Как выглядит подберезовик и особенности культивации подберезовика

imageАнтонина Шелестная 15.09.2014 |  9345Темы: Огород, Выращивание, Грибы (О), Грибы, Белый гриб
image

Полакомиться вкусными лесными грибочками мечтает каждый. Узнайте, как можно вырастить подберезовики на собственном участке.

Получить на своем дачном участке подберезовики можно из грибницы, которую принесли из леса. Почву лучше всего брать в начале весны или в конце лета небольшими кусочками (20х30х15 см) неподалеку от здоровых деревьев. Пласты земли делят осторожно на 5-10 частей. Их помещают в ведра, тазы, бочки на хранение. Затем сушат в погребе, подвале до следующего года. В результате повышается качество посевного материала. Грибница не пострадает, поскольку она более устойчива к засухе.

На будущий год в конце июня следует выкопать лунки глубиной 20 см и диаметром приблизительно 10 см. Затем лунки плотно набивают их кусочками грибницы, поливают из лейки (1 л на лунку). Затем грядку покрывают мхом, опадом листьев или ветками.

Кроме того, в качестве посадочного материала можно использовать споры шляпок старых грибов. Однако поскольку они плохо отделяются от мякоти, лучше всего приготовить из нее и воды грибную взвесь (1:100). Оставить настой на сутки. Затем процедить через редкую ткань и применять для полива увлажненной земли под березами. Это делают в конце мая или начале лета, предварительно обнажив корни.

Подберезовики

Дальнейший уход заключается в контроле влажности почвы. Если почва пересыхает, ее следует опрыснуть (не заливать), при этом имитируя грибной дождь, лучше всего это делать вечером. После появления первых грибов это необходимо делать каждый день.

Есть еще один способ посева грибов на участке. Для этого применяют зерновой мицелий. На участке выкапывают яму до 30 см глубиной. Площадь ямы составляет 2 кв.м. Ее заполняют питательной смесью. 1 слой представляет собой листья и опилки (также подойдут кора и опилки) березы. 2 слой – перегной из березняка (10 см) с тонким слоем зернового мицелия. 3 слой – такой же, как и первый. 4-й слой представляет собой огородную землю (3-5 см). Полученную грядку поливают методом дождевания. В сухую жаркую погоду нельзя допускать пересыхания субстрата.

При высадке мицелия в начале лета первый урожай можно собрать уже через 2,5-3 месяца. После этого плодовые тела будут появляться каждые 2 недели до самой глубокой осени. Лучший урожай можно собрать через 2 года. Грибница подберезовика живет всего 5 лет, после этого урожайность снижается. Молодые подберезовики имеют шляпки выпуклой формы. Их диаметр составляет 15 см.

Выращивание подберезовика в домашних условиях

Выращивать подберезовики в домашних условиях очень просто, а шанс получить хороший урожай, гораздо выше, чем у остальных грибов. Урожайность повысится в несколько раз, если правильно ухаживать за грядкой и исполнять все рекомендации в момент посева мицелия.

Основные правила посева и уход за подберезовиком на своей грядке

Увлажнение необходимо не только в период прорастания грибов, но и сразу же после того, как появятся первые плодовые тела. Простой водой грядку надо поливать каждый день, а вот использование удобрений не рекомендуется. На грибнице это сказывается негативно, если не соблюдать дозировку. Собрать урожай грибов можно уже в первый год после посева. Для посева подбирается участок возле березы или в месте, где они растут вперемешку с прочими деревьями. Подходит для этой цели сад с фруктовыми деревьями или лиственными породами. В ямки насыпают небольшой слой (около 10 см) березовых опилок, можно смешивать их с березовой корой или листьями. Второй слой состоит из перегноя, его лучше всего брать в лесу под березами. Только после этого на подготовленную почву можно засыпать мицелий грибов и сверху покрыть опилками.

Как подготовить мицелий к посадке

Условия получения богатого урожая

Для поддержания необходимого уровня влажности можно покрыть грядку с высаженным мицелием небольшим слоем соломы (около 30 см). Укладывать ее нужно влажной и следить за этим на протяжении всего сезона выращивания. Схожесть грибов можно немного увеличить, если поливать грядку препаратами, которые в небольшом количестве содержат в себе культуры полезных микроорганизмов. Таким образом урожайность повышается до 60%, ведь в результате почва становится максимально идентичной с лесной.

Укрывать грядку соломой нужно с момента наступления первых холодов. Заменить солому можно мхом или листовым опадом, который сразу же убирается как только наступает потепление. Плодоношение подберезовика может длиться 7 лет, объём собранных грибов напрямую зависит от качества ухода за грядкой. Если не использовать подкормку, плодоносить гриб будет меньше – примерно 3-4 года.

Технология выращивания подберезовика заключается в том, чтобы искусственно создать условия, которые максимально схожи с естественной среде роста грибов. Чтобы собрать больший урожай, лунки нужно делать сразу возле нескольких деревьев. В год с каждой из лунок возле одной березы можно получить до 15 грибов (количество меняется в зависимости от используемого типа мицелия, а также от вида выращиваемого на приусадебном участке подберезовика).

В домашних условиях довольно часто выращиваются грибы не только для личного потребления, но и для продажи. После боровиков наиболее вкусными и полезными считаются подберезовики, разведение которых на дачном участке может стать выгодным делом. Как и все подобные культуры, подберезовики разводятся довольно просто. Чтобы вырастить подберезовики, требуется подготовить мицелий (грибные семена) и соблюдать все правила ухода.

Вернуться к содержанию

Правила посадки мицелия в домашних условиях

Если будет использоваться уже готовый мицелий, то посадку получится значительно упростить. Заранее следует приготовить следующие материалы:

  • сам мицелий подберезовика, который часто путают и ошибочно называют семенами;
  • компост (можно взять остатки смеси, приготовленной для огорода либо теплицы);
  • грунт для комнатных растений. Грибы отлично приспособились размножаться на грунте, который богат торфом. В продаже сегодня можно найти универсальные субстраты для растений, которые практически целиком состоят именно из торфа. Грибы на даче будут расти как на дрожжах;
  • масса из мха и листового опада. Ее легко можно собрать в любом саду;
  • для посадки необходимо выделить тот участок на даче, где в обилии растут березы. Именно в таких условиях предпочитают расти грибы подберезовики.

Вернуться к содержанию

Процесс подготовки и посадки мицелия

Выращивание подберезовика из мицелия будет менее проблематичным, если вы все правильно подготовите. Самым оптимальным временем для посадки является период с мая и до конца августа. К этому времени на даче требуется подготовить то место, где будут высаживаться грибы. С участка необходимо убрать весь мусор и прочий хлам. Далее на участке выкапываются 3 лунки под семена. Оптимальный диаметр лунок — это 10 см, а глубина их — 20 см. Лунки рекомендуется располагать по окружности дерева. Березы, около которых будут размножаться грибы, должны иметь возраст от 4-х лет.

Возле молоденьких посадок берез выращивать подберезовики не рекомендуется, так как результат будет минимальным, размножение грибов затянется.

Если лунки готовы, то необходимо заполнить их примерно до половины подготовленным грунтом с довольно емким содержанием торфа. В каждую лунку укладывается небольшой кусочек компостного мицелия. На каждый ряд должно уходить примерно по 1/3 уже готового пакета с мицелием. После этого лунки, подготовленные под размножение подберезовиков, засыпаются грунтом и утрамбовывают.

После посадки мицелия можно приступать к поливу. На лунку уходит примерно 1 литр чистой воды. Вокруг почва тоже слегка увлажняется, но для этого берется около ведра воды. Специалисты при выращивании грибов рекомендуют пользоваться удобрением. Достаточно 5 грамм препарата на одну подкормку. Специально заготовленный или купленный состав разводят в десятилитровом ведре. Этого будет достаточно для первой подкормки.

Вернуться к содержанию

Как получить хороший урожай?

В летнее время, чтобы размножение грибов прошло успешно, необходимо постоянно поддерживать влажность вокруг посадок. С этой целью высаженный мицелий подберезовика можно покрыть слоем соломы на 20-40 см, но укладываться она должна влажной и в течение всего сезона увлажняться. Чтобы увеличить всхожесть грибов на дачном участке, рекомендуется для полива в дальнейшем использовать препараты содержащие несколько культур полезных микроорганизмов. Данные препараты позволят получить на 40-70% больше урожая. Почва под воздействием такого средства становится максимально схожей с лесной, т. е. подберезовик размножается хорошо и быстро.

При наступлении первых холодов и на весь период зимы участок, где произведены посадки, необходимо укрыть соломой. Радиус такого укрытия — до 2 метров. Кроме соломы, используется еще лапник, мох, листовой опад. С приходом тепла этот материал требуется убрать.

Семена, которые использовались для посадок, дают первый урожай спустя год. Поэтому придется запастись терпением. Активное плодоношение продолжается около 5-7 лет, объем урожая зависят от того, насколько правильно соблюдаются все условия выращивания. Если не пользоваться обогащенными препаратами, то подберезовик будет плодоносить меньше, максимальный срок составит всего 5 лет, но обычно это 3 года.

При выращивании подберезовика рекомендуется устраивать лунки не около одного дерева, а около нескольких, такое разведение будет более выгодным. С каждого из них за год собирается количество грибов от 5 до 15 штук. Результат зависит во многом от того, какие семена использовались, какой именно вид подберезовиков выращивается на участке. Необходимо правильно рассчитать количество мицелия, который будет использован для посадки. Если покупается уже готовый мицелий, то стоит помнить, что в одном пакете его содержится всего 60 мл.

Вернуться к содержанию

Как получить мицелий для выращивания грибов?

Без мицелия грибница просто не появится. Его готовят из спор, т. е. применяются семена. В качестве питательной среды могут использоваться:

  • морковный агар, в состав которого входит вода 600 мл, экстракт моркови 400 мл, агар 15 грамм. Кислотность составляет 6 рН;
  • овсяной агар, в состав входят вода 970 мл, овсяная обычная мука 30 грамм, агар 15 грамм. Муку перед замешиванием необходимо прокипятить в течение часа, после чего отфильтровать через специальную фильтрованную сетку;
  • сусло-агар. Для этого берется 1 литр пивного сусла с показателями по Баллингу в 7-8 градусов, агар 20 грамм. Полученная смесь варится до растворения, после чего сусло разливается по отдельным пробиркам, стерилизуется под давлением в полторы атмосферы. Чтобы осуществить выращивание, в полученный агар вносят зерновой мицелий со спорами, который уже и служит материалом для размножения.

В домашних условиях можно выращивать различные виды грибов, которые будут отличаться превосходными вкусовыми качествами, наличием полезных веществ. Такие грибы очень просты в размножении, материалы для их посадки требуются самые простые, необходимо только приобрести мицелий и подготовить участок. Подберезовики выращиваются легко, урожайность их довольно длительная, а уход под силу каждому садоводу.

Полакомиться вкусными лесными грибочками мечтает каждый. Узнайте, как можно вырастить подберезовики на собственном участке.

Получить на своем дачном участке подберезовики можно из грибницы, которую принесли из леса. Почву лучше всего брать в начале весны или в конце лета небольшими кусочками (20х30х15 см) неподалеку от здоровых деревьев. Пласты земли делят осторожно на 5-10 частей. Их помещают в ведра, тазы, бочки на хранение. Затем сушат в погребе, подвале до следующего года. В результате повышается качество посевного материала. Грибница не пострадает, поскольку она более устойчива к засухе.

На будущий год в конце июня следует выкопать лунки глубиной 20 см и диаметром приблизительно 10 см. Затем лунки плотно набивают их кусочками грибницы, поливают из лейки (1 л на лунку). Затем грядку покрывают мхом, опадом листьев или ветками.

Кроме того, в качестве посадочного материала можно использовать споры шляпок старых грибов. Однако поскольку они плохо отделяются от мякоти, лучше всего приготовить из нее и воды грибную взвесь (1:100). Оставить настой на сутки. Затем процедить через редкую ткань и применять для полива увлажненной земли под березами. Это делают в конце мая или начале лета, предварительно обнажив корни.

Подберезовики

Дальнейший уход заключается в контроле влажности почвы. Если почва пересыхает, ее следует опрыснуть (не заливать), при этом имитируя грибной дождь, лучше всего это делать вечером. После появления первых грибов это необходимо делать каждый день.

Есть еще один способ посева грибов на участке. Для этого применяют зерновой мицелий. На участке выкапывают яму до 30 см глубиной. Площадь ямы составляет 2 кв.м. Ее заполняют питательной смесью. 1 слой представляет собой листья и опилки (также подойдут кора и опилки) березы. 2 слой – перегной из березняка (10 см) с тонким слоем зернового мицелия. 3 слой – такой же, как и первый. 4-й слой представляет собой огородную землю (3-5 см). Полученную грядку поливают методом дождевания. В сухую жаркую погоду нельзя допускать пересыхания субстрата.

При высадке мицелия в начале лета первый урожай можно собрать уже через 2,5-3 месяца. После этого плодовые тела будут появляться каждые 2 недели до самой глубокой осени. Лучший урожай можно собрать через 2 года. Грибница подберезовика живет всего 5 лет, после этого урожайность снижается. Молодые подберезовики имеют шляпки выпуклой формы. Их диаметр составляет 15 см.

Выращивание подберезовиковво многом сходно с выращиванием подосиновиков и белых грибов. Однако преимущество подберезовиков в том, что вероятность получить хороший урожай куда выше, чем у других грибов. Особенно процент появление гриба и частотность урожая возрастает при правильном уходе. Специальный уход не позволяет подберезовикам портиться по причине своевременного сбора, а те, что собраны в лесу, в зрелом возрасте часто подвержены поражению личинками и насекомыми.

Посев и уход за подосиновиками на приусадебном участке

У подберезовиков, в отличие от подосиновиков, споры плохо отделяются от мякоти. Поэтому необходимо приготовить грибную взвесь, чтобы споры могли выпасть в осадок. Раствор готовят из расчета 1:100 (1 часть мякоти, 100 частей воды). Открыть осторожно корни березы, стараясь не повредить. Равномерно разлить полученный раствор на корневую систему. Хорошо увлажнить.

Правильный последующий уход заключается в наблюдении за влажностью почвы. В сухое время года важно регулярно опрыскивать (не заливать) почву вокруг деревьев, имитируя грибной дождь.Однако полив необходимо осуществлять во второй половине дня, когда солнце уже не сможет опалить место высадки. Нельзя допускать, чтобы подберезовики попали под прямые солнечные лучи, хотя место высадки должно быть светлым. Поэтому можно рядом высадить небольшие растения, которые будут создавать тень.

Поливать грибы придется не только до времени нахождения в почве, но и после появления первых плодовых тел (тогда полив производится ежедневно).Стоит заметить, что применение удобрений не всегда скажется положительно на росте грибницы. Поэтому лучше вообще отказаться от дополнительного питания подберезовиков. Первый урожай подберезовиков можно собирать уже в первый год. Особенно возрастает вероятность всхода, если ранее на участке уже были замечены единичные экземпляры подберезовика.

Дата публикации:Выращивание в домашних условиях 18 декабря 2015

Вы любите грибы, но вам некогда их собирать? Не страшно, займитесь разведением грибов на даче самостоятельно. Главное знать, как правильно это сделать, чтобы получить гарантированный урожай.

Выращивание грибов на даче удобно тем, что вы можете контролировать этот процесс, создавая наиболее благоприятные условия для их роста. А что в лесу: было засушливое лето, а потом ранние заморозки почвы и все – урожая лесных грибов не будет! Если вы не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации на своем участке.

Белый гриб (боровик)

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

 Читайте также: Как вырастить хмель

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Вот так и выглядит грибной мицелий

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Оптимальное время для посадки белых грибов – период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Подосиновик (красноголовик)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

 Читайте также: Гала: как вырастить популярный сорт картофеля?

Подосиновики можно разводить с помощью:

Спор (грибная рассада)

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

Плодовых тел

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

 Читайте также: Выращивание голубики на даче — секреты и советы

Мицелия

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Не забывайте утеплять грибницу на зиму

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Подберезовик

Следующий любимый многими грибниками «лесной житель» – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда. 

Читайте также: Выращиваем нут на дачном участке

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Масленок зернистый

Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.

Если вы заметили пару-тройку маленьких сосенок с постоянным урожаем маслят, можете смело пересаживать грибы на свой участок. Помните, маслята предпочитают богатые известью почвы и непрямой солнечный свет. Грибница достаточно комфортно переносит пересадку и хорошо приживается. При регулярном поливе (особенно обильно нужно поливать в засушливую погоду) через 3-4 года появятся первые грибы и будут радовать вас обильным плодоношением на протяжении всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.

Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.

Рыжик

Развести у себя плантацию рыжиков можно несколькими способами.

Посев мицелия

Как и в предыдущих случаях соберите шляпки, но на этот раз старых грибов. Мелко их порежьте и, подсушив на ткани, аккуратно разложите на влажной земле. Хорошо ее утрамбуйте, прикройте мхом и полейте теплой водой. Через 2 недели приподнимите мох: если под ним видны зеленовато-фиолетовые нити, похожие на обычную плесень, а шляпки исчезли, значит, мицелий прижился.

Еловые рыжики нужно укладывать под елями, а сосновые – под соснами.

Перенесение грибницы

Этот способ также весьма эффективен именно в случае посева рыжиков. Аккуратно выкопайте грибницу с толщиной пласта не менее 25 см, стараясь не повредить ее. Высадите грибницу как можно скорее, чтобы она не успела подсохнуть, и не забывайте регулярно увлажнять почву.

 Читайте также: Мушмула: посадка, уход и выращивание в домашних условиях

06 октября 2017

Вы любите грибы, но вам некогда их собирать? Не страшно, займитесь разведением грибов на даче самостоятельно. Главное знать, как правильно это сделать, чтобы получить гарантированный урожай.

Выращивание грибов на даче удобно тем, что вы можете контролировать этот процесс, создавая наиболее благоприятные условия для их роста. А что в лесу: было засушливое лето, а потом ранние заморозки почвы и все – урожая лесных грибов не будет! Если вы не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации на своем участке.

Выращивание белых грибов (боровиков)

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Вот так выглядит грибной мицелий

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Оптимальное время для посадки белых грибов – период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Выращивание подосиновиков (красноголовиков)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

Подосиновики можно разводить с помощью:

  • Спор (грибная рассада)

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

  • Плодовых тел

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

  • Мицелия

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Не забывайте утеплять грибницу на зиму

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Как вырастить подберезовики

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Масленок зернистый – выращивание на участке

Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.

Если вы заметили пару-тройку маленьких сосенок с постоянным урожаем маслят, можете смело пересаживать грибы на свой участок. Помните, маслята предпочитают богатые известью почвы и непрямой солнечный свет. Грибница достаточно комфортно переносит пересадку и хорошо приживается. При регулярном поливе (особенно обильно нужно поливать в засушливую погоду) через 3-4 года появятся первые грибы и будут радовать вас обильным плодоношением на протяжении всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.

Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.

Выращивание рыжиков на даче

Развести у себя плантацию рыжиков можно несколькими способами.

Посев мицелия

Как и в предыдущих случаях соберите шляпки, но на этот раз старых грибов. Мелко их порежьте и, подсушив на ткани, аккуратно разложите на влажной земле. Хорошо ее утрамбуйте, прикройте мхом и полейте теплой водой. Через 2 недели приподнимите мох: если под ним видны зеленовато-фиолетовые нити, похожие на обычную плесень, а шляпки исчезли, значит, мицелий прижился.

Еловые рыжики нужно укладывать под елями, а сосновые – под соснами.

Перенесение грибницы

Этот способ также весьма эффективен именно в случае посева рыжиков. Аккуратно выкопайте грибницу с толщиной пласта не менее 25 см, стараясь не повредить ее. Высадите грибницу как можно скорее, чтобы она не успела подсохнуть, и не забывайте регулярно увлажнять почву.

Первые грибы прорастут только в следующем году после того, как вы высадили мицелий или перенесли грибницу. Собирать их нужно, аккуратно подрезая ножку и стараясь не повредить корень. Если не соблюдать это правило, то количество грибов с каждым годом будет лишь уменьшаться.

Конечно, не у каждого дачника с первого раза может получиться самостоятельно вырастить урожай лесных грибов. Однако не стоит отчаиваться. Пробуйте приручать разных «лесных жителей», ищите оптимальные способы разведения, и очень скоро этот трудоемкий процесс будет вознагражден первым урожаем домашних грибов.

Источник

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий