Три самый вкусных простых в приготволении салата с жареными грибами

Содержание

image

Салат с жареными грибами — общие принципы приготовления

Грибы – очень полезный продукт. Не каждый знает, что, несмотря на растительное происхождение, грибы являются ценным источником белка и в то же время не содержат жира и углеводов. Если вы занимаетесь спортом, ведете активный образ жизни либо просто хотите быть здоровым и красивым, то обязательно употребляйте в пищу. Фосфор, калий, цинк. Железо, витамины В, Е, РР – вот чем богаты грибы.

Жареные грибы, тушенные и даже сырые грибы желательно употреблять не менее раза в неделю.  Хозяйки добавляют их к гарнирам и используют как самостоятельное блюдо. Очень популярны салаты с жареными грибами – в силу легкости их приготовления и полезности. Грибы великолепно сочетаются с овощами, куриными и мясными продуктами, а вот с рыбой они не очень совместимы по вкусовым качествам.

Салат с жареными грибами — подготовка продуктов и посуды

Наиболее вкусными получаются грибы, если жарить их с луком. Тогда грибной вкус в салате будет ярко выражен, а сами грибы будут очень сочными. Для этого предварительно нашинкуйте лук мелко и пассеруйте его на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Важный момент – не переусердствуйте с количеством масла. Лучше всего воспользуйтесь силиконовой кисточкой, тогда расход масла будет не велик и грибы не получаться сильно жирными. Для количества грибов в 400 грамм будет вполне достаточно одной столовой ложки масла.

Лук обжаривайте в течение 3-4 минут до золотистого цвета, а затем добавьте к нему порезанные  грибы.  Не режьте грибы сильно мелко, иначе в готовом виде они просто «потеряются» в салате. Грибы нужно жарить в течение 8-12 минут, помешивая; этот продукт содержит много жидкости, а потому о готовности можно будет судить, когда уйдет вся жидкость со сковороды.  В готовом виде количество грибов от начального уменьшиться примерно в два раза.

Какую посуду подготовить для салата с жареными грибами? Безусловно, удобно использовать несколько пиал, куда хозяйка будет складывать отдельные компоненты блюда перед их перемешиванием. Грибы с луком обжариваются на сковороде, поэтому также позаботьтесь о наличии у вас сковороды с тефлоновым покрытием.

Салаты с жареными грибами будут особенно вкусны в смешанном виде, но также можно подавать их в слоеном салате, пропитывая каждый слой заправкой.

Рецепты салата с жареными грибами:

Рецепт 1: Салат с жареными грибами

Если вам нравится жульен, то это блюдо понравиться не менее. В его основе лежат те же составляющие – грибы, курица, сыр, но блюдо это проще готовить, чем жульен. Салат с грибами полезен для детей и взрослых ввиду небольшого содержания жиров и углеводов и достаточного количества белка.

Требуемые ингредиенты:

  • Куриное филе 300 грамм
  • Грибы 400 грамм
  • Лук репчатый 2 среднего размера луковицы
  • 1 столовая ложка масла подсолнечного для обжарки
  • Для заправки: сметана, 2 зубца чеснока, укроп

Способ приготовления:

1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и порежьте крупными кубиками.

2. Нашинкуйте мелко лук, порежьте грибы (на 3-4 части каждый гриб) и обжарьте на сковороде.

3. Сделайте заправку.  Для этого порежьте мелко укроп, чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте со сметаной, посолите.

4. Смешайте  все ингредиенты, заправьте соусом – и блюдо готово! Салат с жареными грибами можно подавать сразу после приготовления, а можно дать ему настояться в холодном месте – тогда ингредиенты пропитаются соусом, и салат станет сочнее.

Рецепт 2: Салат с жареными грибами и баклажанами

Жареные грибы очень хорошо сочетаются с синенькими. Это блюдо из грузинской кухни, а потому также требует острого перца в заправке, но добавлять его или нет – это уже решайте сами.

Требуемые ингредиенты:

  • Грибы 400 грамм
  • Лук репчатый 2 луковицы среднего размера
  • Масло подсолнечное для жарки —   1 столовая ложка
  • Синенькие 2-3 штуки среднего размера
  • Орех грецкий 100 грамм
  • Для заправки — сметана, перец острый свежий, укроп

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте лук, порежьте грибы и обжаривайте их в течение 10 минут.
  2. Помойте баклажаны, удалите хвостики и порежьте кубиками. На 5ой минуте обжаривания грибов добавьте синенькие в сковороду. Перемешивайте и тушите с грибами в течение 5 минут.
  3. Грецкий орех очистите от скорлупы и подрубите ножом не мелко, ядро — на две или три части. Выложите орехи на раскаленную сухую сковороду и прокалите их в течение 3-4 минут постоянно перемешивая.
  4. Сделайте заправку для салата. Для этого очистите перец от зернышек и хвостиков и измельчите блендером. Зелень порубите ножом. Введите эти компоненты в сметану и посолите.
  5. Смешайте жареные овощи с заправкой. Салат с жареными грибами и синенькими готов!

Рецепт3: Салат с жареными грибами и языком

Вкусный и легкий салат — по питательности и приготовлению. Он состоит всего из трех ингредиентов, и потому вы сможете его приготовить быстро.

Требуемые ингредиенты:

  • язык свиной или говяжий – 400 грамм
  • Грибы 400 грамм
  • Лук репчатый 2-3 штуки среднего размера
  • Перец болгарский 1 штука
  • Для заправки – сметана, семя льна, петрушка

Способ приготовления:

  1. Отварите язык, остудите и порежьте соломкой.
  2. Нашинкуйте мелко лук и обжарьте его с грибами в течение 10-12 минут постоянно помешивая.
  3. Перец помойте, очистите от семечек и хвостика, порежьте тонкой соломкой.
  4. Порубите зелень, смешайте ее и семя льна со сметаной, посолите.
  5. Смешайте все ингредиенты и заправьте их соусом.

Рецепт 4: Салат с жареными грибами и ветчиной

Соленый огурчик, мягкая и нежная ветчина, сочные жареные грибы – необычайное сочетание! Вкусный праздничный салат, который вы можете готовить каждый день для своих близких.

Требуемые ингредиенты:

  • Грибы 300 грамм
  • Лук 2-3 штуки среднего размера
  • Ветчина нежирная 200 грамм
  • Соленый огурец 2-3 штуки
  • Петрушка свежая
  • Для заправки: сметана, соевый соус

Способ приготовления:

  1. Порежьте мелко лук и грибы и обжарьте их на сковороде.
  2. Ветчину порежьте тонкой соломкой.
  3. Огурец порежьте тонкими колечками.
  4. Петрушку мелко порубите.
  5. Для заправки смешайте сметану и соевый соус.
  6. Смешайте все компоненты и заправьте их сметанным соусом.

Рецепт 5: Салат с жареными грибами по-испански

Легкий салат с грибами, сыром Фета и оливками вам придется по вкусу, особенно в жаркие летние деньки. Подавать лучше всего в холодном виде.

Требуемые ингредиенты:

  • Грибы 300 грамм
  • Луковица 1-2 штуки среднего размера
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка для жарки
  • Сыр Фета 200 грамм
  • Салат любого сорта 10-12 листов
  • Оливки или маслины без косточки 100 грамм
  • Для заправки – сметана,  мята, петрушка.

Способ приготовления:

  1. Порежьте лук и грибы и обжарьте на подсолнечном масле в течение 10-12 минут.
  2. Сыр Фета порежьте небольшими кубиками.
  3. Салат помойте и порвите руками.
  4. Оливки порежьте каждую пополам. Для красоты салата лучше использовать черные оливки и зеленые маслины.
  5. Смешайте сметану и рубленую зелень.
  6. Соедините компоненты, введя в них соус.

Салат с жареными грибами по-испански готов к употреблению.

Салат с жареными грибами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не используйте для жарки грибов оливковое масло —  при нагревании оно теряет  свои полезные качества; лучше всего для обжаривания подходит рафинированное подсолнечное масло.

Какие грибы лучше всего использовать? Все грибы полезны и питательны. Единственное, чем следует руководствоваться — чтоб они были собраны в экологически чистом месте. С этой точки зрения хороши шампиньоны и вешенки, потому что этот вид грибов выращивается в домашних условиях. Но если у вас в наличии белый гриб, маслята – знайте, что лесные грибы также очень вкусны в салатах.

Грибы «любят» сметану и жирные заправки, поэтому делайте соусы на основе сметаны. К сметане добавляйте рубленую зелень и орехи. Если вы хотите сделать соус соленым. То вместо соли добавьте ложку соевого соуса.

Салаты с жареными грибами можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Чем универсальны салаты с грибами – так это своим сроком хранения без потери вкусовых качеств и питательных свойств. Если гости не доели салат, то смело ставьте его в холодильник и подавайте к столу завтра. Салат пропитается соусом и станет еще вкуснее и сочнее.

Грибы хорошо сочетаются со всеми видами орехов. Смело добавляйте к салатам  грецкий орех, миндаль, кедровые орешки. Также не помешает в салате свежая зелень – петрушка и укроп.

Полезные ссылки: ГлавнаяРецептыСалатыСалат с жареными грибами — 13 рецептов

Грибы отлично сочетаются с овощами и мясом, а потому являются неотъемлемой частью разнообразных салатов. Предпочтение отдают шампиньонам, опятам, вешенкам и белым грибам, каждые из которых можно использовать для приготовления в любом виде — хоть жареными, хоть маринованными, хоть свежими. Они придадут любому салату уникальность и разнообразят его вкус. Ниже приводятся популярные рецепты салатов с жареными грибами.

Простой салат с жареными грибами и овощами

image

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. Сладкие помидоры черри — 15 шт.
  2. Салат — 3—4 листа.
  3. 2 средних сладких перца.
  4. 2 средних огурца.
  5. Лук репчатый, небольшая головка.

Для заправки понадобятся уксус яблочный, базилик и немного оливкового масла.

  1. Шампиньоны промывают, подсушивают полотенцем и нарезают пластиками.
  2. Репчатый лук измельчают и пассеруют на растительном масле до золотого цвета, потом добавляют шампиньоны и обжаривают в течение 10 минут.
  3. Пока грибы с луком обжариваются, нарезают дольками помидоры, огурцы и перец. Листья салата просто рвут в глубокую чашу.
  4. Смешивают обжаренные остывшие грибы и овощи, сбрызгивают уксусом и оливковым маслом.

Салат будет иметь более насыщенный вкус, если постоит 30 минут в холодильнике.

Сытная закуска с добавлением фасоли

Эта закуска готовится за короткий промежуток времени. Салат с фасолью и грибами можно заготовить на зиму или просто для ежедневного употребления.

Для приготовления понадобятся:

  1. Стакан фасоли.
  2. Любые грибы по желанию — 400 г.
  3. Одна луковица некрупная.
  4. Две морковки.

Приступаем:

  1. Стакан фасоли нужно замочить на 2—3 часа в холодной воде, а потом отварить до готового состояния.
  2. Морковь трут на терке, лук нарезают полукольцами, обжаривают овощи на раскаленной сковороде с добавлением масла.
  3. Грибы режут кусочками произвольной формы, отправляют к овощам и продолжают жарить еще 20 минут.
  4. После того, как грибы будут готовы, их помещают в глубокую емкость, добавляют готовую фасоль и с помощью блендера перемалывают до однородной структуры. Получается грибной паштет.

Его можно подать к мясу или овощам, можно просто мазать на хлеб. Паштет хранится в холодильнике до одного месяца.

Салат с жареными грибами и курицей

Используемые ингредиенты:

  1. Филейная часть куриной грудки — 300—400 г.
  2. Сыр — 300 г.
  3. Красные сладкие помидоры средней величины — 3 шт.
  4. 350—400 г шампиньонов.
  5. Одна головка репчатого лука.
  6. Один чесночный зубчик.

Салат в приготовлении очень прост:

  1. Шампиньоны нарезают и пассеруют с добавлением измельченного лука до готовности.
  2. Грудку варят полчаса и мелко нарезают.
  3. Помидоры также измельчают.
  4. Все ингредиенты перемешивают в глубокой миске, выдавливают зубчик чеснока и заправляют салат майонезом.

Салат с грудкой и жареными шампиньонами станет неотъемлемой частью праздничного или обеденного стола.

Готовим с крабовыми палочками

Продукты (на 4 персоны):

  1. Крабовые палочки — 250—300 г.
  2. 350—400 г шампиньонов.
  3. Вареные куриные яйца — 3 шт.
  4. Сыр «Горный» или «Швейцарский» — 300 г.
  5. Помидоры среднего размера — 2 шт.
  6. Небольшая луковица.

Все ингредиенты нарезают мелкой соломкой. Шампиньоны и лук обжаривают в небольшом количестве масла. Слоями укладывают продукты в салатник. Каждый слой хорошо промазывается майонезом. «Слоистость» соблюдается в следующей последовательности: сначала крабовые палочки, затем яйца, помидоры, грибы, шампиньоны с луком и сверху сыр.

Салат с копченой грудкой и жареными шампиньонами

Используемые продукты (на 4 чел.):

  1. Копченая грудка —1 шт.
  2. Сыр «Швейцарский» — 250 г.
  3. Шампиньоны — 350—400 г.
  4. Луковица средней величины — 1 шт.
  5. 2 чесночных зубчика.
  6. Зелень по вкусу.

Сначала нарезанный лук обжаривают в сковороде, затем к нему добавляют измельченные грибы. Содержимое регулярно помешивают и жарят 10 минут. Нарезают копченую курицу, трут на крупной терке сыр.

Все ингредиенты смешивают, выдавливают к ним 2 зубчика чеснока и приправляют порубленной свежей зеленью. Салат заправляют майонезом.

Оригинальный вариант с кальмарами

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. 3—4 тушки кальмаров средней величины.
  2. 200 г натертого сыра;
  3. Грибы — 300 г.
  4. Головка репчатого лука — 1 шт.

Кальмаров варят в кипятке 2—3 минуты, затем режут полукольцами.

Важно не переварить морепродукты, иначе они станут жёсткими и практически несъедобными.

Грибы и лук пассеруют и остужают. Выкладывают в емкость содержимое сковородки, кальмаров и натертый сыр. Солят и перчат по желанию, добавляют майонез.

Салат «Полянка»

Этот рецепт используется для украшения праздничного стола, так как салат отличается интересной подачей.

Понадобится на 4 порции:

  1. Шампиньоны маринованные — банка.
  2. Отварное мясо курицы — 300 г.
  3. Две средних моркови.
  4. Луковица.
  5. Три некрупных картофелины.
  6. 3—4 сваренных вкрутую яйца.
  7. Сыр — 250—300 г.
  8. 2—3 маринованных огурца.
  9. Зелень для украшения.

Этот салат отнимет у вас время на готовку, но результат того, поверьте, стоит:

  1. Картофель и морковь заранее варят до готового состояния, а затем чистят и режут кубиками.
  2. Куриное филе и огурцы измельчают тонкими полосками длиной приблизительно по 1—2 см.
  3. Луковицу нужно обдать кипящей водой, чтобы она не горчила, а затем мелко порезать.
  4. В емкость первым делом перекладывают грибы так, чтобы ножки оказались кверху, а шляпки внизу.
  5. Промазывают небольшим количеством майонеза содержимое салатника и кладут слой моркови и лука. Вновь «проходятся» майонезом, затем укладывают картофель, яйца, курятину, натертый сыр и огурцы. Поверх каждого продукта распределяют 2 ст. л. майонеза и немного соли.
  6. Поверх огурцов натягивают пищевую пленку и аккуратно с помощью плоской тарелки переворачивают салатник.

Шляпки грибов оказываются сверху, салат украшают зеленью и подают к столу.

С ветчиной

  1. Ветчина — 300 г.
  2. Шампиньоны — 350 г.
  3. Помидоры — 300 г.
  4. Зеленый горошек — банка.
  5. Сыр колбасный — 250—300 г.

Нарезанные соломкой грибы жарят на масле 10 минут. Ветчину режут соломкой, помидоры – кубиками, сыр натирают на терке. Смешивают составляющие салата в чаше, заправляют майонезом, добавляют соли и перца по желанию.

Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей

Используемые ингредиенты (на 3 персоны):

  1. Стакан чечевицы.
  2. Шампиньоны — 200—300 г.
  3. Одна средняя морковка.
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Шпинат — 300 г.

Промытую чечевицу засыпают в кастрюлю, заливают водой и варят в течение 15 минут. Шпинат рвут руками. Грибы режут крупными кубиками, морковь с луком также измельчают. Жарят шампиньоны с луком и морковкой 15 минут. Остужают, смешивают все продукты и заправляют сметаной.

Классический рецепт «Подсолнух»

Ингредиенты (на 3 порции):

  1. Отварная куриная грудка — 300 г.
  2. Твердый сыр — 300 г.
  3. Грибы маринованные — 350—400 г.
  4. Банка маслин без косточки.
  5. Картофельные чипсы «Принглс» — упаковка.
  6. Три куриных вареных яйца.

Маринованные грибы и куриное мясо нарезают среднего размера соломкой. Маслины режут пополам. Сыр и яйца измельчают на терке. Ингредиенты выкладывают по порядку и не перемешивают друг с другом, каждый слой промазывают майонезом. Сверху блюдо украшают маслинами, а картофельные чипсы укладывают по всему периметру салатника.

С сухариками

Необходимые для приготовления продукты (на 3 человек):

  1. Отварное мясо курицы — 300 г.
  2. Любые грибы — 300 г.
  3. Одна головка лука.
  4. Сыр — 200—250 г.
  5. Сухарики — 200 г.
  6. Чеснок — 2—3 зубчика.

Собирать салат будем так:

  1. Грибы с луком жарят до достижения золотого цвета.
  2. Пока они обжариваются, подготавливают другие продукты: филе режут средними кусочками, а сыр измельчают с помощью терки.
  3. После того, как грибы и лук остынут, их вводят к курице и сыру. Содержимое перемешивают, выдавливают чеснок, солят и вводят майонез.
  4. В конце приготовления, непосредственно перед самой подачей, в салат кладут сухарики. Такой способ предотвратит их размокание.  

Салат с копченой колбасой и жареными грибами

Используемые ингредиенты (4 порции):

  1. 300—350 г копченой колбасы.
  2. Три небольших соленых огурца.
  3. Грибы — 350—400 г.
  4. Луковица.
  5. Сыр твердый — 300 г.

Грибы предварительно измельчают и обжаривают с добавлением лука. Копченость нарезают соломкой длиной не более 2 см. Натертый сыр помещают к колбасе и добавляют измельченные соленья. В конце добавляют грибы и лук. Заправляют салат парой ложек майонеза.

Вариант с добавлением картофеля

Понадобятся для салата (на 4 чел.):

  1. 350—400 г шампиньонов.
  2. Картофель — 3 шт.
  3. Одна головка репчатого лука.
  4. Некрупная морковка — 2шт.
  5. Вареные яйца — 2 шт.
  6. Отварное мясо курицы — 400 г.
  7. Пара соленых огурцов.

Отваренные картофелины, морковку и яйца режут на мелкие кубики величиной по 1 см. Грибы пассеруют с нарезанным луком и дают им остыть. Перемешивают все перечисленные продукты, добавляют порезанные огурцы, курицу и 3 ст.л. майонезного соуса.

Грибы — универсальный продукт, которому всегда найдется место в салате. А жареные, они просто созданы для тандема с мясом, сыром и соленьями. Придумывайте свои сочетания и радуйте своих родных.

Содержание

Грибы – очень полезный продукт, если его употреблять в малых количествах, так как содержит особые углеводы, хорошо впитываемые организмом. А самыми полезными грибами являются шампиньоны и белые грибы. Именно о них и слышим мы чаще всего на рынках. Впрочем, не будем углубляться в историю, а приступим к приготовлению супер-салатов с грибами по рецептам.

Салат испанский

Ингредиенты для салата:

  • Зеленые оливки с лимоном 1 банка
  • Салат – пучок
  • 8 крупных грибов, в нашем случае проще всего достать шампиньоны
  • 100 грамм феты
  • Оливковое масло

ПРИМЕЧАНИЕ: если не найдете оливки с лимоном, можно взять обычные, но вкус салата очень сильно измениться. На банках с нужными нам оливками нарисован лимон, либо внутри оливки кусочек корочки лимона. Оба этих варианта идеально подойдут для салата.

Приготовление:

  1. Грибы очень хорошо промойте и просушите. Разрежьте на 2 части и хорошо пожарьте на оливковом масле. Жареные шампиньоны можно выложить в отдельную посуду и всыпать их при смешивании всех ингредиентов.
  2. Но куда более насыщенным вкусом будет обладать салат, если грибы замочить в соку из оливок. В этом случае, если грибы оказались большими, разрежьте каждую дольку напополам, так как все ингредиенты в нашем салате очень мелкие и большие кусочки грибов будут смотреться крайне негармонично.
  3. Перелейте в отдельную посудину сок из оливок. Не выливайте его, он еще понадобится для приготовления.
  4. Оливки нарезайте тоненькими кружочками
  5. Замочите нарезанные грибы в соку из оливок и дайте им настояться примерно на 15 минут.
  6. Разомните фету вилкой.
  7. Нарежте салат или порвите его руками на мелкие ломтики.
  8. Слейте спустя 15 минут рассол с грибов. Грибы не выжимайте, они должны быть пропитаны оливковым соком.
  9. Перемешайте ингредиенты, подавайте к столу, предварительно заправив оливковым маслом.

Примечание: соли в данном рецепте добавлять не нужно, но если вы любите соленую пищу, можете добавить немного. Приятного аппетита.

Интересный факт: еще несколько десятков лет назад соль было запрещено добавлять в салаты с грибами и различные блюда из свежих продуктов. Причиной этому были сами свойства соли, которые вытягивают из овощей полезные микроэлементы, чем сильно уменьшают количество витаминов и микроэлементов. В наше время в некоторых европейских странах сохранился этот обычай. Вы никогда не увидите в их составах салатов соль, при этом вкус блюд останется не менее гармоничным и насыщенным, а все витамины останутся на месте.

Салат из грибов с крабовыми палочками

Салат с жареными грибами очень необычным вкусом, идеально подойдет кухонным мастерицам, которые привыкли постоянно радовать свою семью чем-то очень оригинальным и нестандартным. Благодаря небольшому количеству ингредиентов, приготовить салат можно в любой момент и забыть о том, что забыли купить один из ингредиентов для приготовления. Жареные крабовые палочки вместе с грибами, дают потрясающую гармонию вкуса, которую довольно сложно описать.

Ингредиенты:

  • Пачка крабовых палочек (тем, кто берет на развес, ориентируйтесь на 200-250 грамм)
  • 400 грамм свежих шампиньонов (Можно и мороженные, но вкусовые качества салата будут немного не те)
  • Три вареных яичка
  • Половинка репчатой луковицы
  • Майонез

ПРИМЕЧАНИЕ: насчет крабовых палочек – если вы покупаете в супермаркете, присмотритесь на крабовые палочки компании VICHI. Они очень сочные, что будет несомненным плюсом в отличие от мороженных, которые не имеют ни капли своей жидкости, кроме воды.

Приготовление

  1. Перед началом приготовления киньте яйца в воду и сварите их.
  2. С замороженными грибами придется повозиться и разморозить перед готовкой, но не отваривать (как многие делают перед приготовлением). Если они свежие, можете, согласно рецепту, сразу приступать к нарезке. Резать их нужно крупными частями, так как они ужариваются и станут в раза 2 меньше, чем были изначально. В идеале, просто и быстро будет разрезать каждый грибочек на 2 части.
  3. Очень мелко нарежьте лук и вместе с грибами пересыпьте на сковороду. По вкусу можете посолить. Грибы жареные с луком высыпьте в какую-нибудь емкость, так как нам сейчас еще раз понадобится сковорода.
  4. То же самое проделайте с крабовыми палочками. Прожарьте их с луком в той же сковороде, где были грибы. Нарезать их нужно кусочками шириной в 0.5-1 сантиметр.
  5. При жарке крабовые колечки начнут превращаться в красивые и очень аппетитные спиральки. Периодически помешивайте их, чтобы ускорить процесс раскрытия, но не пережаривайте!
  6. Сваренные яйца окуните в холодную воду, так они смогут остыть в краткие сроки и будут легче чиститься. Очищенные от скорлупы яйца разомните вилкой.
  7. Все ингредиенты перемешайте и подавайте к столу.

PS. Если вы готовите салат на праздничный стол и хотите преподнести его с оригинальным видом, нужно сделать так, чтобы завитушки из крабов приятно красовались на салате, делая его кудрявым и интересным, возьмите в 2 раза больше крабовых палочек. Вкус салата от этого не сильно изменится, но будет выглядеть гораздо изящнее.

Ленивый

Салат получил свое название из-за свойств приготовления. Готовится очень легко и за несколько минут. Все ингредиенты практически у каждого есть под рукой, достаточно лишь немного желания и времени, чтобы приготовить вкуснятину и наслаждаться его вкусом.

Ингредиенты

  • Грибы жареные
  • Морковка по-корейски
  • Картофель в мундире (отварной)
  • Сыр твердый
  • Яйца вареные
  • Лук маринованный

Приготовление

  1. Морковку по-корейски можно купить уже готовую в любом маркете, либо приготовить самим.
  2. Картошку нарежьте кубиками.
  3. Грибы немного прожарьте, чтобы придать им приятного оттенка и лучших вкусовых качеств.
  4. Сыр и яички потрите на крупноячеечной терке.
  5. Смешайте все ингредиенты согласно рецепту, добавьте лук и хорошенько перемешивайте.
  6. По желанию можно добавить майонеза
  7. Вот и все, салат с жареными грибами готов. Подавайте к столу и увидите, как быстро и с каким удовольствием он разойдется по ртам вашей семьи.

Салат с жареными грибами может быть выполнен на основе шампиньонов, лисичек, вешенок и других видов грибов. В качестве дополнительных ингредиентов может выступать курица, овощи и т. д.

Салат с жареными грибами — это вкусно и сытно Фото: Getty Ингредиенты

Соль
1 ч.л.
Растительное масло
20 миллилитров
Майонез
3 ст.л.
Лук
2 штук(и)
Яйца куриные
2 штук(и)
Сыр
100 граммов
Белые грибы
150 граммов
Куриная грудка
1 штук(и)
  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Рецепт салата с жареными грибами и курицей

Курица и грибы – удачное сочетание. Салаты из этих ингредиентов практически всегда есть на праздничных столах. Пополните свою копилку рецептов еще одним вариантом такого салата.

Технология приготовления:

  1. Куриное филе сварите в соленой воде до готовности, остудите и руками разберите на волокна. Это будет смотреться лучше, чем обычная нарезка на кусочки.
  2. Лук и грибы порежьте на небольшие кусочки и пожарьте их на растительном масле до готовности. Для этого блюда подходят свежие или замороженные белые грибы.
  3. Яйца сварите и нарежьте.
  4. Сыр потрите на средней или крупной терке.
  5. Соберите все ингредиенты вместе, заправьте их майонезом и посолите по вкусу.

Если вы за здоровое питание, то лучше приготовьте майонез самостоятельно или смените его на сметану с горчицей.

Вкусный салат с жареными грибами и овощами

Овощной салат по этому рецепту получается довольно легкий и диетический, если не считать майонез в составе. Для приготовления закуски вам потребуется:

  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г огурцов;
  • 80 г морковки;
  • 1 яйцо;
  • ½ пучка укропа;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 щепотка черного молотого перца.

Инструкция по приготовлению:

  1. У шампиньонов отделите шляпки от ножек. В этом салате ножки лучше не использовать, чтобы не портить его внешний вид. Шляпки разрежьте на две или четыре части и жарьте на растительном масле до готовности примерно 7 мин.
  2. Снимите грибы с огня, добавьте к ним измельченный чеснок и дайте остыть.
  3. Яйцо сварите и нарежьте кубиками.
  4. Огурцы нашинкуйте соломкой, морковь натрите на крупной терке, зелень мелко порубите.
  5. Соберите все ингредиенты вместе, заправьте их солью, перцем, майонезом.

Морковь для этого салата может быть как свежая, так и отварная, все зависит от ваших личных предпочтений. Обратите внимание, шампиньоны нужно жарить на сильном огне. На слабом огне они выделяют много жидкости и просто тушатся, а не жарятся, это не подходит для салата.

Попробуйте приготовить оба варианта салатов, так как они совершенно разные. Заметьте, если вам не нравятся, например, белые грибы, вы всегда можете сменить их на шампиньоны или другие грибы по вашему вкусу.

Также интересно: салат с маринованными грибами

Диеты

ГлавнаяРецептыСалаты Салаты с грибами imageЛегкий

Салат «Осенний» (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

Олеся imageЛегкий

Грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами

oldeg imageЛегкий

Салат «Вкуснятина»

Олеся imageЛегкий

Салат из редиса с сыром и яйцами

imageMariyana imageЛегкий

Весенний грибной салат с редисом, яйцами и кукурузой

oldeg Легкий

Салат с грибами, крабовыми палочками и фасолью

Buchy Легкий

Постный Оливье или Картофельный салат с грибами и горошком

Олеся Легкий

Салат грибной «Нежность»

KaTyOnA Легкий

Салат «Быстрячок»

merisha Легкий

Салат грибной с перцем

БК052 Легкий

Салат с сыром, грибами и фасолью

Buchy Легкий

Грибной салат «Ирина»

merisha Легкий

Салат Дубки (грибной)

Morvolna Легкий

Салат «Грибная полянка»

Arkadiya Легкий

Салат с редисом, грибами и брокколи

oldeg Легкий

Грибной салат с пеперончини и красной фасолью

oldeg Легкий

Салат «Деревенский» с солеными или маринованными грибами

Юляка Легкий

Салат лесной

Аринушка Легкий

Салат из красной капусты с грибами

lanita69 Легкий

Салат из шампиньонов с горошком.

Юляка Легкий

Папин салат (квашеная капуста с грибами)

zarevna Легкий

Салат из фасоли и грибов

Morvolna Легкий

Салат с маринованными грибами и яичными блинчиками

Юлька Владимировна Легкий

Cалат с грибами и яичным соусом

DolceVita Легкий

Салат «Квартет»

Юляка Легкий

Салат «Жигало»

lanita69 Легкий

Салат из свежей капусты с жареными грибами

zarevna Легкий

Салат «Грибная фантазия»

Юляка Легкий

Салат Мексиканский

Lesli 2018

Поделись рецептами с друзьями!

«  Предыдущая

  • 1
  • 2

Следующая  » добавить рецепт Последние статьи 29 июля 2020

Как разнообразить блюда с помощью повседневных ингредиентов

—> Рецепты от Олеси Шоколадные трюфели (конфеты)

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий