Грибные места России

Грибы, как известно, не являются ни животными, ни растениями, это отдельное царство природы, но царство живое. А это значит, что на рост грибов, а также на их хранение и переработку будут оказывать влияние Фазы Луны.

Как все живые объекты природы, грибы содержат воду, причем в значительном количестве, а вода очень активно отзывается на смену лунных фаз. Рост грибов усиливается во время фазы растущей Луны, и замедляется, когда Луна убывающая. Поэтому естественно, что лучшие время для сбора грибов в период растущей Луны.

Но вот заниматься заготовкой грибов на зиму, консервированием, маринованием, сушкой, лучше в периоды убывающей Луны. В это время излишняя влага будет активно покидать грибные тела, и они будут храниться лучше и дольше, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

Месяц Дни растущей Луны
Январь 2021 года 14 – 27 января
Февраль 2021 года 12 – 26 февраля
Март 2021 года 14 – 27 марта
Апрель 2021 года 13 – 26 апреля
Май 2021 года 11 – 25 мая
Июнь 2021 года 11 – 23 июня
Июль 2021 года 11 – 23 июля
Август 2021 года 9 – 21 августа
Сентябрь 2021 года 8 – 20 сентября
Октябрь 2021 года 7 – 19 октября
Ноябрь 2021 года 6 – 18 ноября
Декабрь 2021 года 5 – 18 декабря

Сушку и консервирование грибов лучше всего проводить в период убывающей Луны.

Месяц Дни убывающей Луны
Январь 2021 года 1 – 12 и 29 – 31 января
Февраль 2021 года 1 – 10 и 28 февраля
Март 2021 года 1 – 12 и 29 – 31 марта
Апрель 2021 года 1 – 12 и 28 – 30 апреля
Май 2021 года 1 – 10 и 27 – 31 мая
Июнь 2021 года 1 – 9 и 25 – 30 июня
Июль 2021 года 1 – 9 и 25 – 31 июля
Август 2021 года 1 – 7 и 23 – 31 августа
Сентябрь 2021 года 1 – 6 и 20 – 30 сентября
Октябрь 2021 года 1 – 5 и 21 – 31 октября
Ноябрь 2021 года 1 – 4 и 20 – 30 ноября
Декабрь 2021 года 1 – 3 и 20 – 31 декабря

Внимание! Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

  • Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.
  • Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.
  • Март: по-прежнему собирают вешенки.
  • Апрель: появляются сморчки и строчки.
  • Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.
  • Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.
  • Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.
  • Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
  • Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
  • Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
  • Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.
  • Декабрь: вешенки, трюфеля.

image

Следует отметить что для каждого региона плодоношение может меняться из-за определённых климатических условий региона. При этом карта грибника может показать приблизительную сезонность грибов.

Таблица: Где любят расти грибы и в каких местах их собирать?

Название грибов Любимые места грибов
Сморчки Светлые лиственные леса – березняки, осинники, дубравы, ельники, гаревые участки
Маслята Сосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойно-лиственных лесов
Лисички Смешанные хвойно-лиственные леса, вблизи сосны, березы, дуба. «Дружит» в листвяным опадом, мхом, густой травой
Белый гриб Хорошо прогреваемые леса, с отсутствие густых зарослей
Подберезовик Смешанные леса с примесью березы
Подосиновик Неподалеку от любых лиственных деревьев
Моховик Низины, моховые подушки в хвойный и смешанных лесах
Летний опенок Лиственные деревья
Осенний опенок Растет повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса
Рыжик Хвойники, в особенности молодые лесопосадки
Груздь настоящий Смешанный лес, с преобладанием березовых насаждений
Волнушка (белая, розовая) Старые смешанные леса, лиственная зона, где встречаются березы

Полезные советы по сбору грибов

Чтобы поход за грибами принес массу удовольствия и пользы, необходимо не только правильно выбрать благоприятные дни и хорошую погоду, но и прислушаться к несложным советам:

  1. Выбирать места для сбора стоит в отдалении от трасс и крупных городов, так как грибы впитывают тяжелые металлы и могут привести к отравлению.
  2. Не выходят на «тихую охоту» вдоль дорог.
  3. Практически все грибы появляются семействами и группами. Поэтому, отыскав один, следует присмотреться, а не переходить в другое место.
  4. Отправляются на поиск в утренние часы, пока нежарко. В это время заниматься сбором намного легче.
  5. Перед тем как идти в лес, следует изучить всех съедобных и ядовитых представителей этого мира. Если возникают малейшие сомнения, то гриб следует оставить в лесу.
  6. Важно правильно выбрать одежду. Она должна быть удобной. Несмотря на жаркую погоду, ходить в лес не стоит с оголенными руками, шеей и ногами.

Так как человек долгое время находится вне дома, то обязательно нужно взять верхнюю одежду: непромокаемый тонкий плащ и сапоги.

В обязательном порядке у грибника должны быть:

  • корзинка, так как в пакетах грибы мнутся и быстро портятся;
  • нож, чтобы срезать и проверять мякоть на наличие личинок и червей;
  • компас и карта местности, чтобы не потеряться;
  • трость или гладкая палка, чтобы раздвигать мох и сухую листву.

imageПодберезовик — один из самых вкусных и красивых грибов наших лесов. Сезон его сбора начинается с середины июня, хотя массовое появление подберезовиков приходится на июль — август.

Растут подберезовики в березовых рощах, в смешанных лесах с вкраплениями берез. Эти грибы растут семействами, поэтому найдя один, следует внимательно осмотреть все вокруг, наверняка там есть еще грибы.

Подберезовик гриб заметный, но часто растет в густой траве или скрывается под опавшими листьями.

Подосиновик — также очень вкусный и красивый гриб с красной шляпкой. Появляется он одновременно с подберезовиком, только предпочитает леса с преобладанием осины. Можно встретить подосиновики и в смешанных лесах.

Подосиновики растут группами, поэтому найдя один гриб, всегда следует осматривать окружающую местность. Заметить подосиновик легче, чем подберезовик, из-за его яркой шляпки.

Рыжик — настоящее украшение сосновых и еловых лесов. Это невысокий, но зачастую обладающий широкой шляпкой, гриб, который любит прятаться в опавшей хвое. Растут рыжики обычно огромными группами, поэтому собирать его несложно. Достаточно найти один гриб, и внимательно исследовать окружающую местность.

Заметить рыжики можно по небольшим холмикам хвои, поэтому для сбора рыжиков лучше иметь при себе длинную палку.

Растут рыжики в июле — октябре, но больше всего их в августе и сентябре.

Мало кто останется равнодушным при виде этих ярко-желтых или оранжевых грибов, ведь лисички необычайно вкусные грибы. Появляются первые лисички еще в июне, но массово их следует собирать в августе и сентябре.

Растут лисички в смешанных лесах, с преобладанием сосны, ели, березы, дуба и бука. Предпочитают влажные места с обилием мха, заросли кустарника, нижние части косогоров.

Лисички — семейные грибы и всегда растут большими скоплениями, поэтому найдя грибное место, не следует спешить покидать его, вокруг наверняка будет еще много лисичек.

Многие считают, что за опятами следует отправляться осенью, в сентябре или даже октябре, в глухой лес с обилием валежника и упавших деревьев. Отчасти это правда, но не вся. Опята можно встретить и на лугу, на траве, в августе, июле, и даже в июне. Такие опята называют летними и луговыми. Они отличаются более тонкой ножкой, но собирают их точно также, как осенние опята, и в урожайный год ими может быть усеяно все пространство.

Осенние опята имеют более толстую ножку и растут на старых пнях и упавших деревьях. Их собирают с конца августа до начала зимы в любых лесах — сосновых, смешанных, широколиственных. Растут опята большими семьями.

Маслята — одни из самых распространенных съедобных грибов наших лесов и встретить их можно начиная с конца мая до сентября. Пик сезона сбора маслят приходится на конец июня — начало августа. Появляются маслята после обильных дождей в теплую погоду, и если вовремя оказаться в лесу, то можно быстро собрать хороший урожай маслят.

В урожайные годы, маслята могут усеивать подложку сплошным ковром, радуя сердце настоящего грибника. Растут маслята преимущественно в хвойных лесах, молодых сосняках, ельниках, но могут встречаться и в смешанных лесах.

Грузди многими считаются грибами очень вкусными, но предназначенными исключительно для засолки. Это не так. Любые грузди очень вкусны и в жареном виде, но если черные грузди следует замачивать на несколько часов, чтобы убрать из них горечь, то белые грузди почти не нуждаются в замачивании.

Искать грузди следует в смешанных лесах, с преобладанием березы, черемухи, других лесных кустарников. Часто грузди встречаются в непосредственной близости от тропинок, по берегам рек.

Сезон сбора груздей начинается в конце июля, и может продолжаться до конца октября, хотя наибольшее количество груздей встречается в августе и сентябре.

Искать грузди очень трудно, и неопытный грибник может пройти мимо полянки с груздями, даже не заподозрив об их наличии. Грузди любят прятаться в опавшую листву, и часто определить их присутствие можно лишь по небольшим холмикам, которые следует разрывать.

Шампиньоны грибы неприхотливые и широко распространенные в нашей стране. Найти их можно на почвах богатых навозом и перегноем, растут они на лугах и пастбищах, в лесах, городских парках, и даже на огородах.

Период плодоношения шампиньонов очень широк, первые грибы появляются уже в начале лета, а заканчивается сезон сбора шампиньонов в конце сентября.

Шампиньоны могут расти как на высоких ножках, так и едва показываясь из-под земли, поэтому при их сборе нужно быть очень внимательным к разным подозрительным бугоркам.

Трюфеля — гриб очень редкий для нашей страны и встречается он лишь в некоторых регионах европейской части, на черноморском побережье, в Крыму.

Трюфель — преимущественно зимний гриб, сезон его сбора начинается с конца октября, и продолжается до марта, а белый трюфель собирают лишь до начала зимы.

Трюфель считается элитным грибом, но собирать его необычайно трудно, он растет глубоко под землей и поэтому во многих странах на сбор трюфелей натаскивают животных, обладающих острым нюхом — свиней и собак.

  • Много мошек готов пару лукошек
  • Часты туманы – к урожаю грибов
  • На троицу дождь – идём в лес за грибами
  • Рябина цветёт поздно – будет долгая грибная осень
  • Полетел пух с осины – собираемся за подосиновиками
  • Знойный июнь – на боровики плюнь
  • Жнут рожь – время второго урожая подберёзовиков
  • Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает
  • Отежелели метёлки овса – опята уже в лесу
  • Где родился один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок
  • Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок даст приплода мешок

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2021 года, Вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря Вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

В последнее время городские жители всё чаще стали прибегать к помощи профессионалов, чтобы ходить по грибы. Существуют даже специальные грибные туры, в которых новички смогут собрать правильный богатый урожай. Лайф выяснял, насколько популярны такие туры сейчас, сколько они стоят и в чём их особенности.

Фото © Shutterstock

Не каждый знает, что сезон грибов — это не только летние месяцы. Согласно календарю грибника, первый осенний месяц — лучший для того, чтобы собирать летние грибы, которые ещё продолжают расти, и пополнить свою корзину осенними сортами.

Для неопытных грибников непростой вопрос, куда ехать на «охоту» и какие грибы можно собирать. Конечно, можно посёрфить форумы и узнать советы местных грибников, которые не только поделятся фотографиями своих лесных призов, но и подскажут, на какую поляну лучше отправиться. А ещё последовать правилу: «Если не умеешь сам — обратись за помощью к профессионалам». В случае если вы не сильны в грибном сафари, стоит выбраться на специальную экскурсию. Мы нашли грибных гидов-знатоков и выяснили, сколько стоят их услуги и кто вернёт деньги, если клиент уедет ни с чем.

Эксперты ждут рост цен на авторынке. Покупать машину сейчас или ждать

Профессионалы грибного дела

Тридцатилетний грибник-экскурсовод Александр рассказал, что его любовь к лесу сложилась в детстве. Он с родителями жил в Зеленограде, и даже его путь в школу лежал через лес. По выходным частым видом досуга в семье был поход за грибами. После переезда в Москву Александр купил машину, сам стал ездить в лес.

Однажды меня попросили подруги отвезти их в лес. Я свозил, всё показал, рассказал про грибы и лес. Им понравилось. Так пришла идея не ходить одному. Я сделал себе сайт, так как это моя профессия. Думал, что за сезон схожу за грибами с людьми. Ожидал, что один-два человека за год ко мне обратятся, —рассказал Александр. — В первый же сезон у меня было около 30 походов. В этом году у меня в день приходят по четыре заявки. Я даже не успеваю отвечать людям. Из-за пандемии людям некуда ехать, и они придумывают себе необычный вид досуга.

Биткоин снова падает. Стоит ли надеяться на криптовалюту

Сейчас в грибные походы Александр водит туристов около двух раз в неделю. Его клиенты — разные люди, и у всех свои причины отправиться в лес. Самые стандартные — человек в детстве ходил по грибы. Сейчас навыки затуманились — как ходить, что собирать. Стандартные клиенты, по словам Александра, выглядят так: ребята в возрасте 25–30 лет, молодые семьи с детьми. Иногда приходят и пожилые люди. Все с разным уровнем достатка.

Причины, побуждающие людей обратиться к проводнику, разные: давно не ходили по грибы, не знают, что собирать, часто боятся потеряться в лесу. Женщинам страшно идти в лес одним.

В лесу я объясняю, куда идти, как мы ориентируемся, каких сторон придерживаемся, где сейчас находимся относительно нашей машины. Так люди спокойно гуляют и знают, что я их всегда выведу, —говорит Александр.

Цены за лесное сафари

Выплаты за аварию. Компенсации при ДТП могут достигать миллионов

Александр уточняет, что если клиент ничего не смог собрать, то просто сумма за бензин делится на всех. Он обещает рассказывать во время прогулки кучу баек, историй из жизни, легенд и много другого о грибах и охоте на них. Также делится рецептами приготовления.

Для одного-двух человек стоимость лесной прогулки будет 5000 рублей. За группу от пяти человек придётся выложить 10 000 рублей, далее по 1000 рублей за каждого дополнительного человека.

Другой опытный грибник, Михаил Вишневский, известный российский миколог, автор научно-популярных книг о грибах, тоже проводит подобные экскурсии.

По его словам, на его услуги всегда ажиотажный спрос, и даже больше, чем он в силах предложить. Если заниматься только экскурсиями, то ему пришлось бы ходить в лес каждый день. Михаил рассказывает, что и его клиенты абсолютно разные люди.  Есть те, кто вообще ничего не понимает, и специалист показывает им основные виды грибов. Есть продвинутые грибники, которые хотят расширить круг своих познаний.

Новые выплаты со 2 сентября. Кто и сколько получит от государства

В среднем человек собирает 15 видов грибов. Продвинутый грибник собирает 50 видов. Совсем крутые — 100–200 видов. Мой ценник начинается от 70 тысяч на группу. И бывает, что и один человек тоже часто приходит и платит такую сумму, —рассказывает Михаил. — За грибами со мной можно ходить круглый год. У меня это официальная деятельность, все выплаты идут через карточку, я оформлен как самозанятый.

Грибные эксперты говорят, что на такое сафари по лесу выезжать нужно рано утром — в шесть-семь часов. В это время грибы ещё не успели утратить влагу, а значит, сохранили массу полезных веществ. Гиды советуют надевать удобную и тёплую одежду, брать с собой бутерброды и термос с горячим чаем, так как в лесу может быть гораздо прохладнее, чем кажется.

Цены. Интересное по теме

Подпишитесь на LIFE

Каждый новый год приносит россиянам и новые законодательные изыски. Еще в конце 2020 стало известно о том, что чиновники намерены круто поменять действующий порядок в отношении «тихой охоты». Теперь собирать дары леса станет намного сложнее, а в некоторых случаях за нарушение правил сбора граждан могут даже привлечь к уголовной ответственности, наказав серьезным сроком. Итак, на что же теперь нужно обращать внимание грибникам и ягодникам? Грибной сезон открыт. |Фото: justarrived.by.Самое главное, что принес грибникам нынешний 2021 год – это запрет на сбор даров леса без соответствующего разрешения. Причем под запрет на свободный сбор подпадают не только ягоды и грибы, но и многочисленные не древесные ресурсы. Перечень их огромен. Например, в данный список входит трава, лесная подстилка, древесная кора, старые пни, ветки кустарников и еще много другое. Теперь, чтобы собирать все это, «тихому охотнику» понадобится специальное разрешение об аренде участка леса под свои нужды. Сбор для себя — никаких бумаг не требует. |Фото: hotgeo.ru.На всех ли действие данное правило? Отнюдь нет. Распространится требование получать специальные бумаги с 2021 года только на тех собирателей, что намерены продавать лесной урожай. Иными словами, платить и получать документы с разрешением должны предприниматели, осуществляющие коммерческий сбор грибов, ягод и всего остального. Если грибы и ягоды собираются человеком для себя, то никаких разрешений по-прежнему не нужно. Правда, до сих пор остается непонятным, как стражи порядка намерены проверять и контролировать процесс коммерческого сбора. Совсем другое дело, если грибы идут на продажу. |Фото: pixabay.com.Помимо этого, 2021 год принес еще две важные законодательные инновации. Первая из них – это запрет на сбор лесных даров в том случае, если данная процедура наносит ущерб окружающей среде. Подстилку на одном месте можно теперь собирать только 1 раз в 5 лет и при условии, что она не является защитной частью других растений. Нельзя просто так заготавливать кору и ветки, резать их можно только с уже срубленных деревьев. Наконец, нельзя срезать какие попало грибы. Сначала они должны достичь нужного возраста. Определяется он по шляпке. Например, срезать подосиновики, подберезовики и белые грибы можно только в том случае, если диаметр их шляпки превышает 2.5 см, а сыроежки, маслята, лисички и шампиньоны можно резать только если диаметр их шляпки достиг 1.5 см. Даже мох теперь нужно собирать правильно. |Фото: forum2x2.ru.Вторая важная инновация законотворцев – это запрет на сбор ядовитых грибов. Рвать и резать грибы, обладающие токсичными или наркотическими свойствами, категорически запрещено. Если такие вдруг будут найдены у гражданина в корзине, то его ждет серьезнейшая ответственность перед законом. Начиная с текущего года преследование может быть вплоть до уголовного с лишением свободы. А вот ядовитые грибы вообще нельзя теперь собирать. ¦Фото: sdelai-lestnicu.ru.Если хочется узнать еще больше интересного, то стоит почитать о том, почему финны, будучи «лесным народом», не собирают грибов, как их соседи с юга.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Чтобы определить место предстоящего сбора грибов, можно определить наиболее перспективные в плане плодоношения грибные участки на карте или ориентироваться на собственные знания.

Чтобы определить место предстоящего сбора грибов, можно определить наиболее перспективные в плане плодоношения грибные участки на карте

Как определить грибное место в лесу

Существует несколько способов определить с большой долей вероятности самостоятельно наиболее вероятные грибные места:

  • в процессе поиска грибов следует очень внимательно и тщательно осматривать местность, так как верным признаком места плодоношения съедобных разновидностей является наличие вырубки;
  • большое количество подосиновиков, как правило, встречается во влажные и прохладные осенние дни на мшистых участках вдоль лесных тропинок;
  • многие съедобные разновидности отдают предпочтение хорошо освещаемым солнечными лучами лесным опушкам и невысокому травостою;
  • плодовые тела достаточно редко произрастают в глубине лесной чащи и в высокой траве, где ощущается нехватка света и тепла;
  • если над лесом появляется густой утренний туман, то такое природное явление чаще всего становится верным признаком наступления периода обильного плодоношения лисичек, рыжиков и боровиков;
  • плодовые тела маслят рекомендуется искать в сосновых посадках и ельниках, а также на не слишком сильно заросших мхом светлых полянках;

Где и как искать грибы (видео)

  • богатый урожай вешенки можно собрать на лиственных деревьях, особенно на относительно молодых осинах и липах, а также березах;
  • зеленушка формирует плодовые тела, как правило, в старых сосновых посадках с обильным хвойным опадом;
  • в достаточно дождливый летний период или во влажную осень, съедобные разновидности грибов обильно произрастают на полянах, холмах и на других возвышенностях, где наблюдается минимальная влажность;
  • в слишком засушливый летний период и недостаточно влажную осень, съедобные разновидности массово образуют плодовые тела в местах, где сохраняется влажность, включая участки вокруг небольших естественных водоёмов;
  • некоторые разновидности отдают предпочтение слабому травянистому покрову и достаточно плотным лесным почвам.

Значительное количество съедобных разновидностей способно формировать плодовые тела на верхушечной части склонов и вблизи водораздельных полос. Опытные грибники предпочитают отмечать наиболее продуктивные с точки зрения образования плодовых тел участки на карте, что позволяет ежегодно получать обильные урожай наиболее ценных видов грибов.

В достаточно дождливый летний период или во влажную осень, съедобные разновидности грибов обильно произрастают на полянах, холмах и на других возвышенностях

Самые грибные места России

На карте можно найти огромное количество самых грибных мест, расположенных во многих регионах нашей стране. Все они расположены в разных климатических зонах:

  • Алтайский край – наиболее ценные грибы на территории Волчихинского района, вблизи Малышева Лога, Ларичихи, Шипицино и Озерок;
  • Благовещенский район – Игнатьевское шоссе, село Игнатьево, Новотроицкое шоссе, Белогорье, Марково, озеро Песчанка, Егорьевка и Новопетровка, село Прядчино;
  • Брянская область – деревня Домашово, село Кокино, платформы Чичково, Клюковники, Алтухово и Калигаевка, станции Земляничное и Кокоревка, пл. 480 км, Эдазия и Ржаница, а также пл. 162 км;
  • Бурятия – Верхне-Талецкое, Елавенское, Курумканское и Романовское, а также Селенгинское;
  • Владимирская область – Вязниковкий, Гороховецкий, Меленковский, Муромский, Селивановский и Судогодский    районы;
  • Екатеринбург – озеро Алаки, вблизи Щелкуна и база Хрустальная;
  • Иркутская область – Глубокая Падь, Егоровщина, Майск, село Горохово, поселок Стеклянка, Ольхон, Бильчир, Новая Уда, Тункинская долина и Аршан, а также Олонки, Галки, Рязанщина и Листвянка;

Также читайте:  Мухомор: съедобные и ядовитые виды гриба

Богатый урожай вешенки можно собрать на лиственных деревьях, особенно на относительно молодых осинах и липах, а также березах
  • Кемерово – деревни Осиновка, Максимово, Ивановка, Березовка, Змеинка, Зарубино, а также Воскресенка, Чусовитино, Лебеди и Карбелкино, прибрежная зона Терсь;
  • Костромская область – Ульяново, Василево, Сенцово, Бакшейка и Петрилово;
  • Красноярский край – населенные пункты Арей, Погорелка, Миндерла, Емельяново, Еловая, Ясная Поляна, Элита, Минино, Удачный, Зыково, Лукино, Никольское, а также Бартат;
  • Крым – Крымские горы, район горы Демерджи, Бахчисарай и Севастополь, лиманы Сасык и Донузлав, а также Зеленогорский и Строгановка;
  • Ленинградская область – Новое Девяткино, Бернгардовка, Семрино, Пухолово, Нурма, Синявино, Сосново, озеро Зеркальное, Кипуя и Кобона;
  • Мурманская область – 28 и 65 км Печенгской дороги, 41 и 42 км Серебрянской дороги и 41 км Ленинградская дорога;
  • Приморский край – Варяг, Седанк, Спутник, Садгород, Океанская, район бухты Тихая, возле Ботанического сада и в лесной зоне на Шаморе;

Как найти грибные места (видео)

  • Самара – село Ширяево, Сергиевский, Богатовский, Борский и Шигонский районы, поселки Мехзавод, Управленческий и Курумоч, а также село Новосемейкино;
  • Саратовская область – Саратовский, Балтайский, Базарно-Карабулакский, Красноармейский, Марксовский, Татищевский и Петровский районы;
  • Смоленская область – Гусино, Никитино, Лукашово, Полуяново, Сикачи, Верховье, Панфилово, Плешивцево, Бывалка, Федоровка, Мутищи, Оболонье, Ефремово, Рипшево и Плещеево, а также Хохловка;
  • Ульяновская область – Сабакаево, Лебяжье, Рязаново, Большой Черемшан, Коровино, Андреевка, санаторий «Белый Яр», станция Охотничья, село Ивановка и Ломы, Алгаши, Чириково, Скрипино, Скугареевка, Подкуровка, Тумкино, Михайлово, Тагай, Абрамовка, Сосновка и Аксаково;
  • Ярославская область – Некоуз и Рыбинск, Мархачево и Шестихино, Мешково и Афанасьево, Ларино, Гаврилов-Ям и Котово.
На территории Волгоградской области обильное плодоношение отмечается в направлении Дона и вблизи Цимлянского водохранилища

В Подмосковье опытные грибники рекомендуют отправляться за «благородными» грибами в «Сушкинскую», «Петелино», «Часцовскую» и «Портновскую» Белорусского направления, в «Фрязево» и «Казанское» Горьковского направления, «Минино» и «Коняшино» Казанского «Бекасово» и «Башкино» Киевского направления, «Колхозная» и «Шарапова охота», Курского направления, «Покровка» по Ленинградскому шоссе, «Привалово» и «Михнево» с Павелецкого вокзала, «Румянцево» и «Лесодолгоруково» с Рижского вокзала, «Морозки» и «Турист» с Савеловского вокзала, а также «Софрино» и «Семхоз» с Ярославского вокзала.

Также читайте:  Козляк (решетник): описание внешнего вида и особенности приготовления

Самые ядовитые грибы России (видео)

В поисках грибных мест Волгоградской области

На территории Волгоградской области обильное плодоношение отмечается в направлении Дона и вблизи Цимлянского водохранилища, а лучшими местами для сбора грибов принято считать сосновые массивы и лиственные перелески «Голубинских песков» или Песковатки, а также лесные зоны вблизи хутора Паньшино и Краснодонский.

Высокая урожайность, как правило, отмечается в Волго-Ахтубинской пойме и на Волжских островах «Голодный», «Сарпинский», «Денежный» и «Крит». Вдоль Волгоградского водохранилища, на пастбищах и выгонах, в особенно урожайные сезоны можно собрать очень высокий урожай луговых шампиньонов.

01.04.2021 17:525928Весна вступает в свои права, а погода способствует расцвету петербургской флоры. Грибник со стажем Николай Будник рассказал, за какими съедобными грибами можно отправиться прямо сейчас и когда увеличится разнообразие лесных даров.

image

Петербургская природа постепенно просыпается ото сна, готовясь к летнему сезону. На днях в Ленинградской области местная жительница во время прогулки по одному из лесов Ломоносовского района обнаружила первые съедобные грибы — ярко-красные саркосцифы.

Какие грибы появятся в лесах в ближайшее время

Эти маленькие шляпки стали предвестниками полноценного грибного сезона. Грибник, автор канала «Грибоведы РФ» Николай Будник в беседе с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ рассказал, когда именно можно будет идти в лес. По словам эксперта, неудивительно, что жительница Ленобласти нашла именно красные грибочки — сейчас для них самое время.

«Уже через неделю можно идти за грибами. Сейчас на проталинах можно увидеть гриб «Саркосцифа австрийская» — это ярко красные, плоские пяточки. Они начинают расти под снегом», — рассказал грибник.

image

Саркосцифу можно найти там, где много валежника и гнилой древесины, отметил Будник. Этот гриб, несмотря на свой небольшой размер и немного необычную форму, можно употреблять в пищу.

«Этот гриб еще называют бабушкины ушки. Его можно отварить и пожарить. а собирают этот гриб для разнообразия после зимы», — поделился Николай.

image

Чем теплее будет в регионе — тем больше видов грибов можно будет найти в местных лесах. Уже совсем скоро начнут появляться более мясистые и питательные дары природы.

«Через две недели уже возможно будет найти гриб «Сморчковая шапочка». Это уже деликатесный гриб высоких вкусовых качеств. Его употребляют во многих кухнях мира, особенно в США. В России этот гриб тоже любят. У Тургенева есть рассказ, как его кормили сморчками у помещика. Он подробно описывал, как его готовят. Этот гриб любит расти под черемухой и в зарослях малины, по берегам ручьев и канав», — рассказал Будник.

image

Кроме того, традиционно, в начале апреля можно собирать гриб Чага — он один из тех грибов, за которыми можно ходить круглый год. Также, по словам грибника, сейчас может снова пойти в рост зимний опенок, который растет на деревьях. Этот гриб в основном «живет» на осинах и ивах. Будник подчеркнул, что через три недели разнообразие грибов увеличится и можно будет найти в лесах и другие интересные и питательные грибницы. 

image

Куда поехать за грибами

Хорошо за грибами ехать в сторону Бернгардовки, Кирпичного завода, по линии, которая идет на Ладожское озеро, отметил Николай Будник, опираясь на свой богатый опыт.

«В Ломоносовском районе есть деревня «Медвежий угол». С правой стороны там есть гигантский яблоневый сад, который остался от прежних хозяев. Сморчки любят расти в яблоневых садах. Этот сад неохраняемый. Это перспективное место для сбора сморчков. От города ехать около 60 километров», — поделился грибник со стажем.

Рост грибов, по словам эксперта, будет зависеть от капризов погоды и температурной стабильности. Поэтому практически невозможно предсказывать, будет этот год богат на грибную добычу или же нет.

«У грибов все сложно. Все будет зависеть от перепадов температур. Для роста грибов должна быть температурно-влажная провокация. Грибы каждого сезона растут по своим законам и все зависит от местности, Ленинградская область очень большая. Предсказать заранее рост грибов нельзя», — заявил грибник Николай Будник.

image

Грибы — один из продуктов, которые разрешено есть во время Великого поста, который закончится только в начале мая. НЕВСКИЕ НОВОСТИ сообщали ранее, что можно и нельзя есть во время поста по дням, детально рассказав о запретах и послаблениях.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий