Энтолома ядовитая: фотографии, интересные факты и описание гриба

image

Энтолома ядовитая

Энтолома ядовитая – лат. Entoloma sinuatum

По-иному опасный гриб именуют Энтоломой оловянной, Розовопластинником гигантским, Розовопластинником ядовитым, Энтоломой выемчато-пластинковой либо Розовопластинником желтовато-сизым.

Описание

Шляпка гриба

Энтолома оловянная наращивает гигантскую шляпку диаметром до 25 см. Шляпы молодых грибочков сперва имеют выпуклую округлую или колокольчатую форму, после распростираются или остаются выпукло-плоскими.

Краешки шляпок поначалу подвернутые, по мере созревания – опущенные, ровные или волнистые. В центре гриба сохраняется покатый холмик, у старых грибов нередко появляется выемка.

Глянцевая шелковистая кожица в сырую погоду становится липкой. Она окрашивается серо-охристый либо серовато-белый цвет, с возрастом переходящий в серо-бурый оттенок с пепельным отливом.

Внутри шляп имеется мясистая мякоть белого цвета, буреющая под кожей и не меняющая расцветки после повреждения. Мякоть молодого Розовопластинника желтовато-сизого пахнет мукой, старые же грибы источают прогорклый запах. Она безвкусна или имеет горьковатый привкус.

Низ шляпы испещрен слабо прирастающими редкими пластинами шириной 8-15 мм. Молодые пластинки имеют серовато-желтую расцветку, зрелые – розовую либо красноватую, с темным краем.

Розовопластинник гигантский размножается угловатыми спорами, формируя их в розовом споровом порошке.

Ножка гриба

Энтолома ядовитая обладает мощной цилиндрической или булавовидной ножкой, изгибающейся книзу, диаметр которой составляет 10-35 мм, а длина – 40-150 мм. В юном возрасте ножки заполнены мякотью, которая впоследствии превращается в губчатую массу.

Ножка обтянута гладкой шелковистой кожицей белого окраса, сереющего или желтеющего со временем. Если надавить на нее, она слегка побуреет. Нижняя часть остается гладкой, верхняя покрывается мучнистым налетом.

image
Энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum)

Места произрастания

Розовопластинник ядовитый – редкий гриб, предпочитающий тяжелый глинистый или известковый грунт светлых лиственных и смешанных лесов и парков с буковыми, дубовыми, грабовыми, ивовыми и березовыми деревьями. Встречается в южно-сибирских, северокавказских и европейских частях России, а также в Украине.

Одиночное и многочисленное плодоношение приходится на конец мая – начало октября.

Съедобность

Название гриба говорит само за себя: Энтолома ядовитая очень токсична. Ее употребление вызывает тяжелые пищевые отравления, сопровождающиеся повышением температуры, рвотой, болями в животе и пр. При поедании большого количества грибов можно погибнуть.

Сходные виды и отличия от них

Съедобные

  • Энтолома садовая. Обладает гигрофанной шляпой и не растет в лиственном лесу.
  • Подвишенник. Имеет тот же окрас, но отличается пластинами, спускающимися по ножке.
  • Говорушка дымчатая. Имеет более частые и узкие пластинки, окрашенные в кремовый или белый оттенок, и слегка спускающиеся по ножке. В отличие от пластин Энтоломы оловянной, у данного гриба они легко отделяются от шляп. Гриб пахнет гнилью либо цветами.
  • Рядовка майская. Ее шляпный низ испещряется частыми узенькими пластинами – белыми или бледно-охристыми.
  • Рядовка голубиная. Отличается от розовопластинника розовеющей при повреждении мякотью и белой шляпкой с цветными пятнышками.
  • Шампиньон обыкновенный. Имеет колечки на ножках и пластинчатые ряды более темных оттенков.

Несъедобные

  • Энтолома продавленная. Ее среднечастотные пластинки в юности обладают белым окрасом, а толщина ножки не превышает 5 мм.

Материал из Крымологии Перейти к: навигация, поиск

Агарикомицеты Крыма
Entoloma rhodopolium
Научная классификация
Царство:

Грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Класс:

Агарикомицеты

Порядок

Агариковые

Семейство:

Энтоломовые

Род:

Энтоломы

Вид:

Энтолома серая

Энтолома серая[1] — вид грибов, входящий в род Энтоломы (Entoloma) семейства Энтоломовые (Entolomataceae).

Синоним: Rhodophyllus rhodopolius.

Описание

Шляпки 5-12 см диаметром, вначале тупо-конусовидные, потом выпуклые или раскрытые, с тупым горбиком в центре, неволокнистые, в сухом виде глянцевитые, во влажном – слизистые, грязно-охряные или серые. Пластинки довольно толстые, беловатые, рано розовеющие.

Ножка белая или сероватая, 5-12 см длиной и 5-15 мм толщиной.

Мякоть с мучным запахом. Споры розовые, угловатые, асимметричные, продолговатые, 8-10 х 7-8 мкм.

Гименофор пластинчатый, пластинки довольно редкие, приросшие к ножке или низбегающие на неё, белого цвета, с возрастом становятся светло-розовыми с фиолетовым оттенком и ровным краем.

Споровый порошок грязно-розовый. Часто можно наблюдать, как он высыпается на шляпки более молодых грибов из растущих рядом вплотную старых. При этом заметен розоватый налет или розоватые полоски (при касании пластинками). Споры 8,5х7,5 мкм, угловато-округлые.[2]

Произрастание в Крыму

Энтолома серая довольно часто встречается в Крыму. Растет в лиственных (дубовых, буковых) лесах, в августе–сентябре.

Энтолома серая — ядовитый гриб

Энтолома серая – ядовитый гриб. Может вызвать сильные желудочные отравления: через 1-3 часа появляются головная боль, головокружение, затем сильная рвота, понос, длящиеся до трех дней.

При большом количестве съеденных грибов отравление может кончиться смертью.

Сходство имеет с многими представителями рода. Похожа на энтолому оловянную (Entoloma eulividum), но отличается более тонкими и хрупкими плодовыми телами, неволокнистой шляпкой и белыми, желтеющими у старых грибов пластинками. У оловянной энтоломы пластинки молодых грибов желтоватые, позже- красноватые.

Также похожа на съедобный розовопластинник щитовидный (Entoloma clypeatum), который отличается более мелкими размерами плодовых тел, бело-серой шляпкой и растет главным образом под косточковыми деревьями, очень часто в садах.

Однако упомянутые виды также являются токсичными, как и большинство энтолом. Остальные энтоломы, не упомянутые как токсичные, считаются просто несъедобными.

Примечания

Категории: Entoloma sepium, Энтолома заборная —>Актуальное название (согласно Index Fungorum): Entoloma sepium

Шляпка: Диаметром 5-10 см (до 14), у молодых экземпляров полушаровидная или подушковидная, полузакрытая, по мере развития раскрывается, приобретая широко-колокольчатую и распростертую форму с тупым бугорком в центральной части; края шляпки взрослых грибов часто волнистые, неровные во всех плоскостях. Цвет невзрачный, белесый, серовато-желтоватый, телесный, до серо-коричневого. (Богатые цветовые вариации сильно затрудняют отличение энтоломы заборной от других схожих представителей рода Entoloma.) Поверхность шляпки гладкая, клейкая в сырую погоду. Мякоть светлая, рыхлая, ломкая, со заметным мучнистым или огуречным запахом, без особого вкуса.

Гименофор: Пластинки широкие, сравнительно редкие, с неровным краем, приросшие к ножке зубцом; цвет пластинок вначале белый или сероватый, затем окрашиватся созревающими спорами в грязно-розовый, привычный для энтолом.

Споровый порошок: Розовый.

Ножка: Высотой 3-8 см, толщиной 1-2 см, цилиндрическая, утолщенная у основания, грязно-сероватой окраски. Поверхность продольно-волокнистая, покрытая мелкими малозаметными чешуйками. Структура цельная или слегка выполненная, мякоть слабая, крошащаяся, крепление к субстрату часто непрочное, поверхностное.

Распространение: Заборная энтолома — поздневесенний гриб, растет в мае-июне в садах и огородах, образуя микоризу с розовоцветными растениями (в наших краях предпочитает вишню и сливу, очень любит труднодоступный терновник). В укромных местах, в траве и кустарнике, под валежными ветвями может создавать огромные колонии.

Сходные виды: Розовый цвет спорового порошка позволяет легко отличить крупные образцы заборной энтоломы от мелких плодовых тел рядовки майской (Calocybe gambosa), что плодоносит в те же сроки. С похожими энтоломами разобраться не в пример сложнее. Энтолома садовая (Entoloma clypeatum) отличается более темной окраской; она мельче, ее мякоть эластична, не крошится, не ломается, ничем особенным не пахнет (Entoloma sepium пахнет то ли мукой, то ли огурцами, то ли сырым картофелем). Еще встречается собственно энтолома сливовая — Entoloma prunuloides. Словом, данная тема нетерпеливо ожидает своего исследователя. Относительно этого кластера схожих видов энтолом так же упоминается огромная энтолома ядовитая (Entoloma sinuatum), но она совсем не похожа.

Съедобность: На юге России гриб собирают и едят; субъективно можно отметить, что дряблая мякоть заборной энтоломы аппетит возбуждает с трудом. Возможно, на юге Entoloma sepium вкуснее.

Замечания автора: Когда я впервые обнаружил в своем терновом чапарале стройные шеренги эноломообразных грибов грязно-белого цвета, я был тронут: не каждый день природа поставляет новый вид грибов прямо на дом. Потом, почитав про многообразие «энтолом, растущих со сливой», я чуть было не взял свою невысказанную благодарность назад. Показалось, что природа надо мной подшутила, воспользовавшись необоснованной самоуверенностью дилетанта. Энтолома садовая? Или заборная? Или сливовая? А потом стало ясно, что напрасно я помещаю себя в центр этого процесса. Может быть, природа сама хочет разобраться, какую именно энтолому она выращивает тут в чапарале, и выбрала в советники единственного человека на всю деревню, который хоть попытается разобраться? …Ну, я попытался, в общем.

728*90 Advertur.ru end —>

Найти фотогеничный образец заборной энтоломы именно там, где никакие терновые колючки не помешают расположиться с камерой — редкая удача. А так, вообще, гриб очень травмоопасен. Нагибаясь за энтоломой под терн или сливу, берегите глаза.

Легко заметить, что Entoloma sepium в лучшем своем исполнении действительно похожа на излюбленный майский гриб. Увы, сходство лишь визуальная: дряблая мякоть даже самой молодой энтоломы тут же лишает нашедшего всяческих иллюзий.

С приближением старости заборная энтолома не становится ни крепче, ни опрятнее. Богатая внутренняя жизнь (чем-то этот гриб особо привлекает грибных мух) процесс возрастной деградации лишь ускоряет: жаркими июньскими вечерами гриб начинает стареть и лохматиться прежде, чем вырастает.

На склоне дней заборная наша энтолома выглядит не очень изысканно, будто на свет божий вылазят все ее пороки, не столь очевидные в молодости. Впрочем, справедливости ради надо отметить, что до такой стадии эти энтоломы доживают крайне редко — лишь когда на смену июньскому дождику резко приходит сухая, но прохладная погода.

Гриб кажется коренастым и плотным, но это обман зрения: такая энтолома, даже будучи подсушенной, во всём уступает старой трухлявой сыроежке аналогичной «степени сохранности». Лишь внезапная засуха не позволила личинкам грибных мух источить этот гриб в розоватую труху.

Этот экземпляр выглядит вполне перспективно в пищевом контексте. Если пожелаете отведать эту энтолому, обращайте внимание прежде всего на такие грибы. Чуть старше — червивость приближается к стопроцентной. Да и тут, увы, больше видимости, чем порядка…

Увы, даже самые молодые энтоломы обычно червивы вдрызг. Кстати, это действительно обидно. Я все-таки сумел их попробовать и понимаю, о чем говорю. Совсем не такой плохой гриб, тем более на полном безгрибье начала июня.

Такой уже можно не трогать — пусть рассыпает свободно розовые споры свои… Созревают и стареют заборные энтоломы на удивление быстро — пропустил день и всё, любуйся и не трожь.

На общем фоне эти экземпляры выглядят вполне пристойно. Увы, здесь кроется подвох: опыт показывает, что энтоломы, доросшие до таких размеров, уже насквозь червивы.

Засушенная энтолома вызывает печаль, а намокшая смех. Глядя на то, во что превратились грибы под проливным июньскими дождями, хочется строго сказать: «и так будет с каждым!», хотя мораль сего ясна не до конца.

Осенью, в разгар грибного сезона, многие грибники выходят на тропу «тихой охоты». Однако не все грибы одинаково полезны, несмотря на то что некоторые из них очень привлекательны на вид. Как выглядит энтолома ядовитая, и почему ее нельзя есть?

Описание гриба

Энтолома ядовитая, или Розовопластинник ядовитый — это токсичный гриб рода Энтолома. Он имеет следующие характеристики:

  • Шляпка округлой, иногда конической формы, размером от 5 до 17 см в диаметре грязно-розового цвета с сероватым оттенком. Иногда имеет складки в центре шляпки. В дождливую погоду становится скользкой и липкой.
  • Мякоть гриба белого цвета. При надломе не меняет оттенка.
  • Ножка имеет высоту 4-14 см толщиной до 2-х см. Изогнута, цилиндрической формы, иногда описание энтоломы ядовитой характеризует ее как утолщающуюся к низу, сжатую. Поверхность ножки бело-серого цвета с мучнистым налетом ближе к шляпке.
  • Вкус описывается как невнятный или неприятный, с горчинкой.
  • Молодой гриб издает запах муки свежего помола, при старении становится прогорклым.

Следует точно запомнить внешний вид ядовитого гриба для того, чтобы случайно не поместить его в корзину к съедобным. Для этого следует внимательно изучить фото энтоломы ядовитой.

Среда обитания

Гриб энтолома ядовитая является теплолюбивым, поэтому его нередко можно встретить в Европейской части России, юге Сибири, Северном Кавказе, Украине, Белоруссии. Изредка встречается во Франции, Австрии. Урожай розовопластинника нельзя назвать обильным, но все же в некоторых местах можно встретить целые грибные поляны.

Произрастает гриб с начала мая по середину октября в лиственных или смешанных лесах, посадках. Часто можно встретить рядом с такими деревьями, как дуб, береза, бук, граб, ива. Энтолома ядовитая предпочитает тяжелые почвы с высоким содержанием извести. Произрастает чаще одиночно, редко можно встретить крупные скопления. Как и все грибы, любит места с повышенной влажностью. Например, под кустами или на участках земли в толстым слоем опавших листьев.

Признаки отравления

Первые признаки пищевого отравления энтоломой ядовитой проявятся уже спустя полчаса после употребления в пищу. При этом для тяжелого отравления нужно съесть всего лишь один небольшой кусочек. Определить отравление можно по нескольким признакам:

  • мигрень, которая не проходит;
  • головокружение, потеря координации;
  • тошнота и частая рвота;
  • диарея и метеоризм;
  • слабость в теле.

При первых признаках важно обратиться за медицинской помощью, так как в некоторых случаях возможен смертельный исход. При оказанной первой помощи и приеме препаратов для выведения токсинов выздоровление происходит в течение 3-4 дней.

Лечение при отравлении

При отравлении ядовитым грибом первым делом нужно вызвать скорую помощь. При этом пациент доставляется в больницу для дальнейшей госпитализации, а остатки грибов забираются на экспертизу в лабораторию для определения токсичности.

В больнице оказывается следующая помощь при отравлении:

  1. Промывание желудка большим количеством теплой, слегка подсоленной воды для того, чтобы вывести остатки токсинов из организма, которые еще не успели всосаться в кровь или пройти из желудка в кишечник. Для этого выпивается большое количество воды, а затем искусственно вызывается рвота, процедура повторяется несколько раз.
  2. Кишечник промывается с помощью клизмы с регидроном или небольшим количеством поваренной соли. Процедура также повторяется несколько раз.
  3. Даются абсорбенты, которые нейтрализуют действие токсинов гриба.
  4. Если диарея еще не началась, то больному дается слабительное.
  5. При употреблении большого количества ядовитых грибов может начаться воспаление слизистой желудка. В таком случае пациенту внутривенно вводится смесь глюкозы и физраствора.
  6. Иногда может потребоваться переливание крови.

Важно обеспечить питьевой режим с употреблением большого количества минеральной воды для выведения токсинов естественным путем. Кроме того, после всех проведенных манипуляций человек будет чувствовать сильную жажду. При отравлении энтоломой ядовитой показана госпитализация в течение 2-4 дней, в зависимости от тяжести состояния.

Первая помощь

Несмотря на то что отравление энтоломой считается не самым опасным для жизни, следует вызвать скорую помощь. Однако не всегда это возможно, так как в сельской местности часто отсутствуют автомобили медицинской службы. В таком случае человека стоит доставить до ближайшей больницы самостоятельно, однако прежде нужно оказать первую помощь. Заключается она в следующих действиях:

  • Ускорить выход токсинов естественным образом можно при помощи вазелинового или растительного масла, которое провоцирует диарею. Это актуально, если первые признаки отравления проходят без поноса.
  • Промыть желудок большим количеством теплой воды.
  • Дать больному активированный уголь.
  • При наличии озноба следует поместить отравленного в теплое место, укутать одеялом или пледом.
  • Кроме простой воды разрешается употребление черного чая без сахара. Молоко и соки категорически запрещены.

В любом случае после оказания первой помощи следует доставить больного в токсикологическое отделение больницы во избежание ухудшения ситуации.

Возможные последствия

Даже после оказанной своевременно медицинской помощи и выздоровления некоторые симптомы могут проявляться еще некоторое время:

  • мигрень;
  • расстройство пищеварения;
  • раздражительность;
  • сильное чувство жажды.

Чаще всего они проявляются у детей, так как они обладают небольшой массой тела, из-за чего всасывание токсичных веществ происходит быстрее.

Грибы-двойники

Энтолома ядовитая, место которой — в лесу, а не на обеденном столе, может там оказаться по чистой случайности. Дело в том, что гриб очень похож на некоторые съедобные виды, из-за чего может быть собран неопытным грибником.

На энтолому ядовитую похожи такие грибы, как энтолома садовая, подвишенник, рядовка майская, говорушка дымчатая, рядовка голубиная, шампиньон обыкновенный.

Из-за невнимательности грибников или покупке ядовитого гриба под видом съедобного отмечается около 10 % всех пищевых отравлений, связанных с дарами леса.

image

Энтолома – сильно токсичный, ядовитый вид грибов, но смертельный исход в случае отравления маловероятен. Употребление энтоломы чревато сильной головной болью и расстройством пищеварения. Чем выше степень отравления, тем больше симптомов: появляется рвота, организм обезвоживается. Яды энтоломы быстро реагируют на соединение с белком в крови. Полностью вывести их крайне тяжело.

В народе ядовитую энтолому называют розовопластинником гигантским, розовопластинником желто-сизым, оловянной энтоломой и выемчатопластиковой энтоломой. Это крупнейший представитель энтолом.

Описание внешнего вида

Гигантский розовопластинник известен благодаря широкой плоской шляпке. В диаметре вырастает до 25 см. Поверхность приятная на ощупь, обладает некой шелковистостью. С повышением влажности станет липкой, покроется слизью. Одного цвета не имеет, поэтому возможно встретить экземпляры светло-желтого, коричневого, бурого цвета всевозможных оттенков.

С нижней части шляпки размещены ярко-розовые пластинки – жестковатые, редкие. В молодом возрасте – кремовые. Мякоть белая, сильно пахнущая. Споровый порошок розоватый.

Шляпка поддерживается гибкой ножкой, достигающей в длину 10-12 см при небольшом диаметре. Состоит из упругих, крепко сросшихся волокон светлых оттенков. По форме напоминает цилиндр, у основания заметно утолщение. В середине имеет губчатую текстуру. Ножка по цвету белая, с шелковистой текстурой. Со временем темнеет. При повреждении или надавливании становится буроватого цвета.

Среда обитания ядовитой энтоломы

Наибольшее распространение ядовитая энтолома получила в России. Растет повсеместно, особо не перебирая почвой. Поэтому огороды, парковые прогулочные зоны, молодые лиственные лесные полосы стали главными местами распространения. Произрастает чаще всего в легкой почве с высокой степенью освещения.

В природе розовопластинки ядовитые встречаются не слишком часто. Микоризуются с дубовыми, буковыми, грабовыми, иногда с березовыми или ивовыми деревьями. Растёт поодиночку или в небольших группах.

Двойники и родственные виды ядовитого розовопластинника

Наибольшую опасность розовопластининник представляет тем, что схож со многими съедобными видами грибов. Чтобы их отличить, необходимо знать о некоторых различиях.

Подвишенник

Внешне практически не имеет отличий от ядовитой энтоломы. Различить можно только благодаря подшапочным пластинкам, которые ниспадают к ножке. Предпочитает почву в лесах, насаженых широколиственными и лиственными деревьями. Часто можно встретить в садах, но только при наличии поблизости деревьев. Микоризуется с вишней, грушей, сливой. Растет в больших группах.

Рядовка майская

В народе называется майским грибом. Шляпки рядовки растут не более 6 см. У молодых грибов они кремового цвета, у более зрелых белеют. От ядовитой энтоломы отличается цветом и формой пластинок. Они тонкие, густо расположенные, приросшие к ножке, сначала белого цвета, позднее становятся кремовыми или светлыми с охровым оттенком.

Предпочитает расти в лесистой местности, но не исключено прорастание на лугах и в садовых зонах. Плодовые тела массово формируются с конца весны до середины лета.

Садовый съедобный розовопластинник

От ядовитого сородича отличается гигрофанностью шляпки. Под воздействием влаги она набухает, поскольку мякоть совсем рыхлая, что способствует впитыванию большого количества воды. Этот вид не возможно найти в лесу, а только в садах и на лужайках.

Говорушка дымчатая

Отличить от других похожих грибов можно благодаря характерным белесым или кремовым пластинкам, способным легко сниматься со шляпки. Имеет ярко выраженный запах, похожий на цветочной, фруктовый или мучнистый, не всегда приятный. Во время варки значительно усиливается. По вкусу грибы пряные со сладким или кислым послевкусием.

Дымчатая говорушка микоризуется с еловыми, дубовыми, березовыми деревьями. Встретить можно на окраинах леса, в садах, но обязательно рядом с влажными, перегнивающими ветками. Растёт группами, рядами или кругами. Плодоношение длится на протяжении всей осени.

Рядовка голубиная

Внешне глубинная рядовка отличается тем, что по всей поверхности шляпки густо размещены цветные пятна. Кожица шелковистая. Мякоть на срезе быстро становится розовой, наделена едва уловимыми вкусом и запахом. При варке или жарке краснеет.

Гриб встречается редко и только в лиственных лесах. Микоризуется с березами и дубами. Не исключено произрастание на открытой местности, лугах. Экземпляры растут по одному или в небольших группах на протяжении полутора-двух месяцев, начиная с августа.

Шампиньон обыкновенный

Широко известный вид съедобного гриба. Имеет высокую схожесть с энтоломой ядовитой. Однако, в отличие от нее, на ножке под шляпкой находится заметное кольцо, а пластинки с нижней стороны шляпки значительно темнее по цвету. Растет в траве на обогащенной почве в садовой, парковой местности, вблизи от кладбищ. Во время поспевания плодового тела образуются большие ведьмины круги.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий