и осенние опята, вешенки, белые грибы.
  4. Алексеевский район, неподалеку от села Гавриловка – волнушки и маслята.
  5. Красноармейский район, поселок Алексеевский – маслята и опята.
  6. Жигулевские горы – опята, маслята, а также белые грибы.
  7. Похвистневский район, возле Оренбургской области – белые грибы, маслята, опята.

Важность изучения специализированной литературы

Перед тем как отправляться в лес, необходимо не только задавать вопросы о том, где грибы в Самаре растут. Также стоит прочитать специализированную литературу самостоятельно. Сегодня в книжных магазинах существует большое разнообразие литературы, в которой подробно и информативно рассказано обо всех секретах удачного сбора. Кроме этого, необходимо помнить, что среди большого количества разнообразных грибов существуют как съедобные, так и ядовитые представители.

Всю информацию можно найти в книжках, где есть изображения каждого вида. Специалисты и опытные грибники настоятельно не рекомендуют прибегать к чтению информации на форумах, потому что там часто оказываются непроверенные статьи с ошибками, последствия которых могут стать плачевными, летальными. Во время поездки в лес книгу с картинками можно взять с собой и сравнивать найденный гриб с тем, что на рисунке. Только таким образом удастся избежать серьезных и непоправимых ошибок.

Выводы

Сегодня грибные места Самарской области пользуются большой популярностью, так как там можно собрать отличный урожай. Наиболее популярный и пользующийся спросом – это заповедник «Самарская Лука». Он расположен между селом Рождественно и Подгоры. Тут можно не только собрать грибы, но также и отдохнуть от городской суеты. Только в лесу люди воссоединяются с природой и проводят время в тишине со своей семьей.

Материалы по теме:

В ГОРОД ПО ГРИБЫ. «Тихая охота» на самарских ярмарках

18 сентября 2014, 15:59 820

.,

Текст: Татьяна Пуш           Фото: Анар Мовсумов

Что касается ассортимента, то выбор на самарских мини-рынках есть. Чаще всего встречаются маслята, которые продавцы настойчиво рекомендуют жарить. Есть, впрочем в корзинах у вышедших из леса продавцов еще и рыжики, боровики, белые грибы. Встречается в изобилии гриб поддубовик. Если вы, как и мы раньше, с ним были не знакомы, то рассказываем – похож он на большой масленок, относится к условно- съедобным, и, говорят, по вкусу напоминает белый.

А вот опят или груздей на улицах Самары нам обнаружить не удалось. Хотя покупатели и интересуются, почему, мол, нет этих грибов? Продавцы отвечают, что сезон опят еще не наступил, а с груздями в этом году и вовсе как-то не сложилось.

Теперь о том, сколько этой осенью стоят дары лета. Самые недорогие маслята были обнаружены нами на мини-рынке на улице Каховская — там просили всего 80 рублей за килограмм. Правда, далеко не отборных грибов. В среднем же в городе за килограмм маслят просят 100 рублей. Рыжики, как правило, идут за 160. Поддубовики оцениваются в 150 рублей за килограмм. А рекордсменами по стоимости стали белые грибы. Самые дорогие — по 400 рублей за килограмм, но в среднем цена на этот лесной изыск — в районе 350 рублей. Самарцы при виде таких цифр возмущенно цокают языками, грустно качают головами, но покупают. По крайней мере, все опрошенные нами продавцы темпами торговли были довольны и снижать цены не собирались.

Откуда все это великолепие прибыло, собственно в Самару? Плохая новость: в нашей губернии осенних даров природы пока немного.

— В лесах под Малой Малышевкой всегда столько грибов было — косой коси! – пожаловалась нам немолодая женщина со скромной корзиной маслят, — А в этом году вот, кажется, собрали всё, что было. И теперь ждём дождей. В такую сушь — какие грибы?

Ждут осадков и те, кто собирает лесной урожай под Алексеевкой, возле Борского, и за Волгой. Как признаются грибники, на тихую охоту в хорошую погоду можно ездить ежедневно, если каждый раз бродить по лесу. А на проверенные участки лучше наведываться раз в три дня – чтобы успел подрасти новый урожай.

Говорят, только под Бинарадкой, хоть и с дождями негусто, грибов хватает.

— На машинах вчера приезжало много народу. Все набрали сколько хотели, и еще осталось, – призналась нам дама в панамке, продающая опять же маслята.

Судя по всему, хорошо  и с дождями, и с грибами в Ульяновской области. Особенно возле городка Барыш, что в трехстах километрах от Самары. Ну а большая часть грибов на наших прилавках — из республики Марий Эл. Продавцы уверяют, что там в этом году грибов уродилось столько, что даже непонятно, куда девать.

HYPER_COMM

comments powered by HyperComments

HYPER_COMM

Опята – это полезный и вкусный продукт. Растут они во многих регионах России. В Самарской области их собирают на лесных опушках, рядом с поваленными деревьями, на песчаной и черноземной почве. Каждый год сроки созревания меняются. В регионе известны места, где ежегодно появляется много грибов.

Виды съедобных опят в Самаре и области

Опята – это пластинчатые грибы, которые растут в лесах, на лугах и пастбищах. Они имеют небольшие размеры, часто появляются большими группами. Шляпки их размером до 8 см, полушаровидные или плоские. Ножки — тонкие, высокие, достигающие 2 — 10 см.

В Самарской области собирают следующим виды опят:

  1. Весенний. Отличается небольшой шляпкой величиной от 1 до 7 см. Ее выпуклая форма с возрастом становится плоской. Красновато-коричневый цвет постепенно выгорает до оранжевого или желтого.
  2. Летний. Это некрупные представители группы с размерами шляпок от 3 до 6 см. Их форма выпуклая, окраска — коричневая или желтоватая. Мякоть — тонкая, бежевого оттенка. Вкус — мягкий, приятный.
  3. Луговой. Разновидность отличается гладкой шаровидной или выпуклой шляпкой. Ножка у представителей вида тонкая, высокая, цилиндрическая. Мякоть — беловатая, имеет сладковатый легкий привкус. Запах напоминает гвоздику.
  4. Осенний. Грибы с выпуклой шляпкой размером от 3 до 15 см имеют окраску от коричневой до зеленоватой. Ножка у них длинная, сплошная, немного расширенная у основания. Мякоть — плотная, беловатая, имеет приятный вкус и запах.
  5. Зимний. Появляется этот вид поздней осенью. Шляпка его крупная, размером до 10 см. Ножка — длинная, плотная. Мякоть — тонкая, с приятным вкусом.

Совет! Отличить опята от ложных двойников можно по характерному грибному запаху и наличию «юбочки» на ножке.

Где растут опята в Самарской области

Опята предпочитают сырые места и легкую полутень. Не обязательно пробираться за ними в чащу леса. Грибница появляется на окраинах поселков, рядом с лесными дорогами и тропинками, у берегов рек и ручьев. В Самарской области этим требованиям соответствуют разные районы.

Лесные массивы, где растут опята в Самаре и Самарской области

Для «тихой охоты» отправляются в смешанные и лиственные леса. Грибница развивается на поваленных деревьях и пнях. Гниющая древесина становится для нее источником питания. Обычно большое скопление грибов наблюдается рядом с березой, дубом, буком, осиной.

Сегодня собирать опята в Самарской области можно в лесных массивах. Одно из наиболее популярных мест – это Спиридоновский лес, неподалеку от села Малая Малышевка. В этом районе также находят сморчки и вешенки. Из-за высокой влажности в районе много комаров, поэтому с собой обязательно берут средства защиты. Доехать до Спиридоновского леса можно на автобусе, который следует до села Богатое.

Добраться до лесных массивов удобнее на личном автомобиле, электричке или автобусе. Опытным грибникам хорошо знакомы леса, где растут опята:

  • березовые посадки в селе Ширяево;
  • вырубки и поляны рядом с селом Пискалы;
  • сосновый лес в Борском районе;
  • Бузулукский бор, где встречаются разные виды грибов.

Грибные места, где можно набрать опят в Самарской области

На территории Самарской области имеется множество грибных мест. Это небольшие участки рядом с населенными пунктами, где наблюдается обильное плодоношение опят. Они расположены рядом с лесами, санаториями, ручьями и реками. О многих местах хорошо известно грибникам.

В Самарской области опята собирают в следующих местах:

  1. Поселок Мехзавод. Один из самых простых и доступных мест. Добраться до него можно на городских автобусах или электричке.
  2. Санаторий Волжский утес. Располагается он в Шигонском районе, куда добираются на такси или личном автомобиле. Въезд на территорию учреждения разрешен только тем, кто имеет путевки. Машину можно оставить неподалеку и отправиться за опятами.
  3. Поселок Управленческий. В Самарской области осенние опята и другие грибы растут совсем рядом в небольшой роще.
  4. Поселок Курумоч. До населенного пункта добираются на электричке.
  5. Кошкинский район. К этой местности ходит автобус по маршруту Самара – Нурлат. Рекомендуется выходить на остановке в деревне Новая Жизнь.
  6. Село Старай Бинарадка. Добраться до грибных мест удобнее на автобусе.
  7. Село Заборовка. Находится в Сызранском районе.

Когда можно собирать опята в Самарской области в 2021 году

Традиционно сезон сбора начинается в конце мая. Плодовые тела появляются группами, с периодичностью в несколько недель. Сезон продолжается вплоть до ноября и первых заморозков.

Когда можно собирать весенние опята в Самарской области

Первые весенние грибы собирают уже в конце мая. Они растут небольшими группами на гниющих остатках деревьев и подстилке. Пик плодоношения приходится на июнь и июль.

Когда пойдут летние опята в Самаре и области

В Самаре летние опята появились уже в июне. Однако сезон их сбора продолжается до октября. Самые большие урожаи наблюдаются в июле и августе.

Когда можно собирать осенние опята в Самарской области в 2021 году

Осенние разновидности собирают уже со второй половины лета. Сезон продолжается до конца осени. Собирать опята в Самаре лучше в конце августа, когда созревает их основная масса. В остальное время плодоношение не такое обильное.

Сезон сбора зимних опят в Самаре и области в 2021 году

Зимние разновидности можно видеть поздней осенью. Сообщения о том, что в Самарской области пошли опята, появляются в конце октября и ноябре. Плодовые тела можно собирать до первого снега. В теплую зиму плодоношение длится в течение всей зимы.

Правила сбора

Для сбора опят потребуется корзина. Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты: в них грибная масса быстро нагреваются и сминаются. Ножки осторожно срезают ножом под корень. Не рекомендуется рвать их, поскольку так легко повреждается грибница. После сбора продукт не хранят долго, а обрабатывают в течение 12 часов.

Важно! Грибы собирают в удалении от автомобильных дорог и промышленных предприятий, поскольку плодовые тела способны накапливать вредные загрязнения.

Как узнать, пошли ли опята в Самарской области

Активный рост грибов происходит в тепле и при высокой влажности. Если весна и лето засушливые, то вероятность их появления низкая.

Для роста опят необходимы определенные условия:

  • температура летом +23 °С, весной и осенью — +12 °С;
  • влажность — от 50 до 65%;
  • хорошая аэрация почвы;
  • отсутствие заморозков, засухи, сильных температурных колебаний.

О том, что в Самарской области появились осенние опята, можно судить по карте осадков. После дождя плодовые тела вырастают в течение суток на 1 — 2 см. Поэтому лучше всего отправляться за ними после теплых дождей. В засуху проверяют места рядом с водоемами и реками. На таких участках влага дольше остается в почве, что благоприятно для роста грибов.

Заключение

Сезон сбора грибов начинается со второй половины лета и продолжается до осени. Сначала проверяют грибные места. Отдельное внимание уделяют опушкам, вырубкам, лесным просекам. Грибной сезон открывается в теплую погоду, после дождя.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий