Как быстро растет гриб? Когда начинают расти грибы? Сколько растет белый гриб

imageЛюбители «тихой охоты» знают наверняка, что если прошёл тёплый дождь, можно идти за маслятами. Но многим интересно: сколько дней растут маслята после дождя, и через какое время следует отправляться за ними?

Сколько времени растут маслята после дождя?

Грибница маслят находится практически на поверхности, т.е. под верхним слоем почвы — на глубине 10-15 см. Поэтому нужен хороший дождик и тёплая солнечная погода. Только при таких условиях грибница будет разрастаться.

Маслята собирают в молодых хвойных лесах, а также на открытых, хорошо освещаемых полянах. Растут они большими семействами, что позволяет в одном месте насобирать целую корзину. Немаловажную роль для сбора грибов играет то, сколько растут маслята после дождя.

Стоит отметить, что маслята на хорошей грибнице после дождика начинают свой рост уже на следующий день. Если грибник хочет собрать крепкие молодые маслята, то на «охоту» следует отправляться спустя 12-18 ч.

Сколько времени растут маслята после дождя, зависит от состояния почвы, освещения, температуры воздуха и т.д. В среднем, чтобы достичь полной зрелости гриба, достаточно 2-3 дня. Но не стоит забывать, что маслята — «быстрые» грибы, а значит, портиться они начнут тоже быстро. Здесь самое главное — правильно рассчитать момент похода в лес.

Каждому грибнику известно, что основной сбор маслят приходится на август, сентябрь и начало октября. Поэтому, сколько времени растут грибы маслята, зависит от двух главных факторов. Первый, как уже говорилось — хорошо увлажнённая почва, а второй — тёплый и достаточно освещённый верхний слой грибницы.

Многие знающие грибники уверяют, что для маслёнка нужно совсем мало времени, чтобы подняться из-под земли. Итак, сколько растёт гриб маслёнок после тёплого дождя? Достаточно 5-7 ч, и в лукошке оказывается молоденький, чистенький, маленький грибочек. Кстати, именно такие маслята очень ценятся для маринования в банках, потому что имеют красивый внешний вид и соответствующий размер.

Как видим, чтобы правильно определить, сколько растёт маслёнок, необходимо учитывать погодные условия и особенности местного климата. Они должны быть подходящими, ведь даже после обильных осадков маслята могут не появиться. Иногда бывает так, что влаги много, а солнечного света и тепла нет. Или почва плохо пропиталась влагой, а солнце сильно нагревает воздух и грибница подсыхает.

imageРастут, как грибы после дождя. Данное выражение всем хорошо известно с детства. Это сравнение прямо указывает на то, что грибы в природе растут очень быстро. Однако, мало кто знает о том, какое это «быстро» на самом деле. Сколько действительно должно пройти времени для появления первых грибов после выпадения осадков и действительно ли все происходит так стремительно, как можно было бы подумать. Грибы действительно любят сырость. /Фото: poembook.ru.Афоризмы афоризмами, но на самом деле с грибами все далеко не так просто. Хотя крылатое выражение появилось не на пустом месте. Если сравнить грибы с другими плесенями и растениями, то они действительно растут очень быстро. Тем не менее, конкретные темпы созревания и роста могут сильно меняться в зависимости от конкретного вида грибов. Выпадение осадков в этом случае является важным, но далеко не единственным определяющим условием. Скорость роста грибов разнится от их вида. /Фото: yandex.by.Так, одни грибы способны подняться из грибницы всего за несколько часов после дождя, в то время как другим могут потребоваться дни и даже недели для роста. При этом процесс созревания грибов чаще всего занимает от 3 до 7 суток. В это время они прибавляют не только в размерах, но еще и в массе. Помимо воды как таковой для роста грибов критически важна нормальная влажность и высокая температура воздуха. Некоторые растут за считанные часы. /Фото: yandex.kz.Например, белый гриб полностью вырастает за 3 дня. Маслята можно собирать еще через 6 часов после дождя, а полностью вырастают эти грибы через 3 суток. Подосиновик созревает за день. Веселки и сморчки вырастают до 30 см всего за 1 час, что делает их рекордсменами по темпу созревания. Опята созреют только через 7 дней, хотя и поднимаются меньше, чем за 24 часа. Подберезовику на рост нужно до 5 дней. Дольше всех растут лисички, им требуется около 3 недель.Следует отметить, что активнее всего грибы растут весной и в начале лета. Чем ближе подбирается осень, тем сильнее замедляется время роста абсолютно всех видов грибов. Связано это с изменениями температуры. Чем холоднее становится – тем медленнее растут грибы. Другим нужны многие дни и недели. /Фото: nat-geo.ru.В продолжение темы читайте про 7 рецептов, в которых можно использовать жареную курицу из холодильника.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Грибной урожай на собственной клумбе — не фантазия. Маслята на собственном газоне можно вырастить каждому, у кого он есть. Масленок щедр на урожаи, одной корзинки не хватит.

Какие из маслят согласятся расти в саду?

Микоризные грибы нуждаются в симбиозе с живыми деревьями. Им недостаточно опилок или старого валежника, только живое дерево отдаст грибу сахара в обмен на минералы и влагу.

Дерево поддерживает грибницу,  позволяя ей разрастаться: таким образом оно поддерживает свою жизнедеятельность. Именно поэтому микоризным грибам подходят бедные почвы: в таких местах деревья особенно нуждаются в помощи.

Suillus luteus(лат) — настоящий масленок

Настоящие маслята не приживаются на известковых почвах, предпочитая песчаные. Настоящий масленок формирует микоризу с обычной сосной, которая растет везде, особенно много его в молодых зарослях сосен.

Suillus granulatus(лат) — зернистый масленок

Эта разновидность скорее поселится на известковых почвах, хотя согласится на песчаные и глинистые. Его можно отыскать под молоденькими соснами, с краю полян.

В сосняке молодого возраста, который засеялся на старых пашнях, его особенно много. Период май-октябрь считается грибным.

Для сада подходят оба вида маслят, но зернистый дает заметно больший урожай.

Зернистый масленок абсолютно безвреден даже сырым, подходит для любых блюд. У него нет ядовитых двойников, и спутать его можно разве что с другим видом масленка.

Подходит для любых заготовок: маринадов, засолки, в морозилку и сушилку.

Большой урожай лучше обрабатывать на свежем воздухе: от грибных спор может пойти аллергическая реакция, глаза заслезятся, нос потечет.

Частая рекомендация непременно снять кожицу со шляпки связана с тем, что у настоящего масленка она сложно отмывается от налипших частиц. В остальном она совершенно безвредна, не портит вид и вкус готового блюда.

Маслята просто созданы для светлого грибного бульона. Если добавить туда пару подберезовиков, а лучше белых, он станет благоухать благородными грибами.

К сожалению, вырастить на участке белые грибы практически невозможно, они создают симбиоз со взрослыми деревьями.

Как развести маслята у себя на даче

Надежный способ, проверенный не раз — пересадить на нужное место участка небольшую сосенку. Грибокорнем сосны называют корневую систему с микоризой маслят.

Подойдет деревце, под каким удалось найти масленка. Любое неподалеку тоже годится: в лесу грибы соединяют все однотипные деревья.

При сборе грибов подходящие деревца нужно отметить, в нужное время по осени их копают с большим комом земли.

Деревья хорошо приживаются, если выбрать время поздней осенью или в самом начале весны и удачно сохранить основной корень.

Пересадив деревце метровой высоты или больше можно ждать уверенного грибного урожая буквально через 5 лет.

Грибы пойдут в рост, ежегодно увеличивая расстояние от родительского дерева, формируя круги. Интересно, что маслята с газона редко становятся червивыми: лесные грибные комарики сдуваются ветром, и не успевают испортить вовремя собранный урожай.

Плодоношение грибов происходит волнами, несколько урожаев в год.

Опытные грибники советуют, знатоки тихой охоты рекомендуют – правила, советы и секреты: когда собирать маслята в текущем году и не только. В какое время начинается сезон, карта сбора по регионам, лучшие места и локации, маленькие грибные хитрости.

Содержание

Когда растут маслята? Смотря какие!

Маслята растут всегда и везде – самый неприхотливый гриб, и собирают в России гриб масленок почти повсеместно. Первый пик плодоношения приходится на середину июня, после чего маслята плодоношение прекращают – чтобы начать с середины августа и завершить с приходом заморозка.

Маслята (лат. Suillus) – относящийся к семейству Масленковые род трубчатых грибов обширного порядка Болетовые. Практически все представители маслят как вида – съедобные.

В целом маслята растут в местах солнечных, среди невысоких сосен, любят в основном песчаный грунт – но не все! Масленок масленку рознь – простенький масленок включает более 20 видов, и все они отличаются.

Когда можно собирать маслята после дождя? За сутки масленок вырастает до 1.5 см, до формирования максимальной высоты ножки нужно до 4-х дней, и после осадков отправляться на тихую охоту стоит через пару деньков, а через 3-4 дня.

Важно учитывать: представители вида плохо растут в пасмурную погоду – всего до 0.6 см в сутки.

До какого времени можно собирать маслята? В зависимости от вида – до конца осени, настоящие – до промерзания грунта.

Главные отличия маслят – места произрастания и время подношения. И, разумеется – внешний вид. Рассмотрим основные виды маслят – это интересно.

Шляпка масленка всегда слизистая во влажную погоду, сухая в засушливую, за что в Англии гриб прозвали Скользкий Джек, а в Германии нарекли Масляным грибом.

Масленок обыкновенный (Suillus luteus)

Синонимы: настоящий, поздний, желтый, осенний.

По вкусовым качествам приравнивают масленок настоящий к белым грибам, пусть и относят ко II категории. Использование – в сушеном, маринованном, соленом виде. В России распространен от Европейской части до Северного Кавказа, от Дальнего Востока до Сибири.

Оптимальная t плодоношения грибниц +15…+19 °С, массовые сборы – середина-конец августа, и, разумеется, сентябрь, начало октября. Отзывчив на дожди, сильные росы. Прекращает плодоношение при -5 °С у грунта, при промерзании почвы на 2-3 см – полностью.

Микоризу настоящий масленок образует с сосной, растет непременно группами, выбирая местечко посветлее и потеплее – поляны да опушки, просеки и обочины дорог в сосновых борах, смешанных посадках.

  • Шляпки настоящих маслят сперва выпуклые, затем плоско-округлые, с бугорком в центре, реже с приподнят кверху краем, диаметр до 10 см.
  • Цвет, несмотря название luteus (желтый) – шоколадно-коричневый, бурый, у старых грибов с некоторым фиолетовым оттенком.
  • Кожица радиально-волокнистая, слизистая. Основное отличие – кольцо-покрывало, расположенное под шляпкой.
  • Трубочки гименофора (т.е. область внутренней стороны шляпки, несущая гимений – слой, где расположен споровый порошок) приросшие к ножкам, бледно-желтые, затем ярко-, буро-желтые. Споровый порошок бурый.
  • Ножки до 11 см высотой, сплошные, цилиндрические, сверху желтые, буроватые снизу, продольно-волокнистые.
  • Масленок настоящий имеет белое пленчатое покрывало, соединяющее край шляпок с ножками, образующее коричневое кольцо.

Мякоть сочная, мягкая, ножек – несколько волокнистая, в начале роста молочно-беловатая желтизной, затем лимонно-желтая, бурая у основания.

Зернистый (Suillus granulatus)

Среди синонимов: ранний, летний и пр.

Растет масленок зернистый также группами в сосновых лесах, формируя микоризу с сосной, в сосновых борах, смешанном лесу.

Где собирать его? Лучшие места сбора – молодые сосняки с высотой деревьев до 5 м. Встречается и в Средней полосе, и на Кавказе, в Краснодарском крае, в северных регионах.

Сроки сбора, когда можно собирать зернистые маслята – июнь-сентябрь, на юге май-ноябрь. Собирают летние маслята даже по первому снегу!

Главное отличие от настоящих маслят – суховатая шляпка более светлого окраса – сперва красноватого, с возрастом буро-коричневого, затем охряного. И – отсутствие кольца на ножке.

  • Шляпки округло-выпуклые, до 12 см (у крупных) диаметром.
  • Трубочки желтые, короткие, трубчатый слой тонкий, светлый – от лимонного до серо-желтого.
  • Ножки желтые, у вершины зернистые, до 9 см.

По вкусу настоящим маслятам не уступает. Относится ко II категории, используют для маринования, соления, жарки, тушения, соусов – вкусный и ароматный.

Рыжий (Suillus collinitus)

Синонимы: неокольцованный.

Напоминает масленок летний, но шляпка более темная, менее широкая, ножка – чуть розоватая, более толстая, отдаленно напоминая боровик. По отзывам, редко встречается червивым. Вкус хорошо – пригоден для жарки, тушения, соусов. Его сушат, маринуют, солят.

Верхняя кожица шляпок тонкая, и можно было бы ее не снимать, если бы она не темнела и не окрашивала бульон, маринад в темный цвет, не делала бы их густыми.

Микориза образуется с сосной (в т.ч. с сосной черной, алеппской, принией), с лиственницей. Растет чаще на щелочном грунте, произрастает от Европы, Средней России до Средиземноморья, Урала и Сибири в смешанных лесах, сосновых посадках.

Когда собирать маслята рыжие? Есть три пика плодоношения, с июня и включительно по сентябрь: первый раз – во время цветения сосны, в начале лета, затем – в июле, при цветении липы (II декада), затем – а августе и до заморозка.

Лиственничный (Suillus grevillei)

Отличается ярко-оранжевой шляпкой, усеянной яркими пятнышками ножками, желтоватым кольцом-покрывалом под шляпкой молодых грибов – старые теряют его, оставляя чуть заметный «воротничок».

Микориза – с лиственницей, ценит кислый, богатый перегноем грунт. Ареал произрастания широк – от Дальнего Востока до Западной Европы, минуя Подмосковье, южные регионы.

Сроки плодоношения лиственничного масленка – июль-сентябрь, массовое – ближе к осени.

Вкусовые качества неплохие – хорош маринованным и в сушке, в жарке, в грибнице.

Но – важно отварить его как следует: кожица шляпки крепится плотно и снимается с трудом.

А еще лучше – бланшировать 1-2 минуты и просто очистить – без отваривания.

Кедровый плачущий (Suillus plorans)

Выделяется внешним видом – коричневой, коричнево-желтой, коричнево-оранжевой окраской и округлых шляпок, и ножек.

А еще – потемнением при срезе, резким специфическим запахом – в вполне приятным, фруктово-миндальным, чуть кисловатым вкусом.

Очень хорош в маринованном виде (кожицу шляпок непременно очищают), в жаренном, в супах и пр.

  • Шляпки 4-15 см, шаровидные, полушаровидные, у старых грибов подушковидные, волокнистые. При сырой погоде шляпки влажные, «сальные», в сухую – восковые.
  • Трубочки коричнево-оранжевые, охряно-оливковые.
  • Мякоть желтая, желто-оранжевая, в срезе чернеющая.

Микоризу образует с кедровыми соснами, селится в местах произрастания сибирской, европейской сосны.

Плодоношение – июль-сентябрь.

Оценит влажные места, с толстой подушкой мха и елового опада, может расти вблизи болот, на краю леса.

Козляк (Suillus bovinus)

Синонимы: решетняк, коровик, масленок сухой и пр.

Внешне непохожий на настоящие маслята, но тоже масленок. Микориза с хвойными (сосна), любит песчаные почвы, селится группами в молодых сосняках, включая искусственные посадки.

Используется в пищу – но вкусовые качества хуже, чем у лучших маслят. Так, перед приготовлением его неприменимо отваривают. Используется и для сушки, приготовления грибного порошка.

Шляпки широкие, плоские, расплющенные, рыже-бурые, светло-коричневые. Ножки утонченные, от желто-охряных до коричневатых.

А еще – есть много маслят! Это Болотный и Сибирский, Кислый и Серый, Азиатский и Клинтона, Перечный и Рубиновый, Беллини, Белый, Нюша, Желтоватый – и другие.

В целом, пусть все грибы маслята имеют разные сроки плодоношения, но отправляться за ними можно уже в июле, и смело – в августе, и просто необходимо – в сентябре!

Где собирать маслята: карта сбора и места по регионам

Где собирать маслята в Подмосковье в 2020? Карта сбора в текущем году обширна: в изобилии маслята в этом году растут на севере, востоке Московской области. Среди значимых грибных мест – станции Морозки и Фрязино, Турист и Икша, Луговая, Некрасовская, Семхоз, Калистово и Абрамцево, Лобня и Софрино.

Где собирать маслята в Подмосковье: карта грибных мест на 2020 год

  • Курское: Чехов, Серпухов, Колхозная, Столбовая, Гривно, Львовская;
  • Ярославское: Пушкино, Абрамцево, Софрино, Калистово, Ашукинская, Семхоз, Фрязино и пр.;
  • Рижское: Нахабино, Опалиха, Дедовск, Холщевики, Снегири, Румянцево;
  • Белорусское: Голицино, Жаворонки, Хлюпино, Звенигород, Петелино, Скоротово;
  • Ленинградское: Головково, Подрезково, Фирсановская, Поварово-1, Алабушево;
  • Савеловское: Морозки, Турист, Лобня, Луговая, Икша;
  • Казанское: Григорово, Гжель, Анциферово, Подосинки, Шевлягино, Пески, пл. 55-й и 82-й км;
  • Рязанское (в умеренном количестве): Конев Бор, Щурово, Луховицы, Бронницы, Фаустово, Пески, пл. 63-й км;
  • Киевское: Дачная, Бекасово, Рассудово, Селятино.

Ленинградская область: грибные места и популярные локации места куда важно заглянуть с лукошком.

Всеволжский р.-н Агатово, Токсово, Кировский р.-н – Синявино, Лаврово, деревня Горы, Приозерский р.н – Сосновый бор, Маллюпельто, Сосново и Лосево.

Самые же грибные места маслят и не только, по отзывам грибников – в окрестностях Петербурга это Лахта, Юнтоловский заповедник, в Выборгском районе – стоит поехать на тихую охоту у Сайменского канала.

В Ломоносовском р.-не – отличные места близ села Копорье (вдоль Таллинского шоссе), пос. Свердлово, Бернгардовка – во Всеволжском, в Тосненском – Нурма, в Волховском – с. Колчаново, в с Лужском р.-не – Мшинская, в Подпорожском р.-не – Верхние Мандроги.

А еще: грибные месторождения в 2020 году – где собирают маслята по регионам

Где лучше собирать грибы маслята, куда поехать за масляным грибом и как добраться: на электричке, на машине – грибные места, куда поехать за маслятами, и явки грибников.

  • В Воронежской области грибными местами стали Сомовское лесничество – на север от железнодорожного вокзала, на восток (ближе к Графскому, Орлову, Дубовкам), Новоусманское и Левобережное лесничество, Семилукское.
  • В Липецкой области стоит наведаться в окрестности Елец-Лозовки, побывать в Плехановском лесу, в Задонском районе и Добровском, вблизи Задонска (Тихий Дон, б.о.), посетить Желтые пески, Сенцовский лес.
  • Грибные места Свердловской области: село Кашино вблизи г. Сысерть – доехать от Екатеринбурга на автобусе с Южного вокзала, вблизи Невьянска и село Косулино (добираются с Северного автовокзала, на электричке либо на авто), гора Волчиха – от Екатеринбурга в направлении Ревды, ст. Спортивная.
  • В Томской области: в Томском районе – за грибами маслятами добро пожаловать в пос. Лучановский бор, 86-Квартал, с Курлек, в села Зеркальцево и Бутрино, Шегарский тракт (добираться на автомобиле, за д. Воронино), д. Березкино.
  • Грибные места Рязани: Левый берег Оки – за маслятами отправится можно в сторону Мещеры – леса меж Полянами, Агро-Пустынью, меж Полково и Солотчей, близ с. Ласково, окрестности д. Лопухи (что между Дубровичами и Варавским), в торфяной район рядом с Малиновкой, Рябиновкой, вдоль Келецкой канавы. В Спасском направлении: с. Ижевское, Федотьево, леса вдоль Оки вблизи с. Сумбулово и до с. Панина (остановки автобуса – Агломазово, Выползово, Петровичи). На правом берегу грибных мест меньше, но они есть: посадки вблизи с. Слемы и Дивово, у с. Сушки и Кирицы (пл. 270 км), у платформы Ванчур, Ушинский вблизи Шилово.
  • В Ростовской области: Таровский р.-н – сосновые леса встретят маслятами вблизи Миллерово, ст. Вешенской, Нижнекундрюченской, Дубравы, за Усть-Донецком.
  • В Волгоградской обл.: Цимлянский массив Чернышевского р.-на, пос. Рудня, Шакинская, Кумыженская Дубрава на территории Калаче-на-Дону, окрестности Лебяжьей Поляны, хут. Рябовский и Витютнева, станицы Трехостровская.
  • Тульская обл.: леса под Суворовы, Дубны, вблизи г. Ефремова, в Черногорском, Ленинском районах, Белевском и Арсеньевском.
  • В Самарской обл.: Ставропольский, Красноярский часть Камышинского р.-на, Искалинский, Сызранский, Киннельский, Бузулукский бор. Места вблизи Самары: леса рядом с пос. Мехзавод, Крумоч, с. Ширяево, Подгоры.

Вот такие грибные места и даже месторождения, где растут маслята. Доброй тихой охоты!

image

Существует ряд нюансов, которые надо знать, прежде чем отправляться за грибами. Ориентируясь на дождь, нельзя забывать, что у каждого вида грибов свои темпы созревания. Различаются виды и тем, через сколько дней появляются грибы после дождя. У одних это происходит очень быстро — в течение нескольких часов. Другим требуется несколько дней, а то и не одна неделя, чтобы достичь зрелости.

Многолетние наблюдения показали, что есть определенные закономерности в росте грибов после атмосферных осадков. Если говорить обобщенно, их действительно можно увидеть буквально через несколько часов после выпадения осадков. Но рано идти «тихую на охоту» — лучше сделать это через 2-3 дня. Иногда требуется больше времени.

К сведению! У маслят за пару дней наступает полная зрелость, а вот подосиновикам потребуется для этого 4-5 дней. Белые грибы будут готовы переместиться в корзину грибника почти через неделю.

В процессе созревания грибы прибавляют не только в высоте, но и в весе. Этому как раз и благоприятствуют погодные условия, которые устанавливаются после тихих грибных дождей: умеренная влажность и теплота.

Результаты исследований

Сотрудниками университета в Майами недавно была обнаружена реальная закономерность между дождями и появлением грибов. Оказывается, высвобожденные споры обладают свойством скапливаться во влажном воздухе и собираться в облака. А когда идет дождь, они вместе с его каплями попадают снова на землю. Так расширяются грибные ареалы, которые занимают отдельные виды. Плюс к этому, насыщенные грибными спорами осадки стимулируют быстрый рост и развитие этих живых организмов.

Доказано, что осадки являются фактором, стимулирующим образование и высвобождение самих спор.

Как долго растут разные виды грибов

А теперь обобщим, сколько же времени растут до полной зрелости наиболее популярные в народе грибы. Это поможет определить грибной возраст.

Период созревания наиболее распространенных видов:

  • белый — достигает большого размера на 2-3 день;
  • масленок — развиваются до полной кондиции за три дня, потом их уже не берут, поскольку считают непригодными, но начинать собирать их вполне можно уже через часов 6 после появления;
  • подосиновик — всего за одни сутки может прибавить несколько сантиметров в росте;
  • подберезовик — для полной зрелости необходимо 4-5 дней;
  • опята — полная зрелость через неделю, но прорастают, спустя 24 часа после дождя;
  • молодым лисичкам нужно около 3-х недель, чтобы стать совсем «взрослыми»;
  • рекордсмены — веселки и сморчки: за 1 час вырастают до 30 см.

Общим является то, что все они активно растут, не отдыхая, круглосуточно. Темп замедляется только ближе к осени, что связано с понижением температуры.

Большая часть видов затрачивает на созревание от 3 до 5 суток. Полная зрелость наступает, как правило, на 10 сутки.

По материалам: zen.yandex.ru/lifehackneys

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий